Ах, эта свадьба! | Всемирный конгресс татар

В Татарстане свадьба всегда считалась одним из главных событий в жизни человека, поэтому ее всегда отмечали ярко, с песнями и танцами. Не обходилось и без традиционных обрядов, которые должны были не только показать жениха и невесту с хорошей стороны, но и обеспечить молодоженам долгую и счастливую семейную жизнь. Корреспондент «Нового города» побывал на обрядовом концерте «Свадьба!» в постановке коллектива татарской культуры «Сандугач», где и показали весь колорит их праздника.

Во многом традиционные свадебные татарские обряды совпадают с обычаями других народов. У них также все начинается со сватовства, а заканчивается пышным застольем. Сватья приходит в дом невесты и обговаривает с ее родителями всевозможные вопросы, в том числе и размер выкупа – калыма, в то время как приданое будущей жены не обсуждалось, так как оно готовилось с раннего детства и уже к замужеству могло быть внушительным. Если обе семьи приходят к согласию, то невеста отправляет в подарок жениху вышитое полотенце или скатерть, а семья жениха обычно передавала деньги.

Неотъемлемой частью любой мусульманской свадьбы является никах, который проводился либо в доме невесты, либо в мечети. Как правило, калым должен быть выплачен до никаха – это обязательное условие для жениха. Интересно то, что до бракосочетания молодожены не должны оставаться наедине.

«Концерт был подготовлен в рамках городского проекта «Сургут – наш общий дом», который создали местные культурные центры. Такие мероприятия необходимы не только для того, чтобы рассказать и напомнить о традициях народа, но и собрать его представителей вместе. Как вы могли заметить, подавляющее большинство зрителей были татарами», – поделилась хореограф Анжелика Ахметзянова.

Празднование длилось несколько дней. Оно начиналось в доме невесты, чтобы попасть туда, жених должен был заплатить ее подругам выкуп. После этого начинаются гуляния, на которых все поют и танцуют. Особенно красив танец девушек с вышитыми платками.

Также для свадьбы характерен и другой танец – невесте под ноги кидают поднос, на котором ей нужно сплясать, а гости в это время кидают ей под ноги монеты. По обычаям татар, жены должны быть шустрыми, задорными и хорошими хозяйками, которые принесут в новый дом только удачу и благосостояние. Этот обряд показывает, какой будет супруга на самом деле.

«Готовились к концерту очень долго. Дело в том, что многие традиции видоизменяются, а мы хотели придерживаться концепции давних времен, из-за чего приходилось использовать множество источников и ресурсов информации, однако все костюмы, песни и танцы были взяты из старины

», – рассказала балетмейстер коллектива Анжелика Ахметзянова.

После этого девушка переезжает в дом к мужу, где ее должны встретить только добрыми словами или наставлениями о том, как нужно вести себя с супругом. После этого девушку отводили к роднику. Раньше считалось, что вода – это источник всего живого, поэтому, если отвести молодую жену к воде, брак будет счастливый, а семейная жизнь легкой. Кроме того, свекровь может оценить аккуратность невестки: чем меньше девушка прольет воды, тем больше ее будут уважать.

Заканчивается переезд не менее значимым ритуалом – освещением жилища. Девушка развешивает новые занавески и настенные украшения, раскладывает полотенца и расстилает коврики. С одной стороны, это помогает новобрачной почувствовать себя хозяйкой, а с другой – показать свое приданое новым родственникам. Этим и заканчивалось празднование, а у молодожены начинали вести семейный быт.

Алёна Кожевова

siapress.ru

Похожие материалы

Свадьба без «Горько!» | Наш Красноярский край

Татары, которые живут на территории нашего края, – это в основном те, кто переселился сюда в период столыпинской реформы, сто лет назад. Трудолюбие этого народа впечатляет, ведь татарские села вырастали здесь в тяжелейших условиях – в тайге, среди болот. Сегодня сохранилось три деревянных храма, возраст которых более ста лет, построенных татарами. Они единственные, сохранившиеся в Сибирском федеральном округе.

Самый любимый праздник татар – Сабантуй, или праздник плуга. Изначально жители села проводили его до весеннего сева, а в двадцатом столетии проведение Сабантуя вошло в традицию после весенне-полевых работ. Сегодня он включает в себя бег в мешках, состязания по перетягиванию каната, борьбу куреш и многое другое.

Ночной Сабантуй поводят татары, которые приняли православие. Он соединил традиции двух праздников – Сабантуя и Ивана Купалы. Праздновать начинают, когда заходит солнце. Всю ночь продолжаются игры, спортивные состязания, победителю вручается приз – живой баран.

Осенью отмечается праздник, связанный с началом убоя гусей. Именно эта птица считается кормильцем в татарских деревнях.

Получить хорошее образование – особая графа у каждого татара. Считается, если человек не может быть учителем, он должен учиться до последнего дня своей жизни.

– Я помню, в детстве, если к нам в дом заходил гость, первое, что ему предлагали, – пройти в баню, а затем отдохнуть – обязательно на самой мягкой кровати, – вспоминает председатель Красноярской региональной татарской национально-культурной автономии «Яр» Вагиз Исмагилович Файзуллин.

А татарская свадьба существенно отличается от русской: родственники невесты у татар приезжают и «забирают» жениха и отвозят к невесте. А еще на татарской свадьбе вы не услышите возгласов «Горько!» – напротив, новобрачные ведут себя скромно и целомудренно.

Ссылки по теме:

5 традиций татар, о которых надо знать 

Татары являются одной из самых многочисленных этнических групп в нашей стране. Имея богатую историю, татары также обладают уникальной культурой. Они испокон веков хранят и чтят традиции, передавая их молодому поколению. Давайте познакомимся с традициями татар, чтобы лучше понять их культуру.

Сабантуй

В переводе Сабантуй означает «праздник плуга», во время которого проходят концерты с народными песнями и танцами, ярмарки национальных товаров и блюд, народные спортивно-развлекательные программы.

Татары принимают активное участие в соревнованиях по борьбе, бегу в мешках, бегу с ложкой и яйцом в зубах. Как правило, Сабантуй празднуется в середине июня и имеет статус национального праздника в Татарстане. 

Каз омэсе

Древний татарский праздник, который переводится как «гусиное перо», или «праздник гуся». Обычно празднуется поздней осенью. Когда-то жители татарских сел проводили коллективную обработку гусиного мяса, пера и пуха.

По традиции в этот день заготавливают впрок гусиное мясо и щиплют пух — на подушки, которые пойдут на приданое невестам. Сегодня во время праздника татары устраивают гулянья, посиделки, общаются и исполняют народные песни. 

Никях

Традиционная татарская свадьба не обходится без мусульманского обряда никях, который проводится дома или в мечети в присутствии муллы. Праздничный стол целиком состоит из татарских национальных блюд: тюка, курт, губадия, чак-чак, катик . Жених надевает тюбетейку, невеста — длинное платье с закрытыми рукавами, платок при этом обязателен.

Невеста лепит кияу — маленькие пельмени для жениха и его семьи. По традиции по размеру этих пельменей определяется, хорошей ли хозяйкой будет девушка: они должны быть маленькими и проходить сквозь обручальное кольцо.

Чак-Чак 

Чак-чак — это символ солнца и гостеприимства, которым татары до сих пор угощают гостей. Мука, масло, яйца, молоко и мед — все, что нужно для вкусного чак-чака. Объем, величина и способ украшения могут отличаться. Подается чак-чак и в особенные дни.

Например, мама невесты обязательно готовит его на свадьбу. Считается, что чем больше молодожены съедят чак-чака, тем слаще и дольше будет их совместная жизнь. Поэтому на татарских свадьбах чак-чак преподносят как самое дорогое угощение и украшение стола. Во время различных фестивалей обязательно готовится чак-чак. 

Чайная трапеза

Татары, как и остальные восточные народы, пьют очень много чая. Этно­граф Николай Воробьев так описывал любовь татаров к чаю: если семья продает или закла­дывает самовар, то это значит, что она находится в полной нищете и готова лишиться самого дорогого.

Также народная любовь к чаю отразилась и в татарских пословицах и поговорках. Например, «Чаю выпил — на душе лето настало» или «Когда женщина узнала чай, то забыла о пряже».

Традиционный чайный стол татаров очень богат: масло, мед, кабартма — пышки из дрожжевого теста и, конечно же, чак-чак, орехи, сухо­фрукты и фрукты. По традиции любого человека, пришедшего в дом, надо накормить, но при этом трапеза может ограничиться бесконечно длинным чаепитием с подачей сладостей и выпечки.

Материал был согласован и одобрен учителем татарского языка Татарского и Башкирского центра «Идел» города Алматы Хадыем Шарифулловичем Махмудовым.

Астраханские татары — происхождение народа, где и как живут, фото

Астраханские татары не только владеют уникальным диалектом, но и являются особыми представителями татарского народа. Исторически сложилось так, что их образ жизни несколько отличался от других татар, что повлияло на особенности материальной культуры.

История

Формирование народности началось с появления Астраханского ханства, которое сумело обрести независимость в 1502 году. С 18 века начинается частичная ассимиляция. Вместе с татарами проживают русские и украинские поселения, позже сюда приходят мордва, чуваши, карагаши. Также происходило взаимодействие с калмыками и казахами.

Численность

Численность астраханских татар невелика. Сейчас их примерно 3000 человек. В действительности назваться астраханскими татарами могло бы большее число людей, но процессы ассимиляции, происходившие в отношении этой народности, сыграли свою роль.

Язык

В основном по большей части астраханские татары разговаривают на татарском языке. Однако многие владеют уникальным диалектом, сложившимся под влиянием ногайцев.

Еда

Астраханские татары предпочитают не только традиционную для них татарскую кухню, но и астраханские блюда. Собственно, именно татары повлияли на ее формирование. Основными занятиями здешних татар было скотоводство, земледелие и рыболовство, что и позволило в итоге создать разнообразную и вкусную кухню. Это также способствовало особым приемам приготовления.

Осетрину, например, вялили, а привычный нам зеленый чай употребляли с солью и маслом, смешивая этот питательный напиток с вареньем. Астраханские татары владеют рецептами приготовления варенья из различных овощей. Это одна из немногих народностей, которая может похвастать вареньем из томатов или грецких орехов. Сильное влияние на их кухню оказали русские традиции. Многим астраханским татарам полюбилась русская версия салата оливье. Самыми же излюбленными блюдами являются пироги с разными начинками. Большое внимание во время приготовления пирогов уделяется тесту. Мастера стараются перенимать рецепты и у других народов, например, у евреев, немцев, калмыков, армян.

Жизнь

Традиционный уклад лишь частично сохранился в жизни современных астраханских татар. Их предки занимались животноводством, рыболовством и бахчеводством. Занимались выращиванием проса, ржи и пшеницы. До сих пор многие выращивают арбузы и дыни, которые отправляются на продажу в другие регионы России. Астраханские татары сумели зарекомендовать себя как хорошие виноделы и садоводы.

Стада овец пасли регулярно, большая часть скота питалась подножным кормом. Лошади были распространены не слишком широко, чаще разводили верблюдов и волов. Птиц практически не содержат. Важное значение имеет рыболовство, многие татары в Астрахани используют рыболовный промысел в качестве основного занятия и во многом обязаны ему, как основному источнику дохода. Самым ценным продуктом рыболовства остается икра, которую раньше отправляли в Крым, а сейчас и в другие регионы. До сих пор остаются востребованными изготовление лодок, обработка шерсти и выпас овец.

Жилище

Астраханские татары предпочитают селиться кварталами. В каждом может быть по несколько больших домов. Один дом способен вмещать до 25 человек. Сейчас наблюдаются высокие темпы урбанизации, поэтому набирает обороты малоэтажное строительство. Усадебный тип постройки скорее характерен для состоятельных семей.
Раньше в усадьбах содержали скот, а на приусадебном участке организовывали сад и огород. Кочевые племена использовали шалаши и юрты, которые можно было быстро разобрать и собрать, чтобы двинуться в дорогу. Пищу готовили в котлах и очагах. Спали на нарах, сидели за низкими столами, утварь ставили на сундуки и полки из досок. Сидеть могли на тростниковых циновках, коврах и паласах. Для спальных мест использовали пологи и занавески, красиво украшенные узорами.

Внешность

Одежда

В 19 веке женщины из числа астраханских татар носили халаты, у которых были широкие рукава. На голову повязывали сразу 2 платка: один скрывал тыльную сторону шеи, а второй покрывал голову. Иногда платки заменял чепец. Украшениями служили повязки, которые складывали из подвесок. На головной убор наносили аппликации и вышивку.
Астраханские татары пользовались сапожками ату, изготовленными из сафьяна. Голенища у таких сапожек отделаны бархатом. Украшения у казанских татар достаточно скромные по сравнению с представителями Поволжья. Кольца могли использоваться в качестве сережек, надеваться на нос. Женщины и мужчины носили пояса (ксаки) с металлическими накладками. Многие предметы были универсальны.

Традиции

Свадьба

Свадебные традиции астраханских татар имеют свою специфику:

1. Во время свадьбы за невесту назначали выкуп, значительно превосходящий суммы в других этнических группах.
2. Для проведения свадебного обряда использовали специальную свадебную юрту.
3. На само свадебное пиршество молодожены в первую очередь ели плов и пироги.

Традиции астраханских татар претерпели значительные изменения вследствие русификации. С середины прошлого века население стало урбанизироваться, что привело к их частичной утрате.

Праздники

Астраханские татары не отличаются от других в отношении праздников. Главным празднеством года для них являются Ураза-байрам и Курбан-байрам. Навруз раньше праздновали 10 марта, при этом надлежало выйти в поле, совершить намаз, съесть кашу и провести состязание. Соревновались всегда в умении обскакать или побороть соперника.
Утратил свою значимость праздник Красного яйца, который напрямую был связан с Пасхой. В этот день все мужчины должны были прийти на кладбище и молиться, после отправиться на трапезу и провести состязания. Соревновались вновь в борьбе, стрельбе и скачках. На праздник устраивали песни, играли на духовом инструменте — нахре. У молодежи в праздник Красного яйца было принято водить хороводы. На стол обязательно ставили блюда из баранины, рыбы и различные бахчевые.

Культура

Фольклор

Астраханские татары очень ценят татарский фольклор. В нем можно выделить несколько особенностей:

• разделение существ на обитающих в водной среде и на суше;
• отождествление пустых домов и мест с местами, где могут водиться злые духи;
• населенность жилых домов и леса домовыми;
• вера в существование джиннов.

Есть у татар и драконы. Например, юха считается самым известным из драконов. По преданию, он способен превратиться в красивую девушку с целью влюбить в себя мужчину. Таким образом дракон привлекает свою жертву, чтобы высасывать из нее жизненные силы. Другим видом существа-вампира является убыр. Считается, что на него можно наткнуться, заблудившись в лесу. Обыкновенным жилищем убыра является небольшая изба. Сам он принимает обличье старухи, способной нанести болезненный укус. Однако к убыру можно обратиться за помощью, например, с целью найти нечто ценное. Некоторые существа из русского фольклора перекочевали в татарский.

К ним относится шурале, больше всего похожий на лешего. Татарину он является в образе людей. С ним нельзя разговаривать, иначе он может захватить в плен. Шурале можно перехитрить, попросив его вставить палец в расщелину, прорубленную в дереве. Если поставить в нее клин и резко убрать, когда леший вставит в расщелину палец, существо окажется зажатым в ловушке. Татарину же перед такой «игрой» нужно не забыть представиться «былтыром», что дословно переводится как «прошлый год». Когда шурале позовет на помощь, его братья лешие спросят, кто же с ним так поступил. А когда он ответит, ему просто не поверят, ведь никто не может поймать прошлый год.

Джинны у татар воспринимаются вовсе не как добрые духи, исполняющие желания, а как существа опасные и коварные. Они не наносят человеку вред, но способны вызывать у него сомнения в действиях, навеять плохие мысли и толкнуть на совершение дурного поступка. В Коране сказано, что джинны были подобны людям и обращались в ангелов, но им запрещено было проникать в мир небес, где уготовано место лишь людям. Джины не смогли вынести этого, считая себя существами более высокими, чем человек. За это они были сокрушены Богом, однако часть их до сих пор живет среди людей.

Таким образом, астраханские татары стали своеобразной народностью, которая выделяется отличным от прочих татар бытом и жизнью.

Видео

Превосходный танец астраханских татар с пиалами позволит лучше оценить их многогранную культуру.

8 традиций татарского народа, которые соблюдаются по сей день

1. Гостеприимство

Татарский народ издревле славится своим гостеприимством, поэтому современные татары также выделяют его как традицию, которая сохранилась до наших дней.

2. Особое воспитание для девочек

В традиционных татарских семьях девочек до сих пор с самого раннего детства учат вести хозяйство, приобщают к приготовлению национальных блюд, подготавливают к вступлению в брак.

Источник фото: Ильдус Муртазин «Татарский танец» ok.ru

3. Сабантуй

Ежегодный праздник плуга, символизирующий окончание весенних посевных работ, до сих пор остается важной традицией татар. Он проходит во всех деревнях и городах Республики Татарстан. В этот день собираются вместе все родственники, независимо от того, насколько далеко они живут. Этот праздник любят и ждут дети.

Кульминация торжества — проведение соревнований, игр или скачки на лошадях. Также обязательно угощение — каша или по-татарски «боткасы».

4. Никах

Традиционная татарская свадьба не проходит без мусульманского обряда никах, он проводится дома или в мечети в присутствии муллы. Праздничный стол составляют исключительно татарские национальные блюда: бялиш, кырт, губадья, чак-чак, корт, катык, перемячи. Жених надевает тюбетейку, невеста длинное платье с закрытыми рукавами, на голове обязателен платок.

Правда, сейчас невеста уже не лепит кияу пельмэне. Это маленькие пельмешки для жениха и его семьи, которые по традиции после никаха невестка сама лепила вручную, и то, насколько маленькими получались пельмени, показывало, насколько заботливой хозяйкой она будет. Каждая пельмешка должна была пройти через обручальное кольцо.

5. Келин тушу

После свадьбы, когда невеста в первый раз приезжает в дом жениха, свекровь кладет под ее ноги подушку, чтобы невеста была такой же нежной и мягкой по отношению к новой семье и ходила по дому мягко, как будто ходит по подушке. С помощью этого обряда мама жениха хочет сохранить тишину и покой в доме. После этого свекровь также дает молодой невестке съесть полную ложку меда, чтобы ее речи были такими же сладкими как мед.

Источник фото: nabiulinrinat.ru

6. Исем кушу — Имянаречение

Обряд наречения имени новорожденному проводится с приглашением муллы и почетных старцев, родственников и соседей. Для гостей накрывается стол «аш» и готовятся исключительно традиционные блюда татарского народа.

7. Каз умасе — Праздник гусиного пера

Эта традиция соблюдается в основном в деревнях. Праздник проводится в осенне-зимний период, когда в деревне забивают гусей. Для ощипывания и приготовления тушек собираются вместе молодые парни и девушки, поют песни, веселятся и знакомятся друг с другом.

Источник фото: cultura.adm-sarapul.ru

8. Карга боткасы — Каша для грачей

Этот весенний праздник устраивался после окончания посевов. Утром дети ходили по соседям и собирали ингредиенты для каши. Тех, кто давал ингредиенты, задабривали комплиментами, а другим сулили беды: неурожай, падеж скота. Потом всей деревней готовили кашу в большом казане на открытом воздухе, раздавая ее всем односельчанам. Часть каши обязательно нужно было оставить и для грачей, так как грач — символ весны. Проводя этот обряд, люди надеятся на хороший урожай.

Благодарим за помощь в создании материала Айрата Гарипова, Айсылу Насыбуллину и Равиля Искандер.

«Предки татар – одни из немногих народов мира, кто создавал исламские государства»

Круглый стол «БИЗНЕС Online» «Дух или материя? Исламский компонент в Стратегии татар». Часть 1-я

«Без ислама от стратегии татар нет смысла, поскольку татар без ислама нет», — рассуждали участники очередного круглого стола в редакции нашей газеты. Какова роль ислама и его институтов в становлении татарской нации? Могла ли единая этническая ткань сформироваться без религиозного элемента? Почему в эскизе Стратегии развития татарского народа не представлены религиозные институты как важные элементы духовного бытия нации? На эти вопросы пытались найти ответы эксперты «БИЗНЕС Online».

С ИСЛАМОМ В СТРАТЕГИИ ИЛИ БЕЗ?

Руководством всемирного конгресса татар презентован эскиз Стратегии развития татарского народа. От определения «проект» решено отойти, т. е. эскиз — это понятие размытое и неопределенное. С того момента, как президент Татарстана Рустам Минниханов в августе 2018 года объявил о необходимости создания такого документа, утекло немало воды. По теме стратегии сломано немало копий, но до сих пор нет четкого концептуального понимания, какой она должна быть, что выступает концептуальным ядром этого основополагающего документа. К примеру, экспертов удивил тот факт, что в эскизе не упоминается ислам, его роль и значение в настоящем и будущем татарской нации. Об этом аспекте жизни татар и размышляют эксперты «БИЗНЕС Online».

Участники круглого стола

• Рафик Мухаметшин — ректор Российского исламского института, профессор политологических наук;
• Дамир Исхаков — доктор исторических наук;
• Рустам Батыр — бывший первый заместитель муфтия РТ;
• Альфрид Бустанов — Ph.D., ассистент-профессор Амстердамского университета;
• Айдар Хайрутдинов — старший научный сотрудник Института истории им. Марджани;
• Абудурауф Забиров — имам казанской мечети «Миргазиян».

Модераторы — издатель «БИЗНЕС Online» Рашид Галямов; политолог, руководитель концептуальной площадки «ТатПолит» Руслан Айсин.

Дамир Исхаков: «Татарскую культуру без ислама вообще представить невозможно — у нас же вся средневековая культура, вся досоветская культура, стоит на исламской базе»

ДАМИР ИСХАКОВ: «БОЛЬШОЕ ЧИСЛО МУСУЛЬМАНСКИХ ДЕЯТЕЛЕЙ БУДУТ ВЫСКАЗЫВАТЬСЯ ЗА УСИЛЕНИЕ ИСЛАМСКОГО НАЧАЛА В СТРАТЕГИИ ТАТАР»

Модератор: У нас продолжается серия круглых столов, посвященных Стратегии развития татарского народа. Мы подошли к важнейшему аспекту — роли ислама в стратегии и в жизни татар вообще. Как ислам и духовная жизнь должны быть отражены — на этот счет существуют разные точки зрения. Вы, наверное, читали и знаете: часть современного секулярного общества говорит, что ислам не нужен. Как мы понимаем, данная группа пока доминирует. Другие говорят, что это наша традиция, наши корни, наш стержень. Потому мы позвали такое экспертное сообщество, здесь нет случайных людей, все эксперты, специалисты в этой области, кроме того что еще и мусульмане. Это не формальности, люди должны изнутри понимать такие вещи, чтобы рассуждать. Другой вопрос — примут наши предложения или нет, но мы должны показать, какую роль ислам может играть и в стратегии, и в судьбе нации. 

Слово Дамиру Мавлявиевичу Исхакову, инициатору этого круглого стола, неравнодушному в целом к судьбе нации человеку, он является одним из разработчиков Стратегии развития татарского народа. Первый вопрос общий: какова роль ислама и его институтов в становлении татарской нации? В качестве преамбулы: как вы считаете, то, что в эскизе стратегии практически нет ислама, — это ошибка, случайность? Что происходит вокруг данного вопроса?

Дамир Исхаков: Проблема чрезвычайно сложная. Я хочу начать с того, что у татар термин «нация» традиционно передавался понятием «милләт». В советский период его все время переводили как «нация». На самом деле термин «милләт» имеет мусульманские корни и совершенно иное содержание. Так как татарская нация формировалась еще без своего государственного образования, на самом деле сейчас мы можем думать о том, какую нацию татары в виде «милләт» пытались сформировать. Ответа на данный вопрос до сих пор нет. Весьма серьезным аспектом проблемы является и такой вопрос: кем были те лидеры нации, которые формировали этот «милләт»? Обычно мы говорим, что это были джадиды. Принята такая терминология, что джадидские лидеры проявляли себя в разных аспектах: среди них были богословы, историки и другие. Они участвовали в нациестроительстве на начальной стадии. Кем они были, как к ним относиться? Вопрос имеет политическое значение сегодня. На него уже должен быть дан ответ. Наш друг Батыр тоже пытался на этот вопрос ответить, потому что сейчас очень часто стали писать о том, что джадидисты были сторонниками ваххабитской идеологии, что у них общие корни.

— Протестантский ислам? В этом смысле ваххабиты? Чтобы не пугать публику.

Дамир Исхаков: Можно и так сказать. Но такое типологическое сходство навевает на некоторые размышления, это серьезный вопрос на самом деле, потому мы, когда делаем работы по формированию Стратегии развития татарского народа, все равно должны будем к этим истокам вернуться, понять, кто мы, откуда возникли. Тут исламское составное, хочешь ты или нет, возникает. Конечно, в тех эскизах стратегии, которые нам представлены, данный момент очень сильно спрятан.

Духовное начало там есть, но непонятно, какое конкретное имеется в виду: может, христианское, там не написано четко, а может, вообще безрелигиозное. Потому что мы переживали длительный период советского становления, где роль религии была минимальна, но там есть свое наследие, в том числе и духовное. Скажем, многие до сих пор не отказались от идеологии марксизма-ленинизма — по их работе видно, что они остались на тех же позициях, может быть, применяют другие термины. В этом плане от ислама не уйти, потому что исламское начало у татар изначально присутствовало, оно участвовало в формировании самой идеологии начала XX века. Там никак без ислама невозможно понять, что происходило в умах татар.

В нациестроительстве этот момент тоже участвовал. Если мы придем даже к большевикам, которые стояли на исходных позициях, еще в начале 1920-х такой видный деятель коммунистической движения, как Мирсаид Султан-Галиев, указывал, что к татарам и вообще к народам Востока надо относиться не так, как к жителям Центральной России, что у них есть особое отношение к религии. Султан-Галиев как татарин понимал, что ислам имеет такую специфическую особенность, как неразрывность всего контекста жизни, — он проникает всюду в мусульманском сообществе, это такая религия. Султан-Галиев так утверждал, правда, долго проговаривать ему не удалось, но такое было. С этой точки зрения мы никак не можем ислам исключить из нашей жизни, в том числе и в стратегических делах.

Необходимо иметь в виду, что любое строительство нации имеет культурную базу. Татарскую культуру без ислама вообще представить невозможно — у нас же вся средневековая культура, вся досоветская культура стоит на исламской базе, кроме кряшен разве что — у них немножко другая составная. Мы должны эту культуру фактически продолжать дальше… И даже те, кто не хочет подобного видеть, будут вынуждены это сделать, потому что без исламского начала ты не сможешь понять такую культуру. Что касается современной ситуации, то социологические данные показывают, что более 80 процентов татар сегодня считают себя мусульманами. Это может кому-то нравиться или не нравиться, но это реальная цифра. Не все из этих мусульман ходят в мечеть, тем не менее считают себя урожденными мусульманами. Я думаю, что у православных христиан то же самое: там тоже не все активно верующие.

— Но, когда человек умирает, его хоронят либо по мусульманскому обычаю, либо по христианскому. Это и есть критерий, наверное?

Дамир Исхаков: Да. Приходит сейчас истина, так сказать, окончательная. В этом плане в современной жизни мы уйти от исламской составляющей тоже не можем. Конечно, исламские институты, которые в Татарстане имеются, весьма многочисленные, разветвленные, должны участвовать в жизнедеятельности татар. И если те люди, которые готовят Стратегию развития татар, оставят данный сегмент без внимания, то, считаю, это будет очень большой ошибкой. Я и исходил изначально из того, что данный момент должен быть включен в ткань подготовки стратегии и мы — интеллектуальное сообщество — должны это обсудить. Когда руководство конгресса вначале не видело данную ситуацию, мы проработали ее и с мусульманами. В итоге президиум духовного управления мусульман принял соответствующее решение, там об этом прямо сказано. Последнее, что я хочу сказать, — во время Болгарского форума, по моим сведениям, большое число мусульманских деятелей будут высказываться за усиление исламского начала в Стратегии развития татарского народа.

Айдар Хайрутдинов: «В хорошем смысле ислам сохранял, консервировал нас как культурную единицу, языковую, само собой, религиозную — все это сохранял, но развития в подобном не было опять-таки»

АЙДАР ХАЙРУТДИНОВ: «ИСЛАМ СОЗДАВАЛ МОЩНОЕ СИЛОВОЕ ПОЛЕ, КОТОРОЕ УДЕРЖИВАЛО ТАТАР»

— Слово известному исламоведу Айдару Хайрутдинову. Он не просто исламовед, а крупнейший в мире знаток творчества и идеологии Мусы Бигиева, нашего, так сказать, мусульманского Лютера. Как Муса Бигиев соотносил понятия «татары» и «религия»? Об этом можете чуть-чуть сказать и в целом дать ответ на первый вопрос: какова роль ислама в становлении татарской нации?

Айдар Хайрутдинов: Дамир Мавлявиевич сказал, что ислам — это наша основа, но я бы копнул глубже, коснулся того периода, когда наши народы были тенгрианцами.

— Даже так?

Айдар Хайрутдинов: Да. Это же генетически обусловлено. И я не спорю, что ислам был основой, которая формировала народ. Но в этом же исламе было много элементов из доисламской эпохи. Тот, кто из деревни, знает такие вещи.

Теперь об исламе. Я не склонен идеализировать прошлое: то, что был ислам, все было замечательно… Не было замечательно, я считаю. Более того, массово приняли ислам во времена Золотой Орды, я не говорю про болгарский период, когда это было еще не так массово. Какой был ислам в тот момент? Это был ислам, с которым в середине XIX века начали бороться такие выдающиеся деятели, как Курсави, Марджани. То есть была принята искаженная форма ислама, которая свой прогрессивный запал потеряла. Поэтому Бигиев…

— Вы хотите сказать, что кризис ислама начался раньше кризиса нации?

Айдар Хайрутдинов: Вообще, он начался со смерти пророка Мухаммеда, видимо. Это потом развивалось все дальше и дальше. Когда у нас был принят такой ислам в тюркской, степной среде, после этого Орда и развалилась… Я не скажу, что только ислам виноват в этом…

— Не ислам, а та форма ислама?

Айдар Хайрутдинов: Да. Я всегда подчеркиваю: «ислам» в кавычках, не имею в виду ислам, который идеально представляет себя, тот, каким он должен быть. Нет, конечно. Та форма ислама, которая тогда бытовала. Везде во всем мире это произошло, между прочим. Нигде исламский какой-либо народ не поднялся на такие высоты, чтобы западные люди ездили туда изучать науки и так далее. Все наоборот. Роль ислама тем не менее была… Сначала, скажем так, государство развалили, или ислам поспособствовал развалу, потере государственности и всех институтов, а потом он стал играть все-таки консервирующую роль. Поскольку основная масса татар, за исключением кряшен, были охвачены исламом, то он создавал такое мощное силовое поле, которое удерживало татар.

— То есть в хорошем смысле консервировал?

Айдар Хайрутдинов: В хорошем смысле он сохранял, консервировал нас как культурную единицу, языковую, само собой, религиозную — все это сохранял, но развития в этом не было опять-таки. Тоже свои плюсы и минусы. Бигиев был вершиной данного процесса переосмысления ислама и предложения новых форм бытования ислама в том числе. Говоря о нации, он рассматривал татар самостоятельно, но никогда не отрывал их от мировой мусульманской уммы, в этом смысле для него существовало понятие мировой мусульманской уммы. Бигиев участвовал в конгрессах по восстановлению или решению проблем халифата, когда тот был упразднен.

— То есть для него умма была важнее, чем нация?

Айдар Хайрутдинов: Я бы сказал, равнозначны. То есть он не умалял ни татар перед уммой, ни умму перед татарами. Для него это были равнозначные вещи. Причем он, наверное, все-таки понимал, будучи человеком, который объездил и знал весь мусульманский мир от и до, что только татары могут что-то исламского дать миру, в том числе человечеству.

— То есть маленькие татары могли что-то дать многомиллионному мусульманскому миру?

Айдар Хайрутдинов: Да. Ведь он в то время, в ту эпоху, когда от ислама вроде бы даже начали отворачиваться, эрозия тогда глубокая началась внутри, законы стали приниматься западные, республиканская Турция возникла, правда, еще чуть-чуть до этого… Но процесс разрушения уже шел. И вот в начале XX века, примерно в 1909–1910 году, Бигиев говорит, что ислам может стать маяком для всего человечества, он таким и создавался, просто проблема в том, что люди его неправильно трактуют, практикуют и реализуют. В результате мы получаем то, что получаем. Хотя ислам для данного богослова был идеальной структурой, и он абсолютно верил в то, что люди придут к исламу, все человечество придет, потому что у него больше нет вариантов. Такой подход был у Бигиева.

Рустам Батров: «Я думаю, что татары и ислам — понятия неразрывные. Даже в языке у нас это сохранилось «мөселманча сөйләшергә»

РУСТАМ БАТРОВ: «ИСЛАМ — ЭТО ОСНОВА ВСЕГО НАШЕГО МЕНТАЛИТЕТА, ЕГО ИЗ ТАТАРСКОЙ КУЛЬТУРЫ ВЫЧЛЕНИТЬ НЕВОЗМОЖНО»

— Один реформатор ислама высказался, теперь выступит другой реформатор в хорошем смысле слова — Рустам Батыр продолжит эту тему. Какова роль ислама в становлении татарской нации, есть ли татары без ислама, могут ли они вообще существовать в принципе? Пока, судя по эскизу стратегии, мы видим, что на бумаге могут.

Рустам Батыр: Я думаю, что татары и ислам — понятия неразрывные. Даже в языке у нас это сохранилось «мөселманча сөйләшергә», то есть говорить по-мусульмански, имеется в виду по-татарски. Или, когда спрашиваешь, за кого замуж вышла, тебе отвечают: «За мусульманина». То есть имеется в виду за татарина, даже не за кавказца, не за кого-то другого. Языковая память хранит эту неразрывную связь нашего национального и религиозного самосознания. Наш народ к стратегии в том или ином виде подступал уже не раз, то есть это не первая попытка ответить на вопрос, как нам сохраниться для будущего. Я вам хочу напомнить, что на все такие вопросы уже был дан в том числе формальный ответ, когда в 2013 году на всероссийском форуме татарских религиозных деятелей был принят документ «Ислам и татарский мир». Там муфтии, имамы со всех уголков России, ближнего и дальнего зарубежья проголосовали за этот текст, где черным по белому написано, что данная концепция «Ислам и татарский мир» — шаг к консолидации татарского народа на основе исламских ценностей. Это буквальная цитата.

— Подписали и благополучно к сегодняшнему дню забыли?

Рустам Батыр: Да. И странно сейчас поднимать тот же вопрос, не апеллируя к тем наработкам, которые были. Документ принят в 2013 году — еще при муфтии РТ Илдусе Файзове.

Абдуррауф Забиров: Всемирный конгресс татар инициировал это и подготовил, муфтият не принимал особого участия.

Руслан Айсин: Ее написал Рафик Мухаметшин, мы (конгресс татар — прим. ред.) готовили.

Рустам Батыр: Рафик Мухаметшин как раз возглавлял саму содержательную часть. Сейчас, насколько мы понимаем, Василь Шайхразиев хочет до окончательного принятия стратегии в День республики благословиться на форуме татарских религиозных деятелей. Будет странно выходить туда с концепцией, где ислам не упомянут вообще.

— Документ же еще пока дорабатывается. Он сказал, что к форуму выйдет другой, окончательный, вариант. Сейчас то, что на сайте, — это промежуточная версия.

Рустам Батыр: Тогда имамы сказали, что надо на основе ислама консолидировать татарский народ, это четко обозначенная позиция. Она не только в документе, но и в жизни присутствует. Они не просто формально проголосовали, не читая. И в жизни все имамы придерживаются подобных взглядов: если ты не мусульманин, то ты не татарин, в сторону кряшенов религиозные деятели особо не смотрят, то есть считают: татары — это мусульмане.

У нас был еще один такой важный момент в 1917 году, когда в июле в Казани проходил всероссийский мусульманский съезд и было создано милли идарә, то есть национально-культурная автономия тюрко-татар внутренней России и Сибири. И там было три министерства: диния нәзарәте, малия нәзарәте и мәгариф нәзарәте. То есть министерство образования и просвещения, министерство финансов и экономики и министерство религии. Сейчас «диния нәзарәте» мы переводим как «духовное управление», но, по сути, это правильно переводить как «министерство». Тогда уже наши предки обозначали три столпа, на которых должно стоять развитие нации: финансы, образование, религия. Это настолько очевидный ответ… Точно так же они тогда задумывались над тем, как сохраниться в новых условиях, вызовах, которые тогда сотрясали нашу страну и наш народ соответственно. Игнорировать это, не смотреть на подобное очень странно. Причем из трех министерств малия нәзарәте было распущено с приходом советской власти. Единственное ведомство все-таки смогли сохранить: тогда Мулланур Вахитов и Иосиф Сталин подписали документ о роспуске милли идарә и как раз диния нәзарәте сохранили.

— Это понятно. Какова роль ислама в становлении нации?

Рустам Батыр: Ислам — это основа всего нашего менталитета, его из татарской культуры вычленить невозможно, из языка — тоже.

Есть точка зрения, что именно исламские институты в условиях отсутствия государственности выступили тем каркасом, на котором был сформирован современный тип татарской нации. Этим институтом как раз было магометанское духовное собрание, то есть единственная структура, которая пронизывала все регионы, волости, уезды, где проживали татары, скрепляла, цементировала всех в некий единый монолит. Можно по-разному относиться к данному институту, но в условиях отсутствия государственности это была единственная оргструктура, которая выступила в роли скелета нации, что говорит само за себя. Татарская нация в своем современном состоянии сформировалась на каркасе религиозных институтов, поэтому не случайно татары, куда бы ни приезжали, первым делом начинали строить мечеть, когда появилась такая возможность. Поэтому сейчас во многих русских регионах — в Твери, Ярославле, Москве и так далее — стоят мечети. В Японии везде, куда бы ни приезжали татары, первым делом строили мечеть, которая становилась тем якорем, центром, вокруг которого формировалась национальная и религиозная жизнь. Я считаю, что ислам и по сей день в значительной степени, хотя эта роль уже выветривается, все равно исторически ядро нашего менталитета, нашей нации. Игнорировать это, не понимать этого просто глупо и неправильно.

РУСЛАН АЙСИН: «ЕСЛИ УБРАТЬ ИСЛАМ И ЕГО ИНСТИТУТЫ, ТО В РЕГИОНАХ У ТАТАР НИЧЕГО НЕ БУДЕТ»

— Спасибо. Слово Руслану Айсину — организатору и сомодератору круглого стола. Изложите свой взгляд.

Руслан Айсин: Здесь сложно что-то возразить. Татары без ислама трудно представимы. Роль ислама очевидна, она определяющая в становлении хребта, идеологии татарской нации. Я не совсем согласен, что ислам развалил Золотую Орду. Есть историческая диалектика. С таким же успехом можно сказать, что христианство развалило великую Германскую империю, Византию, империю Фридриха Барбароссы, Российскую империю и так далее. Это все исторически неправильно оценивать, потому что ислам является доктриной конца, эсхатологией конца времен, поэтому говорит о последних вещах, о смысловых. Говоря об историческом развитии, стоить отметить, что, конечно, бывают разные периоды — взлеты и падения, но это связано не с исламом, а с человеческим материалом и воздействием духа на историю. В данном смысле можно согласиться с Гегелем: мировой дух действует в истории через народы. Недаром в Коране говорится: «Мы создали вас народами, чтобы вы познавали друг друга». Это ответ тем людям, которые говорят, что в исламе нет нации.

Но с точки зрения «милләт» верно Дамир Мавлявиевич сказал, потому что «милләт» — понятие религиозное, то есть «Ибрагим милләте», «Муса милләте» — это умма. Она раньше не распределялась и не разграничивалась Кораном по этническому фактору — там было 12 колен израилевых, но они все спаяны общей идеей, сейчас говорят, иудаизма, что неправильно, посланием Мусы, то есть Моисея. Но при этом у них между собой и стычки были. Когда они сделали золотого тельца, он вручил левитам мечи, чтобы они убили 3 тысячи сбившихся с пути монотеизма сородичей. Это был внутренний этнический геноцид. Если смотреть с такой точки зрения, то можно сказать, что иудаизм часть иудеев положил. Однако это, я считаю, неправильно, надо рассматривать в общем контексте. Что касается ислама, то официально в Золотой Орде первым ислам лично принял хан Берке, после чего при хане Узбеке, как нас в университете учили, наступает период расцвета Золотой Орды. С принятием ислама в Золотой Орде наступает эпоха расцвета. При Джанибеке, его сыне, наступает эпоха развала, но там были уже другие причины — у всякой империи есть свой период.

Я, конечно, считаю, что ислам является тем механизмом, который скрепляет (согласен с Рустамом), это институт, который до сих пор выступает в определенном смысле сеткой. К сожалению, если мы сейчас не пропишем в Стратегии развития татарского народа фактор ислама, мечети и так далее, то на поверку окажется, что если убрать ислам и эти институты, то в регионах у татар ничего не будет. Есть вяло действующие общественные институты — автономии татар. Но, например, поставят завтра во власть «своего» человека — и все, татарская жизнь там останавливается. На чак-чаках далеко не уедешь — это мы поняли за 25 лет, а альтернативы нет. Я сегодня встречался с одним уважаемым религиозным деятелем, он сказал, что на самом деле мы пришли к тому, что надо выйти из мечетей. Нам нужна концепция выхода из мечетей, то есть необходимо собрать татар вместе. К сожалению, данной концепции нет — дальше стоят флажки: говорят, туда не лезьте, потому что дальше уже работает татарская национально-культурная автономия. И оказывается, что мы находимся по разные стороны баррикад. У нас обязательно есть светский лидер, а рядом — духовный. У нас эти два океана или моря не сошлись.

— В отличие от тех же иудеев: есть раввины, есть бизнесмены, есть общественность — и все это гармонично существует.

Руслан Айсин: Вообще вне контекста иудейства не может быть евреев. Да, они в модерне придумали такую вещь, как гиюр, то есть попытка «оевреить» человека, ввести его в галахическую тему, но на самом деле это же мощная связующая вещь. У нас спокойного можно «входить» и «выходить» из ислама. У евреев такого нет, поэтому они так сильно держатся за данные институты, поэтому у них при синагоге обязательно бывают и курсы изучения языка…

— И совет бизнесменов…

Руслан Айсин: И совет кохенов (мудрецов). И все-все-все. У нас, к сожалению, и такого нет, хотя исламская дореволюционная парадигма имела это в виду: мутаввалият — попечительский совет и так далее. Всего этого нет. Есть симулякры, но и они, как показало время, не работают. Потому я считаю, что роль ислама велика и тогда, и сейчас. Она является фактором выживания татарской нации по одной простой причине: он составляет духовный корень татарского народа.

— Наверное, не только корень, но и стержень…

Руслан Айсин: И стержень, и корень, и древо, и листья.

— То есть вытащи этот стержень — и все?

Руслан Айсин: И ничего не останется.

— Удивительно, но, оказывается, не все подобное понимают.

Руслан Айсин: Я думаю, это была попытка деликатно обойти этот очень сложный вопрос.

— Чисто политически?

Руслан Айсин: Да. Но, как сказал Ленин, если не решим главных проблем, мы будем спотыкаться о мелкие. Сейчас мы и станем спотыкаться: действительно будет очень странно, если на Болгарский жыен вынесут эскиз стратегии без ислама… это фактически будет революция. Представляете, религиозные деятели соберутся, а им скажут: «Ну, егетләр…» Разразится скандал.

Абдуррауф Забиров: «Мы знаем, что ислам — базовая парадигма татарской цивилизации. Самый главный недостаток в этом документе — отсутствие слова «ислам»

АБДУРРАУФ ЗАБИРОВ: «ЭТО БУДЕТ СКАНДАЛ: КАКОЙ ДОКУМЕНТ ВЫ ДАЕТЕ ВНЕ ИСЛАМА?»

— Абдуррауф хазрат Забиров — единственный действующий хазрат среди присутствующих. Особенно важна ваша точка зрения в контексте этого момента.

Абдуррауф Забиров: В стратегии не определено место ислама — это первое. Как уже ранее говорили наши коллеги, там упомянуты духовность, вера. Мы знаем, что ислам — базовая парадигма татарской цивилизации. Самый главный недостаток в данном документе — отсутствие слова «ислам». Дальше об этом говорилось: в Болгаре в начале текущего года было принято нигезләмә, там были все имамы-мухтасибы Татарстана, все члены совета улемов, все казыи, все руководство учебных заведений. Как раз имамы четко обозначили свою позицию: они недовольны тем, что ислам в проекте стратегии не представлен — даже слово «ислам» не упоминается.

Кроме того, на заседании президиума ДУМ РТ в этом году состоялось собрание, где они тоже обозначили свою позицию. Я лично присутствовал два раза на заседании совета аксакалов Республики Татарстан: там были не только аксакалы, но и представители религиозных организаций республики, общественные и политические деятели, они тоже высказали свою позицию в отношении данного документа. Тем более он готовится сейчас для того, чтобы на собрании всех мусульманских религиозных деятелей татар обсудить, — и это будет скандал, потому что неуважение: какой документ вы даете — вне ислама? Роль ислама не упоминается, а потому не избежать большого вала критики.

Кроме того, хочется сказать, что ислам — это не только истинная религия, но и образ жизни, система жизни, культура, цивилизация. Посмотрим на золотоордынскую цивилизацию: в 1312 году султан Мухаммед объявляет ислам государственной религией Золотой Орды, произошла исламизация мощного государства, которое является одним из семи государств, повлиявших на ход развития человеческой цивилизации. Хан Узбек принимает ислам — идет «золотой» период Золотой Орды. Обратим внимание и на другие наши государственные образования. Волжско-Камская Булгария в 922 году приняла ислам. Казанское ханство, Астраханское ханство, Крымское, Сибирское (то есть постзолотоордынский период) — там везде ислам не просто элемент культуры, а государственная религия. Посмотрим на наш язык. 20 процентов — это коранические термины, из языка Корана. Взглянем на наши литературу, поэзию, искусство… Даже в колыбельных наших матерей: «Аллаху-Аллаху», — уже в колыбельных наши дети слышат слово «Аллах». Слова Аллаха проникают в человеческую духовную среду с материнским молоком.

В этом году приняли документ «Нигезләмә». Система исламского образования: все наши татарские деятели, в том числе и политические, получали базовое образование еще до революции, в медресе. Ислам проник и в жизнь современных татар: обратим внимание на имянаречение, никах, джаназа, Рамазан, Курбан-байрам, җомга. В Татарстане сейчас более 1,5 тысячи мечетей. Из 8 тысяч мечетей в Российской Федерации 4 тысячи — татарские.

Ислам, таким образом, пронизывает всю жизнь нашей нации: посмотрите на сайты, книгоиздание, исламские учебные заведения, на то, сколько у нас начальных исламских учебных заведений — мактабы при мечетях, медресе, Болгарская исламская академия, Российский исламский институт. Не замечать всего этого — значит не видеть дальше собственного носа. В таком случае о какой стратегии вообще можно говорить? Необходимо четкое понимание своей истории, человек должен четко извлекать из нее уроки, чтобы избежать ошибок. К тому же ислам — это еще и государственность. Если посмотреть на жизнеописание Пророка, когда он переселился из благословенной Мекки в Медину, он построил новое общество, новое государство. Посмотрите роль ислама в образовании государственности!

То есть секуляристский подход, который чужд татарам, вообще неприемлем. Без ислама от подобного документа смысла нет. Есть, конечно, атеисты, язычники — это их право. Но мы же должны исходить из интересов нации. Статистические данные упомянули — более 80 процентов татар считают себя мусульманами. Это же неуважение! И как же так? В данной бумаге нет бараката — Всевышний лишит этот документ божественной благодати. Хотят они учитывать ислам или нет, он развивается: 25 миллионов мусульман в России, а в мире — 1 миллиард 800 миллионов! Та же Турция сейчас избавляется от «кемализма» — это тоже вид идеологии. Весь мир сейчас знает, почему ополчились на Новом и Старом Западе против Эрдогана: потому что человек получил базовое исламское образование — он имам-хатыб. Мы знаем об экономических преобразованиях Турции, она процветает: за один год на 1 миллион 800 тысяч человек повысилась численность населения. Турция сейчас считается флагманом исламского корабля.

Рафик Мухаметшин: «Мы читаем Батыра каждую неделю — во многом с ним не согласны, тем не менее он поднимает очень злободневные вещи»

РАФИК МУХАМЕТШИН: «МОЖЕТ, РАЗРАБОТЧИКИ СТРАТЕГИИ ТОЖЕ С ЭТИМ СТОЛКНУЛИСЬ: А КАК ИСЛАМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?»

— Слово Рафику Мухаметшину. Он руководил Болгарской исламской академией и много лет возглавляет РИИ (ведущий исламский вуз республики), автор книги о советском периоде ислама. И вы знаете, наверное, изнутри: неслучайна такая ситуация со стратегией, почему ислам в документе затушеван (пока там его практически не существует, он лишь пунктирно обозначен), чего боятся, чего стыдятся? Ислам закончился, мы прожили 70–80 лет в эпоху «победы разума и рациональности»? Или, может быть, на самом деле татары могут жить только в культурной составляющей без ислама, как вы считаете?

Рафик Мухаметшин: Немного современной статистики. Мы в 2001 году проводили довольно масштабные социологические исследования по Татарстану, в которых принимали участие не только татары, но и русские, а также другие народы: действительно, 85 процентов татар считают себя мусульманами, у русских чуть поменьше — около 80 процентов считают себя верующими. Правда, практикующих из этих 85 процентов было 4. В 2008 году мы также принимали участие в исследовании Института Гэллапа — там тоже было 85. Эта цифра с 2001 года так и сохраняется. Конечно, здесь можно спорить, что это может быть отношение к исламу как к части национальной идентичности, тем не менее исламский фактор у татар присутствует, пусть и в такой форме, что очень важно.

Что касается роли ислама в формировании татарской нации, Дамир уже об этом начал говорить, на самом деле все не так просто. Ислам можно, с одной стороны, рассматривать как фундаментальное, консервативное, догматическое учение, как и есть на самом деле: оно ниспослано Всевышним как законченная система, а потому найти какие-то внутренние механизмы развития довольно сложно. Однако если посмотреть на период становления и развития татарской нации, здесь стояла такая дилемма: ясно, что роль ислама в истории татарской нации однозначна — обсуждать здесь нечего. Вопрос в другом (может, разработчики стратегии тоже с этим столкнулись): а как ислам использовать? Здесь у татар есть блестящий опыт конца XIX — особенно начала XX века, когда фактически был новый формат развития общества, мобильного общества, буржуазного (хотя не знаю, можно ли сейчас данное понятие использовать). По крайней мере, это общество уже нуждалось в идеологии, а не только в религии.

Действительно, татарская интеллигенция и формировала национальную идеологию. И вопрос здесь заключен в том, как в ткани мобильно развивающегося общества и национальной идеологии использовать исламский фактор. Если почитать труды Юсуфа Акчуры до его отъезда в Турцию, Закира Кадыри, Газиза — это блестящие мыслители, которые, в общем-то, представляют иную формацию татарских интеллектуалов и которые обсуждали, как развивать татарскую нацию… Блестящие работы начала XX века. Было понимание, что это уже другое время, поэтому говорить о том, что ислам — образ жизни, правильно, но что касается идеологии… Может быть, разработчики стратегии сейчас столкнулись с данным фактором и для них ислам — это однозначно некая догматическая система, поэтому они не знают, как вписывать его в сей документ.

Поэтому роль ислама в развитии татарского народа, татарской нации на самом деле вопрос суперсложный. Мы читаем Батыра каждую неделю — во многом с ним не согласны, тем не менее он поднимает очень злободневные вещи, например вопросы исламского реформаторства, реформирование ислама изнутри, то, какой сегмент ислама мы можем использовать в качестве некоего инструмента, чтобы он служил развитию общества и народа. Это очень сложно. К сожалению, на подобного рода вопросы никто на сегодняшний день не дал ответов, поскольку очень сложно вписать ислам в политическую систему. Например, я читал лекции по политологии, там есть понятие «политическая система». Но политология — наука совершенно европоцентричная, естественно, в политической системе есть понятия «демократия», «авторитаризм», «тоталитаризм».

Поэтому ислам с точки зрения западноевропейских ценностей рассматривается как тоталитаризм, но на самом деле это не так. Я и себе, и студентам задавал вопрос: где работающая политическая модель мусульманского сообщества? Где она? К сожалению, найти ответ на данный вопрос очень сложно. Современная политическая система исламских государств — калька с западноевропейских стран. Это говорит о том, что, к сожалению, какого-либо эффективного опыта встраивания исламского фактора и в национальную идеологию, и в политическую систему мусульманских стран не было найдено. Может быть, создатели стратегии сегодня тоже столкнулись с этим вопросом и, по всей видимости, решили просто «убрать» ислам.

Я беседовал с некоторыми разработчиками стратегии, они говорят, дескать, не совсем корректно включать ислам, татары ведь не только мусульмане, среди них встречаются и христиане. Но ведь в таком случае можно упомянуть и тех и других — кто мешает? Есть и кряшены, мы же не должны скрывать, это же не секрет, наоборот: в стратегии должны быть показаны пути развития и кряшен в том числе. Естественно, и у меня есть много вопросов. Конечно, роль ислама очень важна, но самый большой вопрос: как его использовать сегодня?

— То есть татар без ислама нет?

Рафик Мухаметшин: Могу однозначно сказать: конечно, нет. Предки татар — одни из немногих народов мира, кто создавал исламские государства. Ислам сидит не только на уровне духовных ценностей, но и очень глубоко на уровне государствостроительства. Он уже очень глубоко сидит у татар.

Альфрид Бустанов: «Ислам сегодня — хайповая тема: всем это интересно, хочется узнать, что будут делать татары через 200 лет с исламом»

АЛЬФРИД БУСТАНОВ: «МОЖНО СОБИРАТЬ СЕРИИ КРУГЛЫХ СТОЛОВ О ТОМ, ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ В СТРАТЕГИИ»

— Слово Альфриду Бустанову — ассистент-профессору Амстердамского университета.

Руслан Айсин: Первыми системно изучать ислам стали как раз голландцы.

Дамир Исхаков: Надо сказать, что он большой знаток рукописного наследия и может многие вехи поднять, исходя из нашего наследия.

Альфрид Бустанов: Вообще, конечно, то, о чем мы сейчас говорим, каждый понимает по-своему: что такое «татары», что такое «мусульмане», что такое «ислам». Каждый из присутствующих здесь спикеров вкладывает в это свое значение. Для кого-то ислам — образ жизни, для кого-то в первую очередь — истинная религия, для кого-то — исламская политика. Для некоторых — бюрократия, документооборот, то, что связано с отношениями с властью, или сеть организаций по всему миру.

Надо сказать, что, когда мы говорим об исламе в более широком ключе, например в контексте исламской культуры как некоего набора концептов и понятий, интересно, что она присуща не только собственно верующим мусульманам, но даже атеистам и христианам. Смотришь, например, на традиционную культуру кряшен — много чего можно найти из того, что ментально, семантически связано с исламской культурой. То же самое касается атеизма. Один из первых татарских атеистов — Галиаскар Чагатай — был имамом, а потом написал сочинение, которое отрицало основы ислама. Это первое: когда мы говорим о понятийном аппарате и о больших категориях, что мы имеем в виду?

Второе — относительно роли ислама в этой стратегии и того, почему его нет. Вообще, в данном документе много чего нет — можно собирать серии круглых столов о том, чего не хватает в стратегии.

— Но это, наверное, наиболее вопиющий, ключевой момент…

Альфрид Бустанов: Наверное, это вопиющий в том плане, что ислам сегодня — хайповая тема: всем это интересно, хочется узнать, что будут делать татары через 200 лет с исламом. С другой стороны, отсутствие ислама в стратегии очень показательно в том плане, что оно демонстрирует состояние нашей интеллектуальной силы как нации, как народа: где наши мыслители, предлагающие новую повестку дня, новый продукт, который всерьез можно обсуждать? Те, что не перепевают старое, а поднимают вопросы, реально затрагивающие молодежь или тех, у кого был атеистическо-коммунистический опыт. Ничего нового пока не рождается, а мы суем голову в песок: у нас традиционный ислам, у нас некий набор бессмысленных категорий — не буду их повторять, они догматичны в своей политизированности и интеллектуальной бессильности. Потому что камушек в них бросишь — и… Да даже камушек не надо бросать, потому что там нечего обсуждать.

— Но есть же наследие Бигиева, Ризы Фахретдина, Марджани…

Альфрид Бустанов: Их тексты во многом мертвы и интересны только специалистам. Их учения и книги станут живыми тогда, когда станут частью реального процесса в обществе. Есть такой инструмент в исламской интеллектуальной жизни — комментарий, когда каждое поколение выдает свои комментарии к классическим текстам. Сейчас же особо не видно таких мыслителей, которые были бы готовы взглянуть на наследие через призму современности и тех вопросов современной России: «асфальтного намаза» в больших городах, формальности пятничной проповеди… И тему образования надо затрагивать — такие проблемы, сякие проблемы, политизация ислама. Слышно об этом? Нет.

Если говорить про религию, безусловно, отсутствие ислама в стратегии — показатель интеллектуальной импотенции, которая обуславливается архаичностью институтов, архаичностью взглядов, неготовностью к общественному диалогу, стремлением зажаться в каком-то узком кругу: накрыть это все платочком и сказать, что у нас все хорошо. Нет, не хорошо! Пока не грохнет. И грохает потом — то в одном месте, то в другом, и каждый раз подобное удивляет нас: «А ты слышал, там вот это случилось?!» А где у вас был план Б? Плана А не было!

— Но есть же татары и без ислама, как у нас прозвучало, с точки зрения, так сказать, идейной…

Альфрид Бустанов: Это софизм такой — «нет татар без ислама». Что такое татары и что такое ислам? Конечно, ответ на этот вопрос будет заключаться в том, какое мы определение даем. И стратегия в этом и должна заключаться. Стратегия — прямая речь: «Мы как сообщество говорим, что татары — это вот это, мы считаем, что ислам — это такое-то и такое-то, что место и роль ислама таковы».

— Это все понятно. Но все же, по сути, есть нация без ислама или нет? Каждый здесь ответил, интересна и ваша точка зрения.

Альфрид Бустанов: Мне кажется, ваш вопрос не имеет ответа.

— Но все ответили.

Альфрид Бустанов: Это право коллег. Мы вступаем в мир постнациональный. Мир будущего будет иным, и нации, как мы их знаем сейчас, уйдут в прошлое. Мне кажется, задавая вопросы из прошлого, мы не готовы к разговору о будущем. Нам нужно совершенно по-новому взглянуть на то, что такое татары и каково их будущее, и ставить новые вопросы. А пока мы смотрим на татарский народ через советские очки.

— Спасибо. Я думал, у нас один Батыр такой смелый… Да, мы имеем то, что имеем. И это печальное зрелище. Тот ислам, который у нас есть, — такая ситуация критичная… И это одна из причин, почему в стратегии нет ислама. Тем не менее большинство здесь присутствующих дали однозначный ответ: стратегия невозможна без исламской компоненты. Фундамент нации зиждется на данном факторе.

Продолжение следует.

Украинец, ведущий татарские свадьбы: «Меня называют мишарским татарином»

Сейчас Олег живет в Уфе, а родился в городе Агидель Республики Башкортостан. Учился на факультете журналистики Башкирского государственного университета. У Олега была мечта — работать на телевидении, но он посчитал, что не готов к такой работе, и выбрал для себя другой род деятельности — ведущий свадеб и праздников.

— Олег, давно начали заниматься свадьбами? Почему пришли в эту область?

— В школе постоянно участвовал в конкурсах, пел, играл на баяне, был капитаном команды КВН. Еще в то время дядя попросил меня стать ведущим юбилея. Первый опыт ведущего мне очень понравился. Потом одноклассник позвал провести его свадьбу. Невеста была татаркой, а жених русским, поэтому свадьба шла на двух языках — я вел на русском, вставлял татарские слова, пел песни. Так пошло-поехало…

— Как вы изучали татарский язык?

— Читал Тукая, слушал татарских исполнителей — Салавата, Айдара Галимова, Василю Фаттахову. 
Поначалу я только пел по-татарски, без понимания, о чем поется в песне. Язык изучил сам, никто меня не заставлял. Нам, студентам, преподавали башкирский. Этот язык мне дался легко. Даже преподаватель никогда меня не спрашивал, потому что «Олег Максименко белэ башкортса» («Олег Максименко по-башкирски знает»). У меня много друзей-башкир, иногда с ними говорю на их родном языке.

Не вижу ничего плохого в том, чтобы изучать татарский, башкирский языки. Люблю эти два языка, мне нравятся песни, стихи на этих языках. Я вообще не понимаю тех, кто не любит родной язык, не хочет его изучать. Сейчас планирую начать ходить к репетитору по башкирскому языку. Хочу дать интервью какому-нибудь местному телеканалу. Пусть видят: украинец учится говорить на башкирском. А почему нет?

Люди удивляются: «Как же ты, будучи украинцем, знаешь татарский и башкирский?» Если честно, я не считаю это чем-то странным. Когда русские говорят на английском или татары — на русском, никто не удивляется. Никто не спрашивает: «Как так — ты Фирдавс, а сам говоришь на русском?» Хочется объяснить: если ты изучишь башкирский язык, это никак не странно, это будет очень здорово.

Если вернуться к первой свадьбе, знание языка и определило мой контингент. И я начал вести преимущественно те свадьбы, где невеста и жених разных национальностей — русские и татары, сейчас такие свадьбы встречаются довольно часто.

— Случаются ли межнациональные конфликты на таких свадьбах?

— Ни разу такого не было. Я стараюсь вести свадьбу на двух языках. По-татарски больше общаются гости пожилые, поэтому я тоже перехожу на татарский, вместе поем песни их молодости. Хоть и не все из гостей понимают, никто не возражает, потому что родной язык этих людей — татарский.

— Ведете только татарско-русские свадьбы?

— В августе провел русско-татарскую свадьбу, жених был украинец, среди гостей был голландец. Вспомнил свой украинский и говорил на своем родном языке и на английском, насколько позволили мои знания. Еще одну свадьбу провел на русском-татарском-азербайджанском. Даже песню на азербайджанском выучил. Вот так я приспосабливаюсь к разным национальностям и языкам. Вообще, как сказал Мустай Карим: «Не русский я, но россиянин».

— Свадьбы ведете только в Башкортостане?

— В основном в Башкортостане. В августе ездил в Пермский край. Невеста нашла меня в интернете, говорили только через интернет. Два месяца готовились, ни разу не встречались. А свадьба получилась отличной. Приходилось вести свадьбы в Екатеринбурге, Челябинске. А вот в Казани — ни разу, честно.

— Насколько востребованы татароязычные ведущие свадеб?

— В летний период вел по три свадьбы в неделю, сейчас реже. В Башкортостане очень мало ведущих, которые могут и на русском, и на татарском вести, поэтому могу без сомнения сказать, что здесь такие, как я, очень нужны. Если честно, я вообще не понимаю, почему ведущие не изучают языки. Когда прошу своих башкирских друзей говорить на башкирском, я чувствую, что они не знают свой родной язык. Я считаю, что родной язык надо знать, хотя сам плохо говорю по-украински.

— Изучаете башкирский, татарский, но свой родной язык изучать не хотите?

— Планы у меня большие. Есть желание изучить и свой родной украинский, и давнюю свою мечту — французский, а также английский.

— Когда вы говорите на татарском, башкирском, на ваш акцент обращают внимание? Допустим, заговорили с башкирскими друзьями, а они начали смеяться над вашим башкирским?

— Конечно, есть такое. Смеются, поправляют. Но я люблю учиться. Часто путаю татарский и башкирский, смешиваю. Например, пою по-башкирски и какое-то слово говорю по-татарски. А насчет акцента — говорят, что его у меня нет. Еще ни разу не говорили: «О господи, откуда у тебя такой акцент?» Меня называют мишарином, потому что я все время использую «ич». Во время гастролей в Казани подслушал разговор между кассиршей с уборщицей. В жизни не слышал настолько вкусного, мелодичного татарского языка! В Башкортостане татарский язык другой. Я мечтаю пообщаться на татарском именно с татарами Казани, это стало бы большой школой для меня.

В последнее время осознал, что изучаю языки через песни. Очень люблю старинные песни! На конкурсе «Озын кой» («Протяжная песня») спел на башкирском и татарском. Когда со сцены объявили: «А второе место присуждается Олегу Максименко», — все в зале очень удивились, было забавно.

— Какую особенность татар ты заметил?

— Сколько раз обращал внимание — татары веселятся, развлекаются от всей души, искренне. Русские не так. То ли плясовые у них другие, то ли Салават Фатхутдинов делает свое дело… Татары не стесняются, с удовольствием танцуют, поют. Как перерыв, сразу мне: «Ну-ка, поставь плясовую!» Наверное, оттого, что они себя ощущают так свободно, татары и башкиры мне более близки.

— А татарский язык — чем он отличается от других?

— Татарский совершенно несложный язык. И на башкирский очень похож. Для меня сложность составляют имена. Вот они другие. Однажды на свадьбе надо было вызвать гостя по имени Фирдавс. Совсем не ожидал, что сразу после объявления имени рядом со мной появится женщина. Бывали неудобства из-за неправильно поставленного ударения.

Самое трудное было тогда, когда пел, не понимая песни, говорил, не понимая, о чем говорю. Вот этого делать никому не советую. А татарский сам очень легкий и очень красивый язык.

Скорбящие у захоронения убитого крымского татара виноваты Путин

СИМФЕРОПОЛЬ, Украина (Рейтер) — Сотни скорбящих собрались на кладбище под Симферополем во вторник по поводу захоронения Решата Аметова, убийство которого вызвало гнев и страх в крымскотатарской общине, против которой яростно выступала к аннексии Россией Черноморского полуострова.

Аметов, которому было около 30 лет, исчез 3 марта, когда трое мужчин в военных куртках увели его с места протеста в столице Крыма Симферополе, сообщили очевидцы.

Один друг на похоронах, который отказался назвать имя, опасаясь репрессий со стороны пророссийских агитаторов, сказал, что отец троих детей уехал в город, чтобы записаться в украинскую армию на фоне эскалации напряженности в отношениях с Россией.

Его тело было найдено почти две недели спустя недалеко от города Белогорск, в 50 км (30 милях) к востоку от Симферополя, обнаженным и со следами пыток и избиений.

Тысячи российских войск вошли в Крым в последние недели. Президент Владимир Путин заявил, что это было необходимо для защиты русского большинства на полуострове от «фашистов» в Киеве, свергнувших промосковского президента Виктора Януковича в прошлом месяце.

Почти 97 процентов избирателей на воскресном референдуме предпочли покинуть Украину и присоединиться к России. Но крымские татары-сунниты-мусульмане, бойкотировавшие голосование, опасаются, что правление Москвы ознаменует возврат к советским репрессиям на протяжении большей части 20-го века.

На похоронах на продуваемом ветрами склоне холма около 300 татар выразили свое почтение Аметову, чье жестокое убийство шокировало общину и вызвало опасения относительно дальнейших актов насилия в отношении ее примерно 200 000 членов.

«Это случилось впервые за 20 лет», — сказал один скорбящий, который, как и большинство других, не назвал своего имени.«Я не думаю, что это будет конец», — добавил мужчина, которому было за 50, в традиционной черной шерстяной шляпе. «Путин приезжает, и это происходит. Конечно, это он. Это похоже на план какой-то гражданской войны.

«Российская армия здесь, люди напуганы, и никто не хочет жить, глядя в дуло ружья».

Прибытие российских войск при поддержке бронетранспортеров и артиллерии усилило напряженность в Крыму и привело к обвинениям проукраинских граждан в том, что референдум, который не признает Запад, был проведен в условиях оккупации.

Россия официально отрицает отправку дополнительных войск в Крым, где она арендует порт Севастополь у Украины для своего Черноморского флота.

Наряду с солдатами пророссийские отряды «самообороны», состоящие из добровольцев, патрулировали улицы в городах по всему Крыму, и вооруженные люди в масках, многие в балаклавах, были обычным явлением накануне голосование.

Хьюман Райтс Вотч описала «атмосферу страха» в Крыму во время референдума и призвала местные власти тщательно расследовать исчезновение и убийство Аметова.

«В течение нескольких недель вооруженные люди в масках, которые отказываются назвать себя, преследуют и запугивают людей, — сказала заместитель директора группы по Европе и Центральной Азии Рэйчел Денбер.

Местные органы внутренних дел Крыма не были доступны для комментариев. Но премьер-министр региона Сергей Аксенов пытался развеять опасения, что татары будут преследоваться, если регион перейдет под власть России.

«Нет никаких этнических или религиозных конфликтов, и мы никогда этого не допустим», — сказал он Рейтер в недавнем интервью.

ICC — Международный комитет Крыма

Международный комитет Крыма, Inc.
Вашингтон, округ Колумбия 20003

Веб-сайт ICC (iccrimea.org) работает с сентября 2020 года. За эти годы мы накопили большое количество отчетов, обзоров, комментариев. научные статьи и фотографии, касающиеся не только деятельности МУС, но и вопросов репатриации крымских татар.Многие веб-страницы подробно рассказывают об истории и культуре коренных народов Крыма. Являясь важным онлайн-ресурсом, веб-сайт ICC отражает деятельность его членов и включает множество примеров из научной литературы.

См. Также: 1. ИСТОКИ МЕЖДУНАРОДНОГО КОМИТЕТА ПО КРЫМУ И ЕГО ВЕБ-САЙТА
2. МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОМИТЕТ ПО КРЫМУ: СРОКИ, 1997-2019 гг.
3. РАЗМЫШЛЕНИЯ НА МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОМИТЕТ ПО КРЫМУ: ИНТЕРВЬЮ

Фотографии ICC, посвященные крымским татарам и связанной с ними деятельности, на веб-сайтах FLICKR или PICASA: Торжественный вечер Комиссии Новруз, 14 марта 2015 г. Митинг в поддержку Крыма, 6 марта 2014 г. Церемония у Мемориала жертвам коммунизма, Вашингтон, округ Колумбия, 10 июня 2010 г. Митинг памяти в Симферополе, Крым, 18 мая 2010 г. Празднование Новруза в Библиотеке Конгресса, Вашингтон, округ Колумбия Церемония возложения венков в Вашингтоне, округ Колумбия, 18 мая 2009 г. Митинг памяти в Симферополе, 18 мая 2009 г. Всемирный конгресс крымских татар, Симферополь, 19-23 мая 2009 г. Мероприятия Международного дня коренных народов мира, Симферополь, 8 августа 2009 г. Крымскотатарская свадьба Дети Крыма Крымскотатарская вышивка

Последнее обновление: 18 ноября 2020 г.
Веб-мастер: Inci Bowman

Мустафа Джемилев
Лидер крымских татар
Номинант на Нобелевскую премию мира

Ильяс Джалилов
Выживший из SURGUN
Умер 98 в 2020 году

Крымскотатарская девушка
На митинге 2010 г.
Симферополь, Крым

Добро пожаловать в ФИФА.com Новости — Татарская кухня: Что поесть в Казани

FIFA.com продолжает свое кулинарное путешествие по городам-хозяевам Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России ™. В меню сегодня то, что вы встретите в кухне Казани и Татарстана.

Исторически национальная кулинария Татарстана вобрала в себя традиции многих народов, веками создавая свои индивидуальные особенности. Основное качество этой кухни — насыщенный и неповторимый вкус, который, как вам скажет любой коренной, свидетельствует о доброжелательности и гостеприимстве местных жителей.

Отличительная черта татарской кухни — внимательное отношение к традициям. Рецепты действительно передаются в семье из поколения в поколение. Зайдите в любой татарский дом во время праздника, и вы всегда найдете на столе минимум одно национальное блюдо.

Основная часть кулинарии в этом регионе — кондитерские изделия. Высоко ценятся выпечка из дрожжевого теста с тонким слоем теста и большим количеством начинки. Хлеб считается священной пищей и всегда имеет место на столе.

Основными продуктами питания татар являются эчпочмак, губадия, вак-балиш, зур-балиш, чак-чак, перемечи, пирог-сметанник и кыстыбий. Все это обязательно нужно попробовать, если вы направляетесь в Татарстан.

* Чак-чак, блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Казани
* Чак-чак и болтушка калеве — сладкие блюда, которые традиционно едят во время торжеств. Их могут сделать только самые терпеливые и опытные хозяева. Чак-чак — восточный десерт, сделанный из легкого теста в форме палочек и пропитанный медом.В древности эту трапезу готовили на свадьбу. Он хорошо держится и не теряет форму. Поэтому гость редко покидает Казань без достаточного запаса чак-чака с собой, а это любимый подарок Татарстана. В Казани есть даже музей чак-чака, который обязательно должен быть в маршруте.

Talkish kaleve — еще один легкий и воздушный десерт на медовой основе с характерной формой.

На татарском языке эчпочмак буквально означает «треугольник», но самое главное при приготовлении запеканки — не форма, а способ ее приготовления.Начинку, обычно картофель и баранину, перед отправкой в ​​духовку нужно положить в эчпочмак в сыром виде.

Губадия , напротив, представляет собой замкнутый круговой многослойный пирог. Обычно это сладкое блюдо, но в редких случаях его можно встретить и с мясом.

Продолжая тему пирогов, вак-балиш — это пирог с мясом и картофелем, что в переводе с татарского означает «маленький пирог». Соответственно, зур-балиш — это «большой пирог».

* Перемечи * — пирожные меньшего размера с начинкой из мяса, обжаренного на масле.Внешне они похожи на кольцевые пончики, только внутри у них обязательно должна быть начинка.

* Кыстыбый * похож на жареную пресную лепешку, но, как вы уже догадались, с начинкой, которая может быть кашей на зерновой основе, обычно из пшенных зерен, или мясным соусом.

* Казы * — это национальная колбаса из конины, которая является еще одним типичным съедобным сувениром.

Супы и мясные блюда в целом являются жизненно важным элементом кулинарии в этой части мира.Любимые виды мяса татар — баранина и местная птица. Многие из национальных блюд включают утку и гуся.

Напитки
* * Самый главный напиток — чай. Жители Татарстана пьют его много, часто и по любому поводу. Однако это не просто чай; это обязательно татарский чай с сухофруктами и молоком по индивидуальному вкусу.

Где поесть?
* * Если каким-то чудом вы не получите приглашения в чей-то дом, где в Казани найти традиционную домашнюю кухню, рассчитанную на туристов? На самом деле в городе много татарских ресторанов и кафе.Прогуляйтесь по району Старо-Татарской слободы, и вы найдете их на каждом углу. Татарская деревня (местные жители называют ее «Туган авалым», что на их языке означает «родная деревня») расположена рядом с Театром кукол и является идеальным местом, где можно найти широкий выбор национальных блюд.

Обязательно загляните в маленькие кафе вдоль главной пешеходной улицы города, улицы Баумана. Даже повсеместный фаст-фуд в Казани имеет свои особенности: многие из них сделаны с традиционными начинками и всегда халяль-френдли, т.е.е. пища, которую разрешено есть мусульманам, поскольку ислам был основной религией в этой области с десятого века.

В Татарстане традиционно трепетно ​​относятся к еде. Дни национальной кухни проходят в республике уже много лет и дают возможность как местным жителям, так и гостям Казани попробовать кухню разных народов, проживающих в Татарстане, которых насчитывается более 170. Эти мероприятия очень популярны и помогают каждому стать ближе познакомились с культурой своих соседей.

Музей Чак-Чак и жизнь татарских купцов — частные музеи России

В минувшую пятницу команда Ассоциации частных музеев России посетила Казань в музее Чак-Чак. В музее хранится история жизни татарского городского купечества XIX-XX веков. Дух времени передан через восточную сладость чак-чака, который татарский народ традиционно готовил из муки, яиц, масла и меда.

Музей расположен в историческом, недавно отреставрированном здании 19 века.Это бывший дом татарского купца второй гильдии Вафы Бигаева. Место, где расположен музей, — территория старотатарского поселения, состоящего из старинных купеческих домов, где татары жили после завоевания города Иваном Грозным.

Музей основан семьей Полосиных, Дмитрием и Раушанией, шесть лет назад. Основная цель, которую ставит перед собой семья-основатель, — популяризация нематериального наследия татар, сохранение и передача традиций татарского народа.

В музее два этажа: на первом — сувенирный магазин и чайхана; на втором этаже находится сам музей. В аутентичной обстановке татарского дома хозяйка Алина начинает экскурсию и, прежде всего, знакомит гостей со старинным рецептом приготовления национального кулинарного продукта — чак-чак. В те времена вместо обычного сахарного песка использовали «сахарную буханку». Это было сложно; сахар осторожно отщипывали щипцами для сахара.

Чак-чак могли себе позволить только состоятельные люди, и традиционно его готовили к свадьбе.Великолепие татарской свадьбы определялось количеством приглашенных гостей, а также количеством приготовленных национальных сладостей. Раньше было так, что для того, чтобы накормить всех гостей на свадьбе, требовалось до четырехсот яиц, чтобы приготовить это сладкое угощение.

Старотатарский интерьер музея воссоздан по старинным фотографиям, передающим атмосферу прошлых лет: сундуки, традиционные блюда, самовары, национальные костюмы, подсвечники, мебель, музыкальные инструменты, такие как старинные аккордеоны, балалайка, которую тоже любили татары. поиграть и другие предметы быта зажиточных обитателей купеческого дома.Над дверным проемом висит традиционный шамаил (мусульманская роспись). На стене под стеклом висит тамбурное покрывало, вышитое цветными нитками; В татарских семьях таким покрывалом было принято накрывать недоеденную еду на столе. Это работа Раушании, жены Дмитрия Полосина.

Музей посещают и дети, и взрослые; количество посетителей составляет около 30 000 человек в год.

Инвентарь ICH Литва / Элементы

Традиция посещения бани

Сочельник

Изготовление креста и его символика в Литве

Делмонай Малой Литвы

Традиция пасхального барабанного боя в Аукштайтии

Пчеловодство в дуплах Варенского края

Международный фольклорный фестиваль «Skamba skamba kankliai» («Канклес Играть »)

Пиво Keptinis Южинтайского района

Купишкенайская свадьба

Куртувенская масленица, вторник

Литовская народная борьба

Старый способ зимней ловли корюшки и ряпушки с помощью ловли бобов в Озеро Балтийи Лакаяи в деревне Миндунай

Географические названия: традиция памяти и использования

Игра на бандонеоне в Таурагском районе

Игра на петербургском аккордеоне на северо-востоке Аукштайтии

Полька в Литве

Праздник Расоса в Кернаве

Сабантуй, весеннее празднование окончания полевых работ в Висагинасе Татары

Жемайтийская Голгофа Калнайская песенная традиция

Певческая традиция Южного (Шилиняйского) Дзукая в деревне Шюрай

Песни со дна долины.Певческая традиция затопленных деревень Каунасского района

Сутартине Биржайского района и традиция их исполнения

Sutartinės, Литовские многослойные песни

Изготовление флюгеров для лодок Куршского залива

Традиция колыбельных и усыпления детей в Литве

Традиция вязания вербонов (пасхальных пальм) в Вильнюсском крае

Свадебные традиции караимов Литвы

Традиции празднования песни и танца в Эстонии, Латвии и Литве

Традиция соломенных садов

Традиции татарского свадебного торта чак-чак

Традиция посещения крестов в районе Гришкабудиса

Посещение духовного места в Скудутишкисе (Молетский район)

.

No related posts.