Товаров: 0 (0р.)

Свадьба ош: Бизнесмен Жалил Атамбаев провел свадьбу для сына на 1000 человек. Жених — сотрудник ГКНБ, в спецслужбе начали служебное расследование

Содержание

«Все, что не запрещено…». В Оше бизнесмен устроил той на 1000 человек для сына-сотрудника ГКНБ

12 декабря Жалил Атамбаев женил своего сына и пригласил на мероприятие известных политиков, депутатов Жогорку Кенеша, а также бывшего и действующего мэров южной столицы.

То, что градоначальник Оша Таалайбек Сарыбашов присутствовал на торжестве, вызвало критику общественности. В связи с этим пресс-служба муниципалитета поспешила напомнить, что проведение тоев в городе не запрещено, но признала, что участие руководителя в этом мероприятии «было неправильным».

Проверка ГКНБ

О том, что спецслужба начала проверку по факту проведения торжества, несмотря на ограничения из-за коронавируса, стало известно 14 декабря. Официальный представитель ГКНБ Рахат Сулайманов в интервью «Азаттыку» сообщил, что сын Жалила Атамбаева, свадьба которого и отмечалась с таким размахом, является действующим сотрудником их ведомства и что в его отношении тоже начато служебное расследование:

‒ Несмотря на ограничения по проведению массовых мероприятий и торжеств бизнесмен Жалил Атамбаев организовал пышную свадьбу с участием около 1000 человек, при этом грубо нарушая требования санитарно-эпидемиологических правил, тем самым вызвав массу недовольства среди общественности.

Стоит отметить, что его сын является действующим сотрудником ГКНБ, в настоящее время в его отношении начато служебное расследование, по итогам которого будет приняты соответствующие меры — вплоть до увольнения.

Рахат Сулайманов добавил, что «Жалил Атамбаев вызван в следственные органы для выяснения всех обстоятельств по указанному факту, в его отношении будет приняты самые жесткие меры».

По данным ГКНБ, на свадьбу сына Жалила пригласили около 1000 гостей.

В ГКНБ напомнили, что в отдельных районах, а также в городах Бишкеке и Оше в связи с эпидемиологической обстановкой по COVID-19 действует режим чрезвычайной ситуации.

Связаться с самим Жалилем Атамбаевым для получения комментариев не удалось. «Азаттык» готов предоставить ему и другим сторонам площадку для озвучания своего мнения.

«На той было получено разрешение»

Между тем пресс-секретарь мэрии города Оша Азамат Абсаттаров заявил, что проведение торжеств в городе не запрещено и что ограничений по числу приглашенных также не имеется:

Азамат Абсаттаров.

‒ В Оше тои сейчас разрешены. Конечно, приглашать почти 1000 человек не правильно, а там, действительно, было много людей. Но ограничений на праздничные мероприятия нет. Когда приглашаешь на такое торжество, не знаешь ведь, сколько человек придет. Мэр тоже там был. Если бы в городе действовали ограничения на такие вещи, то свадьба не проводилась, и мэр тоже туда не пошел.

Помимо градоначальника южной столицы на свадьбе сына Жалила Атамбаева также были замечены вице-спикер Жогорку Кенеша Аида Касымалиева, а также ее коллеги Искендер

Матраимов, Азамат Арапбаев, Алтынбек Сулайманов и другие.

В Оше Жалил Атамбаев известен как бизнесмен, владеющий ресторанами, кафе, многоэтажными зданиями и различными фирмами. Он является полковником милиции в отставке и в свое время возглавлял отдел транспортной милиции международного аэропорта «Ош». В 2019 году сообщалось о том, что по итогам проверок было выявлено, что принадлежащие ему и его близким компании не уплатили в казну налогов на 40 млн сомов.

Машины, которые были выставлены на свадьбе сына Жалила Атамбаева в качестве подарков гостям за участие в конкурсах.

В 2019 году «Азаттык» опубликовал расследование о деятельности Жалила Атамбаева, в связи с чем последний подал в суд на автора материала – журналиста Ыдырыса Исакова, требуя 50 млн сомов компенсации. Однако спустя некоторое время бизнесмен отозвал свой иск.

«Все друг с другом связаны»

Бывший корреспондент «Азаттыка» в Оше, независимый журналист Ыдырыс Исаков раскритиковал близкое знакомство мэра южной столицы Таалайбека Сарыбашова с бизнесменом Жалилем Атамбаевым и назвал это противоречащим госполитике в борьбе с коррупцией:

Жалил Атамбаев отвечает на вопросы Ыдырыса Исакова, архивное фото.

‒ В Оше, наверное, никто не сравнится с Жалилем Атамбаевым по гостеприимству и встречами приехавших гостей. Почти все высокопоставленные чиновники в свое время ели с его рук, так сказать. Вот почему незаконным делам его десятка фирм не дается правовая оценка. Возможно и гостей Таалайбека Сарыбашова угощал Жалил Атамбаев. Мы все знаем, что за красивыми словами («благодаря поддержке спонсоров») стоят такие люди, как этот бизнесмен. Так как должность мэра города не только хозяйственная, но и политическая, если хотите, это идеологическая должность, то глава муниципалитета обязан вести себя безупречно. И сами чиновники могли бы задуматься, от кого они получают помощь, на чье торжество идут. Одним словом, все повязаны между собой, тесно переплетены.

Пресс-секретарь мэрии города Оша Азамат Абсаттаров тоже признал, что присутствие градоначальника на свадьбе Жалила Атамбаева «было неправильным».

Местный эксперт Тологон Келдибаев не отрицает, что в Оше чиновники и предприниматели, а также представители организованной преступности тесно связаны друг с другом:

‒ Все олигархи Оша сотрудничают с властями, криминалом и силовыми структурами. В противном случае их дела не будут продвигаться. А политики вынуждены присутствовать на таких мероприятиях. В СМИ многое, возможно, и не освещается, но в какой-то степени личные связи у них имеются. И если в этом случае имелись какие-то нарушения закона, то должна быть рассмотрена и ответственность мэра города.

Бытовая техника, которая была выставлена на свадьбе сына Жалила Атамбаева в качестве подарков гостям за участие в конкурсах.

Свадьбу сына, который работает в ГКНБ, Жалил Атамбаев отметил в самом крупном ресторане Оша «Рамазан», который, как считается, принадлежит самому бизнесмену. На фотографиях, появившихся в Интернете, можно увидеть, что в качестве подарков гостям торжества за участие в конкурсах были выставлены бытовая техника и автомобили.

Тем временем Республиканский штаб по борьбе с коронавирусной инфекцией продолжает предупреждать о том, что санитарно-эпидемиологическая обстановка в стране остается напряженной. В последние два-три месяца каждый день выявляется по несколько сотен новых случаев COVID-19.

Первые случаи заражения в стране были зарегистрированы 18 марта 2020 года. С тех пор, по данным штаба, коронавирус в КР был обнаружен у 77 тысяч 674 человек, из которых 1 тысяча 312 умерли, а выздоровели 70 тысяч 450 граждан.

NO

Перевод с кыргызского. Оригинал статьи здесь.

21 заведение с меню, отзывами и фото

Банкетные залы Оша для свадьбы, юбилея, корпоратива. Средний счёт на человека от 300 до 1200 сом. Заказ банкета онлайн.

Подобрать банкетные залы

Байсан

ул. Насирдина Исанова, 52/2, уг. ул. Абакир

  • 250 мест
  • 700–800 сом на человека
  • Касиет

    ул. Мамырова, 100, уг. ул. Осмонова

    +996(556)46-08-08, +996(778)05-49-78, +996(771)10-51-23

  • 800 мест
  • 800–1000 сом на человека
  • Адыгене

    ул. Памирская, 1Б, уг. ул. Мирзаматова

  • 180 мест
  • 300–500 сом на человека
  • Эльдарадо

    ул. Абдыкадырова, 199/1, уг. ул. Осмонова

    +996(557)76-30-50, +996(777)88-89-99

  • 300 мест
  • 600–800 сом на человека
  • Акмарал

    ул. Насирдина Исанова, 58 Б/1, уг. ул. Абакир уулу Торобек

    +996(702)70-30-01, +996(554)44-44-36

  • 400 мест
  • 700–800 сом на человека
  • Хан Ордо

    ул. Кокум-Бий, 27 А

    +996(770)66-68-88, +996(550)11-02-00

  • 650 мест
  • 500–700 сом на человека
  • Динат

    мкр. Анар, 6 А, уг. ул. Осмонова

  • 140 мест
  • 800–1200 сом на человека
  • Ак-Кайын

    ул. Кокум-Бий, 102 Б

    +996(772)14-97-40, +996(554)10-04-84, +996(706)04-10-84

  • 230 мест
  • 700–800 сом на человека
  • Таберик

    ул. Памирская, 149/1, уг. ул. Абдуллаева

    +996(555)84-48-19, +996(773)29-85-75

  • 250 мест
  • 700–800 сом на человека
  • Арзуу

    ул. Абдыкадырова, 205 А, уг. ул. Осмонова

    +996(773)05-05-07, +996(557)88-60-61

  • 450 мест
  • 700–800 сом на человека
  • Азизим

    ул. Шакирова, 242 Б

  • 300 мест
  • 800–900 сом на человека
  • Байсал

    ул. Алиева, 145, уг. ул. Аматова

    +996(776)30-08-60, +996(779)25-08-68

  • 350 мест
  • 600–700 сом на человека
  • Рамазан

    ул. Проектируемая 1, 36, уг. ул. Салиевой

    +996(774)12-97-37, +996(552)65-22-25

  • 1000 мест
  • 700–800 сом на человека
  • Ак Шумкар

    ул. Раззакова, 50

    +996(777)12-23-99, +996(553)66-92-91

  • 380 мест
  • 700–800 сом на человека
  • Энесай

    ул. Гапара Айтиева, 153, уг. ул. Алишера Навои

    +996(778)59-90-66, +996(558)59-90-66

  • 450 мест
  • 700–800 сом на человека
  • Кыргызстан: Сохраняющаяся в Оше обстановка напряженности заставляет узбеков забыть о шумных празднествах

    Всю жизнь Феруза мечтала о дне свадьбы, когда рука об руку с будущим супругом она поднимется на Сулейман-Тоо – священную гору в центре города Ош. Молодую чету будет сопровождать шумная кампания радостно улыбающихся гостей, а все действо запечатлеют на видеокамеру. На вершине священной горы она по местной традиции попросит милости и благословения, а потом в белом подвенечном платье спустится с горы в город, где состоится церемония бракосочетания. Праздновать пышную свадьбу будут два дня.

    Весна – пора свадеб в Кыргызстане и на всей территории Центральной Азии. Но в Оше, где в прошлом году развернулись массовые столкновения на национальной почве, унесшие жизни свыше 400 человек, многие узбеки, по их собственному признанию, слишком напуганы, чтобы проводить шумные церемонии. Некоторые даже не регистрируют официально брак, причиной чему, по их словам, является преследование и вымогательство со стороны представителей властей кыргызской национальности. Такое желание не иметь ничего общего с бюрократической машиной может привести к тому, что некоторые узбекские женщины в будущем окажутся лишены всяких прав, гарантируемых институтом брака.

    «Мои мечты не сбылись из-за июньского конфликта прошлого года», – говорит двадцатилетняя узбечка Феруза, отказавшаяся назвать свою фамилию, опасаясь за собственную безопасность. Она вышла замуж месяц назад, свадьба была скромной, и, как ни досадно, даже без музыкального сопровождения. На этой тихой свадьбе в домашнем кругу присутствовали лишь 25 членов семьи.

    Если бы свадьбу играли как положено, то на нее бы пригласили 150 друзей и родственников, и праздновали бы это событие в местном ресторане, даже если бы родителям для этого потребовалось бы залезть в долги.

    Ошские власти объявили 2011 год «Годом укрепления межнациональных отношений, мира и дружбы». Однако узбеки юга Кыргызстана, по-прежнему сталкивающиеся, по их словам, с дискриминацией и преследованием, стараются быть тише воды, ниже травы. «Узбеки Кыргызстана до смерти напуганы и боятся привлекать к себе внимание, – поясняет социолог из Оша Миноджат Ташбаева, по национальности узбечка. – На свадебных церемониях сегодня присутствуют лишь немногие родственники и мулла, благословляющий молодоженов».

    В Кыргызстане принято, чтобы жених – будь то кыргыз или узбек – подъезжал к дому невесты в сопровождении целого кортежа пышно украшенных автомобилей и будущие молодожены быстро-быстро колесили по городу, останавливаясь, чтобы сфотографироваться на фоне различных достопримечательностей и подняться на гору Сулеймана, громко сигналя по пути в ЗАГС. Все им благоволят в этот день, и даже ГАИ обычно закрывает глаза на нарушения ими правил дорожного движения.

    «Теперь для нас, узбеков Кыргызстана, свадьбы ушли в историю, – говорит Феруза. – Каждая семья всегда запечатлевала такие события на пленку на добрую память. В моем же случае запечатлевать было особо нечего». Хотя ее будущий супруг и арендовал пять автомобилей для свадебного кортежа, его отец заявил, что подобная демонстрация достатка слишком опасна и отменил эту часть свадебной церемонии.

    По словам Ферузы, ее друзья-узбеки и родственники перестали вообще прилюдно отмечать что-либо, будь то свадьбы, дни рождения или религиозные праздники. Когда она видит, как кыргызская молодежь открыто празднует свои свадьбы, ее охватывает боль и гнев, говорит молодая женщина. Опасаясь сталкиваться с властями, даже представителями ЗАГСА, узбеки больше не регистрируют свои браки. В подобной ситуации женщине не на что будет рассчитывать, если впоследствии муж решит ее бросить.

    «После трагических событий между узбекским сообществом и местными властями возник настоящий барьер и сильнейшее недоверие. Так что этнические узбеки стараются избегать государственных органов, которые состоят преимущественно из представителей кыргызской национальности», – сказал нам местный правозащитник, пожелавший остаться неназванным, опасаясь репрессий.

    Отказ от регистрации брака «может негативно в будущем отразиться на женщинах в случае развода или каких-либо семейных неурядиц, поскольку пара, не зарегистрировавшая брак, не считается по закону мужем и женой и споры между ними не подлежат разбирательству в судебном порядке. В результате женщина оказывается в весьма уязвимом с точки зрения закона положении», – подчеркивает руководитель правозащитного фонда «Луч Соломона», уважаемый ошский правозащитник Садыкжан Махмудов.

    Однако для многих узбеков, проживающих на юге Кыргызстана, правовые аспекты прав женщины являются на данном этапе абстрактной проблемой. Первоочередной задачей для них стала безопасность, говорит глава общественной организации «Ошский ресурсный центр СМИ» Максуда Айтиева. Местные и международные обозреватели, работающие на юге Кыргызстана, сообщают о многочисленных фактах преследования, произвольных арестов и выбивания под пытками признательных показаний и правоустанавливающих документов на имущество.

    «Узбеки боятся, что продемонстрировав благополучие и наличие источников дохода, они могут стать жертвами рэкетиров и вымогателей, а также столкнуться с проявлениями нетерпимости и насилия», – говорит правозащитница.

    Отабек и Мафтуна из Кыргызстана сыграли роскошную свадьбу в одном из лучших ресторанов Нью-Йорка (видео)

    Limon.KG — Редакция Limon.KG продолжает спецпроект, посвященный нашим соотечественникам, которые сыграли свои свадьбы за границей. Наши герои расскажут вам о том, как волею судьбы нашли друг друга за рубежом. В нашей рубрике самые красивые признания в любви, самые трогательные видео и самые счастливые герои. 

     

    Наши соотечественники познакомились в Нью-Йорке. Восхитительная девушка Мафтуна Азизова уже давно живет в Нью-Йорке с семьей. Там же она познакомилась со своим будущим мужем Отабеком Шакировым. Он покорил ее сердце своей романтикой и заботой, а через 7 месяцев сделал предложение.

    «Я учусь в Хантерском колледже – одном из крупнейших колледжей Городского университета Нью-Йорка, который расположен на Манхэттене. По специальности я медицинский работник по уходу за больными. С моим будущим мужем познакомили нас родители.

    Мои и его родители знакомы более 30 лет. Отабек работает техником.

     

    Он мне понравился своей воспитанностью и, конечно же, чувством юмора. Мой муж очень красиво ухаживал за мной: дарил цветы, подарки, устраивал романтические свидания. Он не обделял своим вниманием и мою маму. Раньше мы с ним жили в разных городах — я в Нью-Йорке, Отабек в Нашвилле, столица штата Теннесси. Но вскоре он переехал в город, в котором я живу, даже не спросив, как я отношусь к его переезду.

     

    Когда мы встречались, он старался меня удивлять, начиная от больших сюрпризов и заканчивая маленькими приятностями. Так прошли наши замечательные 7 месяцев. А потом он сделал мне предложение руки и сердца в Центральном парке Нью-Йорка.

    Свадьбу назначили на 11 сентября 2016 года. Само торжество прошло по узбекским традициям, мы пригласили 80 близких нам людей. Гости прилетели из Оша и Ташкента, а ведущим свадьбы был узбекский актер Отабек Махамов.

     

    Конечно, я тоже хотела, чтобы подружки невесты были одеты в платья одного цвета, но и не стоило отходить от национальной тематики. Поэтому мои подруги были одеты в узбекские народные женские костюмы, которые специально привезли из Ташкента.

    В день свадьбы у меня было три платья — два белых и одно в национальном стиле. Свадьба была шикарная, прошла в одном из лучших ресторанов Нью-Йорка.

    Мы уже почти год в браке, и я считаю себя самой счастливой женой. Ни секунды не жалею о сделанном выборе, ведь у меня лучший муж!».

    Друзья, если вы также хотите поделиться историей своей свадьбы за рубежом, отправляйте заявки на почту [email protected] с пометкой «Свадьба за границей».

    Посмотреть еще:

    Азамат покорил сердце Азизы в Германии, а свадьбу они сыграли в Чикаго (фото)

    Женешки станцевали на свадьбе Чынгыза и Нестан флешмоб, который покоряет соцсети (видео)

    Как кыргызская красавица Мээрим понравилась Егору Криду и познакомилась с Иваном Дорном

    Четыре овцы и $1100 за киргизскую невесту

    • Айзатбек Бешов
    • Русская служба Би-би-си, Бишкек

    Автор фото, Reuters

    Подпись к фото,

    Национальные танцы во время Навруза властями приветствуются, а вот такие традиции, как выкуп за невесту не очень

    Власти одного из сельских районов Киргизии решили, что выкуп за невесту не должен быть больше 50 тысяч сомов (около 1100 долларов США), четырех овец и двух тюков хлопка.

    Постановление администрации Ноокатского района Киргизии так и называется — «О сокращении свадебных расходов и размера калыма». Оно ограничивает протяженность свадебного кортежа четырьмя автомобилями, а также запрещает использовать в кортеже «дорогие машины».

    Дискуссия вокруг калыма в пору кризиса, когда одни призывают умерить траты в трудные для страны времена, а другие выступают за сохранение традиций предков, продолжается в обществе уже не первый год.

    По различным данным, ежегодно жители Киргизии тратят около 2 млрд долларов «на семейные обряды». Критики пышных торжеств часто приводят этот факт в паре с другой цифрой: внешнего долга страны, который равен примерно 3 млрд долларов.

    Год назад власти Узгенского района Ошской области приняли решение штрафовать «за чрезмерно пышные свадьбы и похороны». Вскоре парламент Киргизии в очередной раз обсуждал законопроект, суть которого также заключалась в сокращении трат на семейные торжества — свадьбы, похороны и тризны.

    Кредит на мясное блюдо

    Экономика Киргизии после двух смен власти — «тюльпановой революции» 2005 года и «апрельской революции» 2010-го — переживает не лучшие времена. Однако жизнь продолжается, и люди совершают традиционные обряды — и при этом, как правило, режут скот и приглашают многочисленных родственников.

    Редкая свадьба обходится без выкупа за невесту, «средний» размер которого сейчас негласно установился на уровне в 1000 долларов, хотя бывают случаи выплаты крупных сумм. Такие свадебные истории потом становятся предметом городского фольклора.

    На свадьбу обычно режут лошадь или корову, а также несколько овец. Все зависит от количества приглашенных родных и близких: их число нередко доходит до нескольких сотен, а мяса должно хватить на всех.

    Ради того, чтобы «всё прошло, как у людей», некоторые семьи берут кредиты в банках и закладывают имущество.

    А стоило ли тратиться?

    Подпись к фото,

    Обычай платить выкуп за невест живет в деревнях и почти не встречается в Бишкеке — столице Киргизии

    Но нелегкие экономические обстоятельства вносят перемены и в местные традиции.

    В Кыргызстане стало гораздо больше пар, чьи родители договариваются обойтись без калыма — некогда обязательного условия проведения свадьбы. Сегодня, особенно в городах, стороны иногда отказываются от выкупа.

    Молодой человек по имени Талгат признается, что он не платил калым. Вместо этого на эти деньги решено было сыграть свадьбу, и родители невесты согласились на это.

    «На свадьбу я взял кредит в банке, еще половину суммы дал мой старший брат. Мы достойно сыграли свадьбу. Хорошо встретили и проводили всю родню: и мою, и невесты. Правда, спустя время вот думаю — а надо ли было так тратиться?» — задается вопросом Талгат.

    Никто не виноват, но что делать?

    Сократить расходы жителей страны на семейные торжества в парламенте Киргизии пытаются уже давно. У этой идеи немало как сторонников, так и противников.

    Прежде высший законодательный орган принимал постановления о запрете на пышные торжества. В 2010 году депутаты обсуждали соответствующий законопроект, авторы которого заявляли, что он поможет «сэкономить гражданам большие деньги», а также снизит уровень бедности в стране.

    Но после бурных дискуссий закон так и не был принят.

    Поддержавший тогда законопроект депутат от партии «Ата-мекен» (Родина), которая входит в правящую коалицию, Равшан Жээнбеков и ныне выступает против чрезмерных, по его мнению, семейных обрядов.

    «Я против калыма, против того, что бы мы «продавали» своих детей. Еще 20 лет назад, когда я женился, я выдвинул условие своим родителям и родителям невесты — калыма не будет. И мы просто сыграли свадьбу», — говорит Равшан Жээнбеков.

    «К сожалению, у нас всегда были лжереформы. Мы требовали от граждан одно, но сами высокопоставленные чиновники делали другое. Запрещая чрезмерные траты для населения, чиновники сами играют пышные дорогостоящие свадьбы для своих детей», — продолжает депутат.

    Кандидат исторических наук Табылды Акеров — в числе тех, кто сомневается как в вероятности принятия нового закона, так и вообще в возможности регулировать такую сферу общественной жизни, как национальные обряды и семейные торжества.

    «Невозможно это отрегулировать одним законом или приказом — это у нас в крови. Люди продолжат жить по обычаям: резать скот и зазывать гостей на свадьбы, поминки и любые другие торжества. А все потому, что с древности в кочевом обществе было так заведено», — убежден историк Табылды Акеров.

    Рецепт: Национальное блюдо Узбекистана

    Национальное блюдо Узбекистана — плов (вот и другие варианты написания этого же блюда: плов, плов, плов, плов, пулао, плов, плов, полов, поло, полу). Выбор рецепта представления национального блюда Узбекистана пал на свадебный плов (туй плови). Возможно, вы сможете попробовать это 1 сентября, когда Узбекистан отмечает День независимости. Вот что говорит наш деревенский повар Малика о национальном блюде Узбекистана:

    Плов — ключевое блюдо узбекской кухни.Существует около 200 различных сортов плова. В зависимости от разновидности, которую вы готовите, это блюдо считается повседневным, особенным или случайным. Легенда о Плове: принц влюбился в красивую женщину из бедной семьи. Не имея возможности жениться на ней, князь начал угасать, отказываясь есть. Царь пригласил Абу Али ибн Сину, великого врача, исцелить принца. Он предположил, что принцу необходимо соединить сердца влюбленных и накормить их калорийным блюдом — «Палов Ош», чтобы лечить.Этим объясняется присутствие этого блюда на узбекских свадьбах. «Палов Ош» состоит из 7 ингредиентов: P — пиёз (лук), A — айоз (морковь), л — лахм (мясо), O — олийо (жир), V — veet (соль), O — об (вода), Sh — шоли (рис).

    Рецепт: Национальное блюдо Узбекистана — Туй Плови (Свадебный плов)

    Время приготовления 1 час 5 минут

    Общее время 1 час 5 минут

    Основное блюдо, основное блюдо

    Азиатская кухня

    Ингредиенты

    • 200 мл масла
    • 500 г баранины или говядины
    • 700 г моркови
    • 2 луковицы
    • 100 г консервированного нута, промыть и высушить. но по возможности используйте сушеные, замоченные в теплой воде на 8 часов
    • вода
    • 150 г изюма
    • 2 головки чеснока неочищенные
    • 500 г риса длиннозернистого
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 столовая ложка молотого кориандра
    • 2 столовые ложки куркумы
    • 1 чайная ложка семян тмина

    Инструкции

    • Нарезать лук кубиками, нарезать морковь длинными тонкими полосками и нарезать мясо большими кусками

    • На сильном огне нагреть масло и добавить мясо до коричневого цвета, часто помешивая

    • Добавить лук, продолжайте жарку.

    • Когда лук станет светло-коричневым, добавьте морковь.Жарить до полуготовности моркови

    • Добавьте 500 мл воды вместе с нутом

    • Доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте головки чеснока и дайте вариться 15 минут.

    • Добавьте изюм. Продолжайте готовить еще 5 минут.

    • Добавьте куркуму, тмин, кориандр и соль, хорошо перемешайте.

    • Вынуть головки чеснока, добавить рис; равномерно выложите его поверх моркови, затем поместите головки чеснока поверх слоя риса.

    • Добавьте воды, чтобы покрыть поверхность риса чуть менее 2 см.

    • Установите сильный огонь и подождите, пока вся вода пропитается рисом, посолите по вкусу.

    • Перемешайте только верхнюю часть риса и закройте крышку, уменьшите огонь на очень слабом.

    • Через 15 минут откройте крышку и снова перемешайте только верхнюю часть риса, закройте крышку и готовьте еще 10 минут.

    • Когда рис будет приготовлен, снимите с огня и осторожно перемешайте все ингредиенты

    • Подавайте на большой плоской тарелке вместе со свежим салатом.

    О деревенском поваре

    Малика из Узбекистана. Она счастлива в браке, у нее есть красивая дочь, которая помогает ей на кухне. Она ведет популярный блог о еде: uzbekcooking.blogspot. com

    .

    Узнайте больше о шеф-поварах IngredientMatcher в разделе «Гурманы»

    Подробнее о национальных блюдах и в электронной книге «Национальные блюда со всего мира»

    Подробнее о рецептах других национальных блюд читайте в блоге

    Рецепт идеального плова

    Рецепт идеального плова