Как проходит дунганская свадьба в Жамбылской области (ФОТО) — ZhambylNews.kz

На юго-востоке Жамбылской области, на самой границе с Кыргызстаном, расположено село Сортобе, место компактного проживания дунган, которые обосновались здесь в конце XIX века и сумели сохранить свой быт традиции, передает Радио Азаттык.

Дунганская свадьба — не просто хлопотное и затратное дело, но еще и требующее тщательного соблюдения множества обрядов и традиций. Минимальный бюджет свадебного торжества — 10 тысяч долларов. И это еще без трат на свадебных ведущих (дунганская свадьба их не предусматривает) и без аренды ресторанов, поскольку все свои торжества дунгане отмечают дома.

По современным меркам дунгане женятся довольно рано — в 18-20 лет. В Сортобе говорят, что уже после 24 лет девушке довольно сложно выйти замуж. На момент бракосочетания невесте Розе исполнилось 18, жениху Шафуру — 24 года. Шафур получил образование в Китае, а сейчас работает переводчиком в нефтяной компании.

Традиционная свадьба продолжается две недели – всё это время родственники с обеих сторон знакомятся и ходят друг к другу в гости – это считается важным процессом укрепления родственных отношений.

Главный день свадьбы начинается рано — уже в 8 часов утра гостям подают орце – традиционное горячее блюдо, состоящее из мяса, моркови, редьки и требухи. Заканчивается свадебное торжество тоже рано – в два часа дня.

Одно из самых хлопотных предсвадебных дел — подготовка невесты. Чтобы уложить традиционную дунганскую прическу, используются гель-фиксатор и нити, которыми скрепляют волосы.

Искусство создания традиционных причесок передается у дунганских женщин из поколения в поколение. Причем, на весь процесс уходит сравнительно немного времени – при помощи геля и зубной щетки (ей очень удобно работать) опытные мастерицы могут уложить роскошные девичьи волосы в сложную прическу примерно за час.

Прическу невесты дополняют цветами и головным свадебным украшением. В старину такие украшения изготавливались из серебра и были доступны только девушкам из состоятельных семей.

После того, как прическа уложена, девушке помогают одеться. Яркий костюм дунганской невесты состоит из двух рубашек — короткой и длинной, безрукавки, праздничной накидки, штанов, парчовых носков и специальных свадебных туфель. Все компоненты одежды украшены ручной вышивкой.

Приданное невесты выставляется во дворе, а каждая вещь украшается цветами и красными лентами. В состав приданного обычно входит кухонная утварь, подушки, одеяла, микроволновка, холодильник, стиральная машина, газовая плита. В общем, всё, чтобы дом молодых не выглядел пустым.

Приданное попадает в дом жениха на день раньше самой избранницы. На фото Гащим Джинлир, отец Шафура, рассматривает золотые украшения своей будущей снохи.

Дунганская девушка в традиционном национальном наряде.

Все торжества у дунган принято отмечать дома. За гостями ухаживают родственники приглашающей стороны. Это считается проявлением уважения. Дворы у дунган распланированы «под праздники» — большие и непременно с навесом, который может защитить в случае непогоды. А еще на дунганских свадьбах мужчины и женщины сидят раздельно. Причем, на мужской половине гостям прислуживают мужчины, а на женской – женщины.

Свадебный плов готовится на улице в больших казанах. В качестве праздничных поваров выступают непременно мужчины. Дунгане говорят, что их плов отличается от узбекского  большим количеством мяса.

Когда настает время подавать плов к столу, поверх каждого блюда кладут большой кусок говядины.

Дунганское шашу (обряд, во время которого гостей осыпают деньгами и сладостями) используются не тенге, а сомы – сказывается близкое соседство с Кыргызстаном. Это шашу будет проведен в доме невесты за день до основного свадебного торжества.

За день до свадьбы в доме жениха отмечали еще один важный для мусульман день – обрезание маленького Мухаммеда, родного племянника Шафура. В честь этого события готовились традиционные дунганские щи – кулинарный микс из разнообразнейших блюд дунганской кухни.

Дунганские щи подаются только уважаемым людям: сначала угощают родственников мальчика со стороны матери. После них за стол приглашаются уважаемые родственники со стороны отца.

— Такие щи готовятся только у нас, в Кордайском районе, — говорит одна из гостей Роза Буларова. – Дунганские щи совмещают в себе горячие, острые, сладкие блюда. Комплектация начинается от 13 блюд, но можно готовить и 18, 24, 28… Всё зависит от количества гостей и состоятельности хозяина.

Тем временем Шафур собирается за невестой. Друзья помогают ему нацепить на костюм красную и зеленую ленты — отличительные знаки жениха.

Самым близким друзям жениха предназначена особая роль: они должны позаботиться о том, чтобы праздник не был скучным. Помимо песен и танцев веселье сопровождается традиционными «разукрашиваниями» сажей и хлестанием друг друга свежесрезаными розгами. После свадьбы жених должен обязательно накрыть для друзей стол, чтобы отблагодарить их за праздничное веселье.

Подарки на свадьбу обычно преподносят в денежном эквиваленте, небольшими суммами от двух до пяти тысяч тенге (100 долларов — скорее исключение, чем правило). Размер суммы и имя дарителя записывают в специальную тетрадь, чтобы после, когда появится повод, подарить ему столько же.

Сторона жениха собирается за невестой. На фото девушка украшает автомобиль, в котором Розу повезут в дом будущего мужа.

Шафур с друзьями подъезжает к дому Розы, но останавливаются чуть поотдаль, дожидаясь, пока родственник невесты не начнет размахивать красным платком – это сигнал, что уже можно заходить. При этом размахивать платком следует с поклоном, проявляя уважение к будущему мужу своей родственницы.

В доме невесты мулла проводит никах (обряд заключения брака в исламе).

Перед тем, как покинуть родной дом, лицо невесты закрывают платком, поверх которого накидывается ещё один.

Первый платок (из дома жениха) является символом того, что невеста становится членом новой семьи. Второй платок, согласно традиции, должен быть из дома матери.

Еще одна традиция: родственник невесты со стороны матери (дядя или родной брат) на руках выносит девушку из дома и сажает в автомобиль.

Невесту заводят во двор жениха. Эту церемонию сопровождают еще одним шашу — в его состав, помимо сладостей, входят урюк и орехи, которыми потом угощают молодых женщин, планирующих пополнение семьи. Если женщина хочет, чтобы родился мальчик, берет орехи, если девочка — урюк.

В доме жениха невесту усаживают на специальное место и устраивают смотрины.

Дунганские девушки фотографируют невесту.

Перед смотринами на невесту надевают золото, которое было в приданном. При этом золотые изделия должны быть пяти видов – обязательно национальные кольца и серьги, а дальше — на усмотрение сторон — браслеты, цепочки, броши… На дунганских украшениях нередко изображается птица Феникс, как символ счастья и светлого будущего, а также плод граната, который символизирует благополучие и достаток.

Примерно в два часа дня свадьба завершается и в доме жениха остаются только самые близкие родственники. Вечером они собираются в узком кругу, читают Коран и ужинают, набираясь сил перед предстоящими походами в гости, которые, согласно дунганским традициям, продлятся еще две недели.

Автор — Петр Троценко, фото автора

Дунганская свадьба « Свадебные суеверия и приметы, свадебные обряды, современные свадебные обычаи

Дунганская свадьба – грандиозное событие, которое может происходить в жизни каждого хуэйцзу. Даже если он живет не на Родине, а в другой стране, он будет праздновать ее с огромным размахом. Приготовление к свадебному торжеству может длиться двенадцать месяцев, а долги, нажитые во время подготовки, уйдут только ближе к старости. В свадебных обрядах дунган отражается самобытная культура народа, уважение и почитание молодых к старшему поколению, новым родственникам, любовь к людям, которые вырастили их, были щедры и гостеприимны всегда.

Р. Бакиров (профессор ТарГУ) исследовал дунганскую свадьбу со всех сторон. В итоге он пришел к выводу, что свадебные обряды казахстанских дунган ассимилируются с обрядами узбекскими, казахскими, русскими. Они живут бок о бок, а поэтому перенимают традиции друг друга. То, что происходит так – знак миролюбия, толерантности, добрососедства.

Свадьба с соблюдением всех традиций
Первым делом происходит сватовство, которое сопровождается подношением будущим родственникам подарков. Их содержание зависит от фантазии самих молодожен и толщины их кошелька. Стороны приходят к консенсусу по поводу даты свадьбы, финансовых вопросов и калыма за невесту. Как только все вопросы найдут решение, развернется самый настоящий предсвадебный ажиотаж, который будет предполагать орг-цию торжества, подготовку приданного. Иногда люди обходились малым, подготавливая лишь мебельный гарнитур, сервиз и одежду. Теперь же замечен рост благосостояния в Казахстане, а поэтому дары становятся богаче. Теперь принято преподносить в дар бытовую и компьютерную технику, авто и т.д.

Дунгане зовут на праздник всех односельчан, приглашая их через громкоговоритель. Число приглашенных на торжество может доходить до шестисот человек. Иными словами, если приглашен один человек из семьи, то вся семья может прийти с ним. Можно взять с собой еще и друзей, и многочисленных знакомых. Если человек проигнорирует приглашение, то обида будет зверской и на всю жизнь.

Продолжительность свадьбы три дня. Первый день – приглашение только самых близких. Все будет происходить в домах жениха и невесты. Второй день – разворачивание главного действа. Невесту привозят в дом жениха. Она должна плакать, как и все другие родственницы женского пола. Как только она приезжает в дом к жениху, она должна радоваться, танцевать, кушать яства с богатого стола. Молодые выслушивают поздравления, принимают подарки. Третий день предполагает приход в дом людей с деньгами, которые передают родителям невесты и жениха. Речь идет о «прохождении через таможню». Деньги, полученные в третий день, — компенсация большей части свадебных расходов. Потом все собираются за столом в ресторане, а потом молодожены уезжают в свой собственный дом, где и начинается их совместная супружеская жизнь. По словам Р. Бакирова, в XXI веке получило распространение чтение молитв муллой, торжественная регистрация брака в ЗАГСе и т.д.

ПОД ОДНИМ ШАНЫРАКОМ: Дунганская свадьба

ТАРАЗ. КАЗИНФОРМ — По маршруту Великого шелкового пути — через китайские провинции Шэньси с древней столицей Сиань, Ганьсу с городами Ланчжоу и Линся, современный Синьцзян-Уйгурский автономный район и далее Кордайский и Жамбылский районы Жамбылской области Казахстана — располагаются места традиционного компактного проживания дунган (хуэйцзу).

Как рассказал корреспонденту Казинформа один из старейших представителей дунганского этноса, профессор Таразского государственного университета, академик Национальной академии естественных наук РК, председатель молодежного дунганского центра «Гуонлён» Рашид Бакиров, в конце ХIХ века из Китая от притеснений императорской династии Цин бежали почти миллион дунган. Сотни тысяч вынужденных переселенцев погибли во время тяжелого зимнего перехода через тянь-шанские горные перевалы. Первым поселением дунган на территории Казахстана в Жамбылской области стали кордайские села Масанчи и Сортобе, а также селение Жалпак-тобе в Жамбылском районе, где беженцы были радушно встречены местным населением.

«В Китае сегодня проживает 10 миллионов хуэйцзу, в Центральной Азии — 130 тысяч, на территории Казахстана живут порядка 55 тысяч дунган, из которых 40 тысяч обосновались в Жамбылской области, — рассказал Р. Бакиров. — В тяжелых испытаниях закалились упорство и трудолюбие моего народа, для которого Казахстан стал второй Родиной. Дунгане осваивали новую землю, основным их занятием стало товарное огородничество. Современные дунгане — активные участники общественной жизни страны. В Жамбылской области дунганские этнообъединения «Вынхуа» и «Гуонлён» являются одними из самых активных и деятельных в Ассамблее народа Казахстана региона».

По словам Р. Бакирова, в течение 140 лет дунгане стараются сохранить свои обычаи и традиции, из поколения в поколение. Особенно это проявляется в жизненно важных для человека событиях — свадьбе, рождении ребенка.

Гуляют все!

Дунганская свадьба — это грандиозное событие в жизни каждого хуэйцзу, в какой бы стране он ни проживал. Приготовление к свадьбе может длиться год, а расплачиваться, как шутят дунгане, приходится всю оставшуюся жизнь.

В свадебных обрядах дунган присутствуют самобытная культура народа, почитание и уважение молодых к старшему поколению, новым родственникам, любовь к родителям, щедрость и гостеприимство, отмечает Р. Бакиров.

«В наше время исконные свадебные обряды казахстанских дунган потихоньку ассимилируются с обрядами казахскими, узбекскими, русскими, что неудивительно, так как столько лет мы живем бок о бок. И это хороший знак миролюбия, толерантности и добрососедства народов, населяющих Казахстан», — говорит профессор ТарГУ Р. Бакиров.

Начинается всё со сватовства, сопровождаемого подношением будущим родственникам подарков, содержание которых зависит как от фантазии дарителей, так и от толщины их кошелька. Стороны договариваются о дате свадьбы и финансовых вопросах, в их числе может быть и калым.

Если договоренность достигнута, разворачивается предсвадебный ажиотаж с организацией торжества и подготовкой приданого. Некогда дунганские семьи могли обойтись мебельным гарнитуром, сервизами и одеждой. Сегодня, с ростом всеобщего благосостояния в Казахстане, запросы молодых, равно как и тщеславие их родителей, увеличиваются. Список приданого пополнили современная бытовая и компьютерная техника, а также автомобили, с удовольствием демонстрируемые гостям.

Как правило, в гости на свадьбу дунгане зовут всех односельчан, что делается через динамики. Число приглашенных на торжество может доходить до 500-600 человек. Причем, если приглашение приходит одному члену семьи, это означает, что приглашаются все. Можно захватить с собой друзей и знакомых. Если же человек не пришел на свадьбу, на него ужасно обидятся.

Длится дунганская свадьба 3 дня. Первый день, предназначенный для самых близких, проводят в домах жениха и невесты. Во второй день разворачивается главное действо, когда в дом жениха привозят невесту, у которой накануне в своем доме был «девичник». Женщины плачут, провожая девушку в новую жизнь. Но в доме жениха ее встречают веселой музыкой, танцами, богатым дастарханом. Гости во дворе, за большими праздничными столами, поздравляют молодых, желают им счастья, дарят подарки, угощаются. Третий день начинается с приятного момента, когда каждый приходящий приносит деньги, которые потом передаются родителям жениха и невесты. В шутку это называется «пройти через таможню». От сотен гостей суммы получаются приличные, позволяющие частично компенсировать свадебные расходы. Этот день проходит во встречах гостей и посещениях родственников, где молодая жена знакомится с родней мужа. А вечером третьего дня настает кульминация свадьбы — торжественный вечер в ресторане, после которого молодоженов провожают в дом для начала совместной супружеской жизни.

«Наряду с национальными дунганскими традициями, сегодня практикуется чтение молитв местным муллой и торжественная регистрация брака в ЗАГСе. При этом на многих дунганских свадьбах можно увидеть, например, обряд «выкупа» невесты из ее дома, что красноречиво говорит о взаимопроникновении культур разных народов», — говорит Р. Бакиров.

Башмачки невесты — мечта о счастье

«Традиционно дунганская невеста должна приготовить для своего свадебного наряда специальные башмачки, расшитые цветочными узорами, — рассказывает Р. Бакиров. — Это своего рода оберег, символичное пожелание процветания и благополучия в семейной жизни».

У выходцев из провинции Шэньси, рассказал собеседник, свадебный наряд невесты состоит из цветных вышитых туфель (хуа хэ) и носков (хуа вазы), красного платья с вышитыми изображениями дракона и феникса, штанов с серебряными завязками и колокольчиками, серебряного украшения на голове (изюнпэ). Национальная прическа (пынту) невесты, дошедшая со времен династии Цин, называется «прическа-ласточка», в косы вплетают серебряные украшения и цветы.

Жених традиционно надевает халат и расшитые сапоги, на голову — круглую вышитую шапочку, на плечах свадебные перевязи из зеленой и красной материи.

Эти наряды молодожены не снимают в течение нескольких недель после свадьбы, когда продолжается прием гостей или же походы по гостям.

Главное свадебное блюдо — дунганские щи

На дунганской свадьбе можно познакомиться со всем многообразием национальной кухни, берущей свое начало от кухни китайской.

«Как и в китайских традициях, пище у дунган придается огромнейшее значение, — рассказал Р. Бакиров. — Еще древний китайский мудрец Конфуций уподоблял хорошо приготовленное блюдо хорошо управляемому государству. А современное приветствие при встрече у китайцев, как и у дунган, звучит «и чифань ла ма?», что означает «ел ли ты?» Хорошая дунганская хозяйка должна уметь готовить около двухсот национальных блюд и десятки соусов».

В дунганской кухне, по словам собеседника, соблюдаются такие же, как и в китайской, основные принципы. Это идеальная чистота и свежесть продуктов, гармоничное сочетание ароматов, пяти вкусов и пяти цветов, а также красота во внешнем оформлении.

«В первый день свадьбы обычно готовят куырдак из свежей говядины. На второй день, сразу после утреннего намаза, гостей угощают ароматной, только что приготовленной шурпой из соленой капусты и свежей говяжьей требухи. Если вы никогда не пробовали это дунганское блюдо, можно считать, что жизнь прожита зря», — рассказывает Р. Бакиров.

В меню дунганской свадьбы — несколько видов супов и шурпы. На второе подают лагман и бозы (манты), дянхади (тушеное особым способом мясо), чигудир (тушеная курица с овощами), ланьен жу (закуска из вареной баранины), аш лянфу (кусочки жареного мяса на шпажках с гарниром), ганфян и жынфян (рис с подливом в разных вариациях) и так далее. А еще есть масса горячих и холодных салатов — жареные джусай и соленая капуста, овощи, фынчозы с мелкими кусочками мяса, острая квашеная капуста, соленый перец с джусаем и другие. На третий день, также после утреннего намаза, подают дунганский плов.

«В доме невесты по традиции готовят блюдо, считающееся самым вкусным в нашей кухне — щи — семь видов котлет. Это особое дунганское блюдо, состоящее из 9, 13 18, 26 компонентов, оно настолько вкусное, что его можно есть каждый день, и оно вам никогда не надоест», — говорит Р. Бакиров.

Чтобы всех накормить, на дунганскую свадьбу обычно закупается корова, мешок риса, фляга растительного масла, десятки килограммов разнообразных продуктов. Из числа родственников и друзей выбирается «команда» работников — начальник свадьбы, заведующий складом продуктов, повара, посудомойщицы, подсобные работники. Все эти три дня организаторы торжества встают в четыре утра, а ложатся спать в два-три ночи.

«Дунганская свадьба — это безумные расходы и хлопоты. Но рациональным зерном во всем этом является то обстоятельство, что после стольких хлопот и расходов как-то глупо становится разводиться. Может, поэтому дунганские семьи, как правило, крепкие, многодетные, и разводы у нас редкость», — говорит Р. Бакиров.

Интересно, что в современном Китае свадебная обрядность дунган практически не сохранилась. Оторванные от исторических корней казахстанские дунгане по сей день бережно хранят и поддерживают старинные национальные обычаи.

Обычаи и традиции — Ассоциация Дунган Кыргызстана

Мын йигә жын ду ю зыҗиди җищёни. Җысы щинэ Зўгуй – зэ натар та сынёнха зэмусы җон да, щинлянди мучин химин бу шә жә — лын, бу җыдо фа, фанчон ги да бонцуди, шә щинҗи хуа гыншон та да суйсур йичыр җон да, ю миншынди щүәтон, йибыйзы вонбулёди җёйүанму щин лянди ляншуму, пын-юму, щинэди жын…

---

Җыни сынёнха вава туфын-тусы зу ба щинэди мама җянли. Мама химин, фи да щинҗин тёён зыжиди эрнүдини. Ба суй вавади ганбан та йибыйзы ду вонбудё җысы: ту йигә щёляр, фаншыншыр, щүәди зуә зэмусы зу заза, пый шушур, щүәди шә хуа, тё, чон зэмусы сын гәшы-гўёнди гўсыр. Ложынму ба хуа мә шә цуә: «Сан йүә фан, лю йүә зуә, җю йүә шычелэ ба филуәбу», «Суй вавади гўсыр дуә».

Зу җыму мә җүәчи эрнүму зу җондали. Шон щүә зэмусы ба фу нянвали кә шон дащүә, зэ гэдони лян ляншуму да бишы, зэ лян сыщян ванди лю цоцоршон по… До нянчин жынму гынчян — җысы дин ходи, йибыйзы вонбулёди сыхур. Йинцысы зу җыгә сыхуршон таму чынха ю минлёнди, ю бынсы дади жынмуни. Зу җыгә сыхур нёнлозыму вонщён җё щинэ эрзы зо йигә җүнмый щифур, җё пёлён ятур зо йигә хо нүщү. Хуэйзў ю йигә кулюрни « Ятур шон шы суй, мама шу линсуй», «Зо чү щифур — зо дый ди». «Шә щифур – кан мама, чў җя нүр – кан дада». Зу җымуҗя нёнлозыму чў җя нур ги эрзы зо щифурни.

Җехунди сыхур ги щиннүщү җязышон пыйди хун. Ги щин нүщү пый хун ю зыҗиди шын йисыни. Да пыйхади хуншон нын канчўлэ щинщифурди дуәшо чинчин. Юди жынму кә җымуҗя шәдини: «Хун янсыйди бу – җысы җё гуонйин хо, лю янсыйди бу – ба җёмын донсы». Ги щин чинчинму щиннүщү ё шә сэлямуни, чон жәрни.

Щичәзы җыни до пәпәҗяди мыншон, ляншуму зу дон тамуни. Лонжынму кын шә «Щифур до мын гынчян, хан дыйигә ло ню чян». Зу җыгә сыхур ги щинщифурди җюҗю е ё ги боҗёди чянни. Хошоди щифурму зу вон пәпәҗя сун щинщифурчини. Лян таму йидани е чи ложынмуни. Пәпәҗя ба таму чихади кижынму ё дэчынни. Ба щинщифур линдо фонзыни җе гэтуди суй ятур зу ба гэту җекэли, зыху ги щифур дуан щилянди финни. Линху лёнгә нүжын ё дабан щифурни.

 

http://www.kitaichina.com/

 

    В повседневной жизни жители дунганского села носят и современную одежду европейского покроя, и традиционные национальные костюмы. И все же, на свадьбу молодые обязательно надевают традиционные наряды. Жених одет в халат и расшитые сапоги, а на голове у него круглая шапочка с вышитыми на ней узорами; у невесты волосы непременно уложены по моде цинских времен; это сооружение из волос называется «прическа-ласточка». Невеста выступает в красном свадебном платье, с вышитыми на нем изображениями дракона и феникса, а также в расшитой парчовой обуви. Эти наряды молодожены не снимают в течение нескольких недель после свадьбы. Свадебная обрядность сложна и символична, и то, как современные дунгане справляют свадьбу в казахстанском «шэньсиском» селе, теперешние китайцы могут увидеть уже только в телесериале или фильме с историческим сюжетом. Дунгане особенно гордятся поддержанием старинных традиций.

 

Школа села Масанчи

 

    В доме Ань Хусея нас угощали лагманом – лапшой, приготовленной по особому рецепту. Господин Ань с гордостью сообщил нам, что такую лапшу в его народе готовят вот уже в течение 100 лет. В Казахстане и других местах Центральной Азии пользуются популярностью и лагман, и самса, и другие блюда дунганской кухни. В меню многих ресторанов Казахстана мы видели дунганский лагман.

 

    В Доме культуры села Масанчи организована постоянно действующая экспозиция старинных предметов утвари и сельскохозяйственных орудий народности «хуэйхуэй», демонстрируются их древние музыкальные инструменты, такие как цимбалы, китайская скрипка «эрху», а также традиционная одежда времен династии Цин. Аким села Масанчи Ярчубе Искоков сказал, что каждый год здесь проводятся культурное мероприятие.

 

    У дунган существует поверье, что чем больше детей, тем счастливее семья, и потому дунганские семьи многодетны: почти в каждой семье воспитывают от четырех и более детей, а женщин, родивших более шести детей, называют «мать-героиня». Как сообщил Ань Хусей, в селах Масанчи и Сортобе насчитывается более 600 таких матерей-героинь.

 

 

Трудолюбивые дунгане

 

    Как мы уже сказали, в Центральную Азию дунгане перебрались через горные перевалы Тяньшаня более ста лет назад. Может быть, их упорство и трудолюбие родились именно в тяжелых испытаниях. Дунгане осваивали землю, сеяли пшеницу и бобовые, сажали ранее не известные в этих местах овощи, семена которых они принесли с собой (помидоры, огурцы, чеснок, лук), и очень скоро земледелие и товарное огородничество стали основными видами их хозяйственной деятельности. И по сей день дунгане продают свою продукцию в Алматы и в Россию. По статистике, когда-то более половины всего объема овощей, выращиваемых в Казахстане, производили дунгане. Это не только обогатило стол местных жителей, но и послужило обогащению самих дунган.

 

    Ань Хусей сообщил, что средний годовой доход семьи в дунганском селе составляет около 3000–4000 долларов США, у каждой семьи имеется в среднем по 1-2 машины. Здесь машина не просто предмет гордости, а необходимое средство передвижения: на собственных машинах крестьяне ездят на поля, машинами поставляют овощи закупщикам или сами везут их на продажу. Покидая вечером дунганское село, мы видели, как в него одна за другой въезжают машины. Наш гид, молодой дунганин Ильяс, пояснил, что это крестьяне возвращаются с поля.

«Нам нечего бояться» — как живут дунгане в Алматы

АЛМАТЫ, 15 фев — Sputnik. Жители алматинского микрорайона «Заря Востока», основную часть населения которого составляют дунгане, уйгуры и казахи, собрали гуманитарную помощь для пострадавших в конфликте в Кордайском районе Жамбылской области. Корреспондент Sputnik Казахстан пообщался с местными жителями и узнал, как представители многонационального микрорайона, сплотившись, поддержали соотечественников в трудную минуту.

© Sputnik / Тимур Батыршин

Пункт приема гуманитарной помощи пострадавшим в Кордайском районе в мечети «Нур»

В мире и согласии

Пятничная молитва в мечети «Нур» в микрорайоне «Заря Востока» началась со слов благодарности. Благодарности за помощь и поддержку, которые проявили прихожане пострадавшим в Кордайском районе. «Спасибо вам за помощь, оказанную братскому народу. Из Алматы мы в Жамбылскую область направили машину гуманитарной помощи. Казахстан — наша родина, мы должны жить в мире и согласии», — обратился к верующим перед началом коллективной молитвы заместитель председателя этнокультурного центра «Щинсын» Хусейн Маянху.

Прихожане за несколько суток собрали одежду, еду и предметы первой необходимости и отправили фуру с грузом в пострадавшие от погромов поселки Кордайского района.

© Sputnik / Тимур Батыршин

Заместитель председателя этнокультурного центра «Щинсын» Хусейн Маянху

«В мечети был поставлен бокс для пожертвований и организован пункт приема гуманитарной помощи. Деньги собирали всем микрорайоном, никто не остался в стороне», — пояснил корреспонденту Sputnik Хусейн Маянху.

Заря Востока

Микрорайон «Заря Востока», который до 2003 года был поселком, находится в нижней части города, в окрестностях Северного кольца. Люди, живущие здесь, простые, сердечные, застенчивые. При виде фотоаппарата смущенно отворачиваются. И все, как один, заявляют: мы чувствуем себя в безопасности. Сейчас ее обеспечивают полицейские, которые стоят на броне каждые триста метров.

© Sputnik / Тимур Батыршин

Микрорайон охраняют бойцы Национальной гвардии

При въезде в микрорайон создается впечатление, что в нем живут довольно зажиточные люди. Через высокие металлические, бетонные заборы виднеются крыши коттеджей, которые поблескивают цветной черепицей.

© Sputnik / Тимур Батыршин

В «Заре Востока» каждый второй дом — многоуровневый особняк

Попав в лабиринты микрорайона, где половина проулков утыкается в заборы, а ворота служат тайными переходами, мы попадаем в дунганскую часть «Зари Востока».

Среди множества дорогих иномарок, припаркованных вдоль дороги, мы видим мужчину, убирающего жижу с тротуара. «За все время, что здесь живу, у меня ни разу не возникало проблем с соседями. Здесь живут и казахи, и чеченцы, и курды, уйгуры и русские. Наша улица очень дружная», — рассказывает дунганин по имени Идрис, вытирая капельки пота со лба.

Перед тем как ответить на вопрос, опасался ли он за свою жизнь после событий в Кордайском районе, мужчина загадочно улыбнулся. «В Алматы всегда было спокойно. Когда ты честно работаешь, тебе нечего бояться», —  отвечает Идрис.

© Sputnik / Тимур Батыршин

Большая часть населения микрорайона — дунгане

По его словам, у каждого представителя дунганской диаспоры в микрорайоне имеются небольшие участки земли, на которых располагается тепличное хозяйство, где под пленкой выращиваются овощи. Многие из них разводят кур и гусей. Дунгане работают сообща. Молодые, кто пошустрее — на барахолке, кто постарше – на рынках торгуют сельхозпродукцией.

Чтут свои традиции

«Дунгане в микрорайоне живут обособленно. Браки стараются заключать только среди своего народа, чтут свои традиции и уважают старших», — рассказывает местная жительница Тахмина.

Дунганские свадьбы представляют собой красочное зрелище. «Женятся они рано – до 25 лет. Прически у дунганских невест красивые и сложные — украшают их цветами и серебряными изделиями. Костюмы тоже яркие», — делится своими впечатлениями женщина, побывавшая несколько раз на дунганских торжествах.

© Sputnik / Тимур Батыршин

Местные жители предпочитают скрывать свою жизнь за высоким забором

По словам Тахмины, свадьбы у дунган, в основном, проводятся дома. На торжество съезжаются множество родственников, однако, как подобает мусульманам, мужчины и женщины на праздниках сидят отдельно. «Столы ломятся от угощений, спиртное не положено», — добавляет женщина.

Каждая свадьба, говорит Тахмина, сопровождается песнями и танцами.

На районе все спокойно

В «Заре Востока» также есть несколько кафе, в которых готовят блюда, приготовленные исключительно для правоверных мусульман. Одно из них, больше похожее на столовую, находится в верхней части микрорайона.

В маленьком помещении чувствуется восточный колорит. Состав персонала преимущественно женский.

«Отведать наши блюда приходят в основном те, кто работает на рынках. В обеденное время у нас бывает примерно 30-40 человек. В приготовлении пищи мы используем только свежие овощи и мясо, летом овощи и фрукты нам поставляют прямо с огородов», — говорит владелица кафе Асият, женщина средних лет, облаченная в хиджаб.

© Sputnik / Тимур Батыршин

Мусульманское кафе в верхней части микрорайона

Асият ни на что не жалуется, со свойственной ей мудростью подчеркивает, что в микрорайоне царит мир и покой. «У нас все в порядке, ничего плохого не происходит. Всегда друг другу помогаем», — говорит женщина, заботливо протягивая издающие волшебный аромат булочки с вареньем.

Слова жителей о спокойной обстановке в микрорайоне подтверждают дежурившие на каждом переулке бойцы Национальной гвардии. Силовики заступают на службу в восемь утра. Дежурство длится сутки. Понимая сложность их работы, жители приносят им еду и чай в термосе. «Совсем молодые ребятки следят за обстановкой. Всю ночь стоят, холодно на улице, сквозняк – могут ведь простудиться», — говорит местная жительница, неся постовым пакет, доверху заполненный баурсаками (традиционное мучное изделие у казахов — Sputnik).

© Sputnik / Тимур Батыршин

Общеобразовательная школа в микрорайоне Заря Востока

Массовые беспорядки в Кордае

Седьмого февраля в селах Кордайского района Жамбылской области произошла массовая драка и беспорядки. В результате погибли десять человек, пострадали 185.

Сожжены 39 жилых домов, 20 коммерческих объектов и 47 автомобилей. Сумма ущерба в настоящее время не определена.

Досудебное расследование ведется по статье 272 (Организация и участие в массовых беспорядках, грозит до десяти лет) и 99 (Убийство, грозит от восьми до 15 лет) Уголовного кодекса Казахстана.

происхождение народа, где и как живут, фото

Дунгане являются потомками хуэйцзу, относящимся к китайскому этносу. Проживает этот народ на территории Средней Азии. Он имеет схожие с другими азиатскими народами традиции, уклад жизни. Однако есть и некоторые различия. Характерным отличием дунган от китайцев является то, что они исповедуют ислам.

Численность

Дунгане являются немногочисленной этногруппой, по сравнению с китайцами. Их насчитывается около 115 000 человек.

Где живут

Ареал расселения дунган распределяется таким образом:

• Киргизия: 60 000;
• Казахстан: 51 000;
• Россия: 1 600.

Также некоторая часть дунган находится на территории Узбекистана.

Язык

Дунганский язык относится к китайской ветви сино-тибетской языковой семьи. Письменность сначала велась на основе арабских символов, затем — на латинице, позднее — кириллице.

Религия

Вероисповедание дунган — ислам суннитского толка. Это очень набожные люди, читающие Коран. Однако религиозных фанатиков среди них нет.

Дунганская мечеть

Название

Этноним «дунгане» имеет несколько версий происхождения. По одной из них, термин является трансформированным тюркским словом «турган», что означает «оставшийся». Легенды говорят о том, что дунгане произошли от потомков Тамерлана, оставшихся жить в Китае. Китайские исследователи рассматривают версию о происхождении термина от китайского «тунькэнь». Он обозначал жителей граничащих с Китаем земель, говорящих на их языке.

Внешность

Дунгане имеют все признаки монголоидной расы. У них округлые лица с узким разрезом глаз и пухлыми губами. Присутствует эпикантус. Нос у большей части представителей этноса несколько длиннее и крупнее, чем у китайцев. По сравнению с последними, они имеют более мускулистые, крепкие фигуры. У мужчин присутствует растительность на лице и теле. Ранее был обычай носить бороду и усы. Кожа смуглая, как у всех азиатов. Волосы черные, прямые, девушки заплетают их в косы. В целом народ довольно привлекательный.

История

Этногенез дунган довольно сложен. В формировании народа приняли участие тюркские народы, арабы монголы, китайцы. Известно предание, по которому китайский император позвал арабских воинов для защиты его страны от врагов. Для того, чтобы они остались жить на его земле, он дал им прекрасных китайских девушек. Те основали с ними семьи, от которых и пошли дунгане. Этой версии придерживается большинство историков, считая дунган потомками от браков персов и арабов с китайскими женщинами. Есть мнение, что на формирование этноса повлияла монгольская династия Юань. Население немонгольского происхождения называли «сэмужэнь» — люди с цветными глазами. К ним относили всех потомков от смешанных браков. Из этой группы монголы вербовали людей для управления китайскими подданными. Это объясняет, почему впоследствии среди дунган стало много торговцев, банкиров, управленцев. Сэмужэнь исповедовали ислам. После окончания правления Юань китайский император учредил закон, по которому монгольское население было обязано брать в жены китаянок. Так среди них распространился китайский язык. Однако попытка ассимиляции китайцами не удалась, так как ислам был величайшей духовной ценностью для дунган.

Известно, что народ хуэй (китайское название дунган) участвовал в восстаниях, происходивших при правлении династии Цин (середина 1800-х годов). Спасаясь от истребления, многие представители народа бежали на территорию Российской империи. Они расселились по Казахстану и Киргизии. Китайский император потребовал выдать беженцев, но получил отказ. Принятие российского подданства послужило причиной некоторого недопонимания. Власти запретили ранние браки, которые были приняты у дунган, а также обычай иметь длинные волосы у мужчин. Дунгане имеют много общего с культурой китайцев, однако их самосознание остается самобытным.

Жизнь

Традиционно дунгане занимались земледелием, садоводством. Среди сельских жителей широко распространено огородничество, выращивание домашних животных. Важную отрасль сельского хозяйства издавна занимало рисоводство. Применялись системы орошения полей, распределения воды по прорытым каналам. Выращивались пшеница, ячмень, просо, фасоль, кукуруза. Культивировали груши, яблони, абрикосы. Рис сеяли вручную, после всхода семян участок пропалывали. Рисовые поля заливались водой. Поле делилось на несколько участков, разделенных межами. Рис, пшеницу молотили на водяных мельницах. В качестве технических культур выращивали кунжут, лен, хлопок. Из них отжимали масло. Лен, хлопок шли на изготовление тканей. Существовали такие ремесла, как:

1. Кузнечное дело.
2. Производство ковров.
3. Гончарство.
4. Ткачество, шелководство.
5. Вышивка.
6. Изготовление ювелирных изделий.

Важную роль играло шелководство, хлопководство. С давних времен дунганам были знакомы ткачество, способы изготовления шелковых тканей, атласа, поплина, батиста. Материалы окрашивали вручную растительными веществами. После этого путем набивки или штамповки наносили рисунок. Из хлопковых тканей делали нательное белье, подкладочную ткань. Для нарядной одежды использовался шелк, атлас, сатин. Высокоразвитым видом ремесла является гончарное дело. Мастера изготавливали посуду, вазы, сосуды для вина, покрытые цветной глазурью. Существовало множество гончарных школ разных направлений. У каждого мастера имелся свой художественный стиль. Преобладающими мотивами являлись рисунки птиц, животных, цветов. Популярными были изображения граната, персиков, цветов яблони. Мастера также занимались гравировкой посуды, резьбой, штамповкой.

Ювелирные мастера изготавливали украшения из золота, серебра с применением драгоценных камней. Использовались такие камни, как: рубин, бирюза, изумруд. Широко применялись жемчуг, кораллы. Наблюдалось разделение труда по отдельным видам украшений. Например, существовали мастера по кольцам, серьгам, браслетам. По заказу богатых людей изготавливали украшения для конских сбруй, военного снаряжения. Камнями отделывали эфесы холодного оружия, ножны. Изготавливалось множество видов женских ювелирных изделий: нагрудные пелерины, подвески на голову, уши, нос, вставки для женских кос, объемные ожерелья. Драгоценные камни поставлялись из Индии, Ирана, России.

Традиции

Брачные союзы у дунган ранее заключались по выбору родителей. Существовали ранние браки, что характерно для азиатов. Девушек за мужчин другой веры замуж не выдают. Но мужчина-дунган может жениться на женщине другого вероисповедания. Их дети воспитываются как мусульмане. Свадебный обряд начинается со сватовства, затем договариваются о размере калыма. Невесте обеспечивают богатое приданое. На свадьбе гуляют не только родственники, но и все селение. Число гостей нередко достигает 500 человек. Свадьба длится 3 дня. Для невесты устраивают девичник, где она прощается с родными. Затем едут в дом жениха. Там молодым дарят подарки, поздравляют, танцуют, угощаются праздничной едой. Современные дунгане отмечают свадьбу с муллой, а затем регистрируются в ЗАГСе по российской традиции.
Дунгане отмечают традиционные мусульманские праздники. Это:

1. Рамадан. Это священный для мусульман месяц, в течение которого соблюдается пост. Он начинается с начала рассвета и заканчивается после захода солнца. Мусульмане считают этот период временем служения Аллаху.
2. Ураза-байрам. Праздник прекращения поста, отмечается в конце Рамадана.
3. Курбан-байрам. Праздник жертвоприношения. Посвящен пророку Ибрахиму, который остался верен религиозным убеждениям. Самый главный и любимый мусульманский праздник.
4. Навруз. Этот праздник не имеет отношения к мусульманским обычаям, но его отмечают многие азиатские народы. Это новый год по астрономическому солнечному календарю. Его отмечают в день весеннего равноденствия.

Одежда

Национальный костюм дунган напоминает китайскую одежду. Основные элементы мужского костюма: белая бязевая рубашка без воротника, холщовые шаровары. Рубахи имеют свободный покрой, длинные прямые рукава без манжет. Их носят навыпуск. Поверх надевают кафтан прямого фасона, у которого также отсутствует воротник. В холодное время года носили стеганые ватой халаты с отложным воротником. Халат имеет широкую полочку, застегивающуюся на боковую застежку. Одежду подпоясывали широким поясом, который завязывали сзади. Головным убором служили небольшие шапочки с круглой тульей типа тюбетейки.

Женская одежда более разнообразна. Девушки так же носили костюмы, состоящие из шаровар и короткой рубахи с широкими рукавами. Застежку делали сбоку. Низ рукавов, воротник обрабатывали цветными лентами. Наверх надевается безрукавка с глубоким вырезом. Также среди дунган распространены платья в китайском стиле прямого кроя с воротничком-стойкой. Они имеют узкие рукава. Застежка традиционно делается по косой. Край полочки обрабатывают тесьмой или гарусом. Несмотря на простой крой, платья очень женственны, подчеркивают изящность женской фигуры. Другой вид платьев имеет халатообразный крой. Это просторная одежда с широкими рукавами без воротника. Края полочек отделывают широкими лентами контрастного цвета. Платье имеет широкий запах, застегивается на навесные петли.

Нарядную одежду шили из шелка, атласа, богато украшали вышивкой. Распространены зооморфные, растительные узоры: птицы, сидящие на ветках, уточки, гранаты, виноград, пионы, лотосы. Это символы богатства, долголетия, любви, верности. Особенно много вышивки на одежде и обуви невесты. Она вся покрыта символикой, отражающей счастливую жизнь, благополучие. На праздники поверх платья надевают наплечное украшение типа пелерины. Она состоит из нескольких десятков декоративных элементов, украшенных вышивкой и стразами. Пелерина покрывает всю грудь и плечи девушки, наверху доходит до шеи. Праздничную обувь шьют из шелковых тканей на подкладе. Сапожки украшают аппликацией, цветными узорами. Голову украшают обручем с подвесками, цветами.

Еда

Издавна основным продуктом питания дунган был рис. Также в рационе имеется большое количество овощей, присутствует мясо, мучные изделия. Однако рис все равно остается особым, самым важным продуктом дунганской кухни. Зачастую его готовят без соли, отварив на пару. Рис кладут в пиалы, в середину стола ставят гарнир из овощей, отварное мясо. Из овощей готовят острые закуски наподобие китайских. Традиционными видами овощей являются: морковь, свекла, репа, капуста. Во 2-ой половине 19 века кухня обогатилась такими продуктами, как сладкий перец, картофель, баклажаны, томаты. Дунганская кухня применяет большое количество специй, так же как и китайская. Широко используются лук, чеснок, перец чили, укроп, сельдерей, кориандр, имбирь, зира.

Для приготовления мясных блюд используется баранина, говядина, мясо домашней птицы. В качестве маринада и добавки к блюдам используется дунганский уксус. Он имеет темный оттенок, обладает резким запахом. К рису и мясным блюдам подаются мучные изделия. Дунганская кухня различает 6 основных видов теста. Одни замешивают на соленой воде с добавлением соды, другие — на животном жире. Из теста готовят лапшу, пирожки, чебуреки, а также хворост, другие сладости. Популярные блюда дунганской кухни:

1. Лагман. Это густой жирный суп с мясом, овощами, лапшой. Существует множество вариаций его приготовления. Ингредиенты варят в большом казане на открытом огне. Для классического лагмана все нарезают крупными кусками.
2. Мампар. Разновидность супа с клецками. Блюдо состоит из бульона с картофелем, морковью, луком, в который кладут кусочки теста.
3. Острые баклажаны. Молодые баклажаны отваривают до мягкости, заправляют уксусом, красным перцем, оливковым маслом.
4. Хошаны. Мучные изделия, по внешнему виду напоминают манты во фритюре. Готовятся из 2-х видов теста. Пресное смешивают с дрожжевым, начиняют рубленым бараньим мясом и салом. Обжаривают в масле.
5. Фунчоза с овощами. Морковь, огурцы, сладкий перец режут соломкой, смешивают с оливковым маслом, лимонным соком, карри, соевым соусом. К ингредиентам добавляется рисовая лапша. Добавляют чеснок, кинзу, сверху посыпают кунжутом.
6. Алкогольные напитки у дунган запрещены, это диктуется законами ислама. Важная роль отводится чаю. Различные сорта чая пьют с орехами, имбирем, сухофруктами, финиками. Существует азиатский рецепт чая с солью и молоком.

Имена

Вследствие того, что на этногенез дунган сильно повлияли арабские, тюркские, монгольские народы, среди этого этноса распространено большое количество имен разнообразного происхождения. Традиционными для мусульман являются имена пророка Мухаммеда и его приближенных. Также в ходу имена арабских халифов. Немало заимствований пришло уйгурских, китайских языков. Особенностью дунганского языка является то, что он обладает многотональностью. При этом лексическая система строится на повторяемости слогов. Эти черты языка дают возможность формировать большое количество имен на основе одного исходного. При формировании производного имени используются такие правила:

• удвоение отдельных слогов;
• присоединение суффикса к слову: -зы, -чже, эр. К примеру, Мэмэр обозначает мужское имя;
• смягчение имени с помощью суффикса. Например, женское имя Фатур переводится как Фатимочка.

От каждого исходного имени образовывалось 20-30 производных. Поэтому сейчас наблюдается сильное многообразие современных имен. К примеру, от антропонима Мухаммед образованы такие имена, как: Мур, Мумузы, Мурданзы, Хава, Хагэр, Мэр. Из женского Фатима сложились такие имена, как: Фафар, Фамэр, Мэжезы, Мэмэ, Фатур.

Различают почетное имя и малое, или бытовое. Первое называется «чжинмин». Оно дается человеку по исламским нормам и представляет собой основное имя. Малое называется «щемир», так называют члена семьи в быту. Примеры образования щемир:

1. Имя дается в честь события, произошедшего во временном отрезке, совпадающем с рождением ребенка: рождение или смерть его родственников, внутрисемейные происшествия, религиозные праздники.
2. Мальчикам могут присваивать черты характера, девочкам — названия растений, животных, драгоценных камней (Санху — коралл, Шандан — лилия).
3. Имянаречение по счету каждого родившегося ребенка — второй, третий, четвертый. При этом первого называли просто «сын» или «дочь».
4. Присвоение имени по названию дня недели, в который родился ребенок (если он появлялся на свет с четверга по субботу, так как эти дни считаются счастливыми).

Иногда ребенку давали негативное имя (плохая черта характера, обозначение животного, считавшегося злым, некрасивым). Это делалось для того, чтобы отпугнуть злых духов. Число дунганских фамилий не настолько большое. Их предки принесли популярные китайские фамилии: Ли, Дан, Ма. Однако такое воспроизведение встречается редко. Чаще бывают 2-3-сложные фамилии. Часто они состоят из корня, к которому добавляется титул или должность. У современных дунган могут быть русские, европейские имена.

Известные люди

Дунгане зарекомендовали себя как физически крепкие, выносливые люди. Среди них много выдающихся спортсменов, завоевавших множество наград. Самые известные из них:

1. Абдужалил Юнусов. Мастер спорта СССР по видам борьбы самбо, дзюдо, чемпион Спартакиады народов СССР 1983 года, признан лучшим дзюдоистом Киргизии.
2. Майя Манеза. Тяжелоатлетка, выступающая за сборную Казахстана. Родилась в Киргизии, долгое время жила в Китае. 2 раза становилась чемпионкой мира, также она является чемпионкой Казахстана, Азиатских игр 2010 года.
3. Зульфия Чиншало. Молодая спортсменка, заслуженный мастер спорта Казахстана. 2 раза завоевывала титул чемпиона мира по тяжелой атлетике. Также она чемпионка Казахстана, серебряный призер Азиатских игр 2010 года и Олимпийских юношеских игр в Сингапуре. Занесена в Книгу рекордов Гиннесса, как самая молодая спортсменка за всю историю чемпионатов.

Знаменитым дунганским писателем является Шиваза Ясыр. Он участвовал в Великой Отечественной войне, награжден орденами и медалями. Написал несколько романов, множество стихов о людях военного времени. Манзус Ванахун является Героем Советского союза за участие в сражении на Курской дуге в годы ВОВ.

Характер

Путешественники и исследователи описают характер дунган как смелый, решительный. Мужчины вспыльчивы, могут бурно выяснять отношения. Китайцы считают их злыми и мстительными. Возможно, это следствие многолетней вражды между этими двумя народами. Дунгане отличаются выносливостью, упорством. У них есть стремление к цели, из их среды выходят хорошие бизнесмены, управленцы. Они очень общительные люди, любящие веселье, шумные компании.

Золотая дорога в Самарканд: Дунганская свадьба

Мы были рады, что нас сегодня пригласили на дунганскую свадьбу. Посмотрю, сколько фото мне удастся встать. У моего мужа была камера, поэтому фотографий того, что я видела, очень мало, но это нормально. Я искренне надеюсь, что фотографии попадут в нужные места в описании, но на самом деле у меня нет особых оснований надеяться.

Дунгане — китайские мусульмане, которые обычно жили в Средней Азии с середины до конца 1800-х годов. Они по-прежнему говорят на китайском (дунганском) и сохранили многие китайские обычаи.Другое дело было видеть людей в Кыргызстане, которые ели палочками для еды и говорили то, что мне показалось очень китайским. Дунгане реже выходят замуж за недунганок, чем, например, кыргызы выходят замуж за некыргызов.

Нас пригласила тетя невесты, поэтому я был с женщинами из семьи невесты, а мой муж был с мужчинами из семьи. Со мной также был наш трехлетний ребенок. Празднование продолжается не менее трех дней, и это был последний день, когда невеста шла в дом жениха.

Когда мы приехали, я вошел в дом с женщинами и съел немного еды (тушеное мясо с овощами, паровые булочки и морковный салат),

затем пошел посмотреть, как невеста готовится. Когда у вас есть много людей, которых нужно кормить, вы укладываете их везде, где сможете. Невеста здесь находится в процессе подготовки. В итоге у нее в волосах оказалось намного больше вещей. Она была очень серьезна, как и полагается дунганским невестам, но улыбнулась или две, пока красилась.
Все ели плов ложками, но все дунганские женщины использовали палочки для еды, когда ели тушеное мясо. Я много слышал на дунганском, и многие люди выглядели китайцами, если такое вообще существует.

Мой муж был на улице с мужчинами, фотографировал и разговаривал с людьми. Когда жених появился в украшенной машине

, женщины вышли на улицу, а мужчины вошли внутрь на официальную церемонию. Вы можете увидеть традиционные ленты или пояса, которые носит жених.Все члены семей невесты и жениха тоже были в специальных фартуках, но я не могу вспомнить их имена. Вы можете увидеть человека, стоящего у гигантского казана, в его руке.

Мулла прочитал из Корана, а другой мужчина прочитал молитву, в которой мы, женщины, находящиеся за пределами дома, участвовали, совершая с ними Амин, хотя мы не слышали молитву (вы можете видеть мужчин на этой фотографии
, держащихся за руки за еще одним Амином, прежде чем они вышли из дома; к тому времени я уже ушел).Мой муж сказал, что невесты не было в комнате во время церемонии. Когда Амин закончился, у женщин была наша очередь ненадолго съесть плов. Когда нам нужно было уезжать, они принесли вкусный морковный салат с чем-то похожим на палочки тофу, так что у меня не было возможности спросить, где их найти.
После плова я пошел с некоторыми женщинами в дом женихов. Мы сели в фургон и уехали раньше остальных участников свадебной вечеринки. Дом жениха был украшен красными знаменами и фонарями.Мы сели еще чаю с печеньем, пока ждали всех остальных.

Когда приехала невеста, машина подъехала к дому, чтобы она могла легко выбраться, потому что у нее на голове была ткань, чтобы она не могла видеть. Мой муж сказал, что он был у нее с того момента, как она ушла из родительского дома. Они привели ее в одну из комнат дома, и после того, как мы съели (много поели) еще плова и морковного салата, мы вошли к ней. Она снова была очень серьезной.
Никакого алкоголя, в отличие от киргизской свадьбы, на которой был мой муж, только много-много чая.Плов был хорош. Когда его подают для большого количества людей, тарелки с пловом зачерпываются и покрываются куском мяса. Затем тарелки разносят к столам, подходят женщины и режут мясо, и все делят плов.

Это даритель.

Оказалось, что деньги были стандартным подарком, и я не видел ни одной демонстрации свадебных подарков, как на кыргызской свадьбе.
Дома были простыми, и многие люди помогали со свадьбой — готовили, мыли посуду, возили людей.Было много людей, которых нужно было накормить. В обоих домах нам выдали платки, в которые было заправлено 5 или 10 сомов.

После того, как мы поздравили невесту, мы вернулись в наш фургон и вернулись в (старый) дом невесты, и все было сделано. Было замечательно увидеть это.

Вот что сказал об этом мой муж:

Мы приехали сразу после 10 утра. Амиру провели внутрь, а я осталась на улице во дворе дома. За столом сидели мужчины, ели тушеное мясо и пельмени.

Я сел с ними и съел две миски тушеного мяса и одну клецку. Это было хорошо, но не очень. В конце концов мужчины закончили и вышли из-за стола. Они собрались, чтобы поговорить вокруг казанов, где готовилась еда.
У входа за столиком с красной скатертью сидел мужчина. На столе лежал портфель и записная книжка. Похоже, он вел какую-то бухгалтерию. Мужчина рядом со мной съел три миски и дал 100 сом никох (мусульманская свадебная церемония) с муллой и несколькими пожилыми мужчинами.Жених преклонил колени перед муллой. Мулла молился по-арабски.
У него был хороший голос. Он также дал жениху несколько советов и поговорил с ним. Когда он закончил, один из старейших из семьи жениха произнес дуа, и мы все сделали амин. Затем жених трижды поклонился мулле и ушел. Я был удивлен, что невеста вообще не участвовала.

Деревенский пир в Кыргызстане рассказывает историю веков изгнания и переселения.

Каждую неделю Roads & Kingdoms и Slate публикуют новую рассылку со всего мира.Чтобы узнать больше о иностранной корреспонденции, смешанной с едой, войной, путешествиями и фотографией, посетите его онлайн-журнал или подпишитесь на @roadskingdoms в Twitter.

Каждый дюйм пола в гостиной Мамиевой Хамиды покрыт едой, смесью текстур и цветов, с острым салатом из лапши, зажаренными во фритюре фрикадельками и сладким слоеным тестом. Это типичное застолье в доме дунган.

Дунгане — этническая группа мусульманского меньшинства, проживающая в Центральной Азии, — считают приготовление пищи произведением искусства, а обеденный стол — чистым холстом, который необходимо полностью заполнить, всегда с четным количеством блюд.Обеденная скатерть, разложенная на полу Хамиды, украшает сорок блюд, каждое из которых подается в круглой миске, которые вместе напоминают произведение искусства пуантилистов.

«Самое большое оскорбление, которое вы можете нанести дунганке, — это назвать ее еду неопрятной», — говорит Хамида, укладывая гостей на подушки на полу, обрамляющие банкет.

Дунганская еда.

Стивен Лиой

Методическая композиция застолья — лишь одна из уникальных кулинарных традиций, которые до сих пор практикуются дунганской общиной Кыргызстана, которая в августе этого года отметит 140 ^{годовщину своего бегства со своей родины в китайскую провинцию Синьцзян в Среднюю Азию.}

Хотите послушать эту статью вслух? Слушайте его на Slate Voice .

Термин Дунган дебютировал в лексиконе Императорской России после их прибытия в этот регион, находившийся тогда под властью России, в 1877 году. В Китае они считались частью хуэй, свободной этнической группы, которую правительство определяет как все исторически Мусульманские общины не входят в другие этнические группы Китая.

Хуэй происходят от персидских, арабских и центральноазиатских торговцев, проживавших на знаменитом Шелковом пути Китая. Эти купцы создавали семьи с местными женщинами, и столетия спустя было трудно отличить их потомков от преобладающей в Китае этнической группы хань — за исключением, конечно, их религии.

Между 1862 и 1877 годами хуэй поднял сепаратистское восстание против правящей династии Цин в надежде создать независимую мусульманскую страну на берегу Желтой реки. Восстание было жестоко подавлено, число погибших оценивается примерно в 10 миллионов человек. Те, кому посчастливилось уклониться от китайских войск, бежали в имперскую Россию, исход, который породил дунганскую общину в Средней Азии.

Время их миграции, однако, оказалось почти таким же смертоносным, как и сама война. По словам мужа Хамиды, Юсыпова Карима, две трети беженцев погибли, когда пересекали горный хребет Тянь-Шаня посреди долгой и суровой зимы.

Пельмени.

Стивен Лиой

Россия выделила дунганским беженцам сельскохозяйственные угодья на территории, которая сейчас принадлежит независимым странам Кыргызстан, Казахстан и Узбекистан. Многие из новых дунганских общин пошли по стопам своих предков, ассимилировавшись с местным населением. Но прикомандированные к северной провинции Кыргызстана Каракол основали собственное село Ырдык, избрав вместо этого жизненную изоляцию и эндогамию.

«Наши традиции строго обязывают жениться только на дунганах», — говорит Карим из своего дома в Ырдыке.«Родители сохранили дунганские традиции и научили им своих детей. Вот почему дунганская культура остается такой сильной даже сейчас ».

В отличие от большинства кыргызских жилищ, дом Карима и Хамиды построен в китайском стиле сихэюань, где все комнаты выходят в центральный двор. Когда солнце начинает садиться за горами, которые выходят на Ырдык, увлекая за собой сильную летнюю жару, которая делает киргизские дни такими вялыми, маленькие дети Карима и Хамиды выходят из своих комнат, чтобы ударить футбольным мячом о четыре скрытых стены, вдали от взгляда. своих соседей, которые проходят по их улице.

Комнаты в доме скудно украшены, большая часть семейных встреч проходит на ярких коврах, уложенных на пол. Кухня Хамиды, спрятанная в дальнем углу двора, оборудована большой каменной печью, встроенной в стену, но некоторые современные приборы помогают сделать процесс приготовления пищи более эффективным.

Еще одна архитектурная реликвия китайского наследия дунган находится в соседнем городе Каракол. Дунганская мечеть — это богато украшенное деревянное строение, построенное без использования гвоздей в 1910 году.Он окрашен в яркие оттенки синего, красного и желтого — благоприятных цветов, согласно китайским преданиям, — которые сияют рядом с бледной русской архитектурой, которая в остальном определяет город.

Ashlyanfu.

Стивен Лиой

Китайская культура также оставила свой след в дунганской кухне. Ашлянфу , восхитительный салат с лапшой, подаваемый в острой винегрете, — один из самых известных рецептов дунган, который продается во многих городах Центральной Азии.Сверху блюдо посыпано тертым крахмалом желеобразной консистенции. Текстура этого ингредиента, также используемого в liangfen , блюдо из лапши из китайской провинции Сычуань, в основном незнакома западной палитре.

Хотя следы китайской истории дунган все еще приправляют их кухню, среди 40 блюд, приготовленных Хамидой, есть несколько кулинарных отличительных черт их нового дома. «Кыргызская культура не так сильно влияет на нашу кухню», — говорит Карим. «Мы подаем боорсок [жареные кусочки хлеба, которые на удивление сытны] и беш-бармак [отварное мясо с лапшой в луковом соусе], но это все.”

Автор сделал ашлянфу с Хамидой.

Стивен Лиой

Исторически кочевая культура Кыргызстана означает, что мясо является доминирующим элементом почти во всех блюдах. Но дунгане в основном заняты в сельском хозяйстве, поэтому больше внимания уделяется свежим овощам. Фактически, на рынках по всему Кыргызстану часто можно услышать, как продают овощи уникальный диалект дунган — смесь китайского и русского языков.

«Это самая важная часть повседневной дунганской еды», — говорит Хамида. «Без овощей невозможно приготовить практически любое блюдо». Конкретные предлагаемые овощи зависят от сезона, но любой дунганский салат, который получает удовольствие благодаря заправке на масляной основе с добавлением паприки, обязательно должен быть приготовлен из свежих овощей непосредственно перед подачей на стол.

По словам Карима, дунганская еда настолько восхитительна не из-за свежих овощей, а из-за ее широкой палитры специй.«Секрет популярности наших блюд кроется в их разнообразии. У каждого из наших многочисленных блюд есть свои богатые вкусовые ощущения и пикантность », — говорит он.

В дунганской культуре умение использовать приправы — это величайшее художественное мастерство, которым может обладать повар. Самые популярные специи — гвоздика, кориандр, имбирь, корица, красный перец и укроп. Возможно, именно творческое использование этих специй побудило исследователя из Парижского географического общества в 1897 году заявить: «Я никогда не встречал обеда более вкусного, чем дунганский.”

К счастью, дунганская еда больше не является прерогативой бесстрашных исследователей; любой иностранный турист может посетить дом Хамиды и Карима в Ырдыке, чтобы отведать их уникальную кухню.

«Иностранные туристы любят нашу еду», — гордо говорит Карим из-за стола. «По сравнению с другими кухнями, дунгане используют много овощей, и здесь гораздо больше блюд на выбор. Он отлично подходит для вегетарианцев », — говорит он.

Сорок блюд могут показаться сложными для тех, кто привык заказывать один раз.Более того, дунганский этикет требует, чтобы блюдо, раз начав приготовление, было готово. К счастью, хозяева не ожидают получить 40 чистых тарелок в конце опыта. Ключ в том, чтобы выбирать с умом.

Хамида и Карим работали с местной туристической организацией «Дестинация Каракол», чтобы привлечь иностранных гостей к себе домой. Их набег на туризм сопровождает более широкую попытку открыть дунганскую общину внешнему миру. Основная стратегия общины заключается в смягчении правил, касающихся смешанных браков с представителями других этнических групп.Их мотивация — стремление к выживанию, поскольку десятилетия эндогамного брака оставили дунганам генетические нарушения.

Хамида и Карим предлагают туристам ашлянфу и другие дунганские блюда.

Стивен Лиой

«Долгое время дунганам не разрешалось вступать в брак с представителями других национальностей, но со временем это привело к множеству психических расстройств в общине», — признает Карим. «Сегодня мы, дунгане, можем жениться на любой другой национальности в Кыргызстане.”

Для жителей Ырдыка это обычно предполагает партнерство с небольшим количеством уйгуров, живущих в их деревне. Другая мусульманская этническая группа из Синьцзяна, уйгуры, мигрировали в Кыргызстан из провинции Синьцзян в середине 1950-х годов, пытаясь избежать репрессивного правления коммунистической партии.

Эта историческая напряженность между уйгурской общиной и правительством Китая обострилась в последние десятилетия; Только в период с 2013 по 2014 год было убито 700 уйгуров.Однако сегодня китайские мусульмане хуэй живут в относительном мире, несмотря на то, что они проживают в стране, известной своей религиозной нетерпимостью. Из-за насилия уйгуры привлекают к себе больше международного внимания, чем их дунганские и хуэйские родственники.

Карим осведомлен о влиянии смешанных браков на дунганское меньшинство, которое составляет всего 1,9 процента населения Кыргызстана. «Одна группа дунган, поселившаяся недалеко от Оша, теперь в основном ассимилировалась и говорит на узбекском, а не на дунганском», — признает он. «Но смешанные браки не повлияют на нашу культуру. Даже киргизы, которые выходят замуж за дунган, начинают говорить только на дунганском языке », — утверждает он.

Девушка танцует на дунганской свадьбе.

Кэти Арнольд

На самом деле это вряд ли справедливо для всех межнациональных браков. В дунганской культуре и в общинах по всему Кыргызстану невеста обычно должна жить с семьей жениха после заключения брака.Всего в нескольких улицах от дома Карима молодая невеста нервно ждет, пока ее родственники загрузят ее приданое — обширную коллекцию мебели — в два больших фургона, предназначенных для проживания жениха.

В данном случае свадьба проводится между двумя членами дунганской общины. Церемония наполнена традициями — как кулинарными, так и прочими, — которые делают общину Ырдык такой уникальной.

Дунганская свадьба обычно длится от трех до четырех дней, так как проводятся различные финансовые переговоры.Некоторые договоренности имеют решающее значение, если свадьба состоится; другие являются ритуальными и существуют исключительно для развлечения. В одной дунганской традиции братьев жениха подвешивают к дереву (к счастью, за талию, а не за шею) и бьют палкой до тех пор, пока их жены не заплатят символическую плату. Даже для того, чтобы попасть на официальную церемонию, нужно сначала нанести визит «кассиру».

Тши и др. Посуда.

Стивен Лиой

Только на четвертый день невеста приезжает в свой новый дом, где ее обычно встречают чи , одним из самых популярных блюд дунганской кухни. В отличие от большинства блюд дунганской кухни, эти фрикадельки готовятся членами семьи мужского пола, поскольку говорят, что только они могут разрезать говядину с костей.

Дунганский джентльмен (слева) у свадебной вечеринки. Дунганская невеста (справа) ожидает обмена приданого перед встречей со своим мужем.

Кэти Арнольд

Оба члена пары во время празднования носят красное; для жениха это две пояса, надетые на костюм, а невеста носит красное платье.Согласно популярной китайской культуре, красный цвет приносит в союз удачу и счастье, что является еще одним отсылкой к наследию группы.

Поскольку дунгане в Ырдыке пытаются открыться миру, оставляя десятилетия изоляции и пытаясь сохранить свои традиции, им может понадобиться такая удача.

Джеффри Дунган — Алис-Бич

Джеффри Дунган называет себя слишком деревенским, использует такие фразы, как «девять путей до воскресенья», и на следующем вдохе он так красиво и нежно опишет холмистую английскую сельскую местность, архитектуру и сады Котсуолдса, что вы тоже будете тронуты.Он устроил Буша на своей семейной ферме и заказал коктейль с сен-Жерменом, названный в его честь, в баре в Бирмингеме. В разговоре с Джеффом вы быстро поймете, что тот участок земли в округе Сент-Клер, штат Алабама, который он провел в детстве, помогая ухаживать за ним, все еще в нем — не только в его речи, его манерах и восторге, которое он испытывает. рассказывая истории, но также и в основе, которую она дала ему для блуждания по миру, блуждания по контурам своего разума, а часто и вашего тоже, чтобы знать больше, быть больше, отдавать и делать больше.

«Мне нравится небольшая тень, мне нравится немного въезжать и выходить, мне нравится немного покачиваться, мне нравится маленькая штуковина над дверью».

Поместите Джеффри Дунгана на участок земли, и в считанные минуты он создаст набросок. Он отметит пейзаж, повадки солнца и тени, лучшие виды. Он спросит своих клиентов, любят ли они поспать, любят ли они перекус в полночь, и каким-то образом узнает, что они думают о своих семьях, что им нужно от дома.Нижеследующий эскиз будет посвящен конкретной земле и определенному свету и всегда конкретному клиенту, но он также будет отражать, как и должно быть, самого Джеффа. Будет что-то дикое, что-то удивительное, что-то с небольшим «джигги джигги». Так же, как я бы описал его в разговоре.

Кэсси: Вы выросли на ферме в сельской Алабаме?

Джеффри: Я вырос в округе Сент-Клер в маленьком городке под названием Муди.Разве это не звучит плохо? Кто-то однажды сказал мне, что я был мистером Муди и остаюсь им. (смеется)

C: Какие у вас самые теплые воспоминания? J: Вырасти на ферме было нелегко. На моем компьютере есть письмо от отца и меня. просто увидел это, и все эти воспоминания вернулись. Мои родители все еще там. Это было около 100 акров, и с тех пор они разработали его и распродали по частям, но у них все еще есть 10 или 12 акров, покрытых каждым цветущим, растущим, плодоносящим, орехоплодным растением, которое будет расти в зоне 7.Я встал на рассвете — кормил коров зимой, собирал мертвых цыплят в курятнике и помещал их в пятигаллонные ведра, а затем бросал их в лес, чтобы канюки позаботились о них. К тому времени, как я пришел в школу, я всегда смеялся над людьми, лениво вытирающими глаза от сна и пьющими кофе из пенопластовой чашки, просыпаясь. Я не спал несколько часов. Когда мне было 10, я не ходил в школу на лето, и, наконец, хорошо, я собираюсь немного повеселиться, и мой отец сказал: «Ты мне нужен, чтобы Буш Хог на ферме.«Было много разных областей, и у нас были названия для них. «Начните с дна и прикройте спину 40, поднимитесь на холм и позаботьтесь о пруду». Я начал, и дни превратились в недели во многие недели, и я не знаю, через какое время — может, через месяц — после того, как я начал, я поднялся на вершину горы и закончил. И вот, наконец, июль, я выбил из строя John Deere и сел с ним наверх горы и смотрел на свое огромное достижение, и я был так горд собой и счастлив, что теперь я мог вернуться к рыбалке и бейсболу.Затем я включаю передачу John Deere, начинаю катиться вниз по склону, примерно полмили обратно к сараю, возвращаясь по траве, которую я срезал, и я спускаюсь вниз, и он задевает верхнюю часть шин трактора, и я поймите, что очень скоро его снова нужно косить. Цикличность сельского хозяйства поразила мой десятилетний разум. Именно в тот момент я стал невероятным учеником. Я вспоминаю об этом с нежностью. Я скучаю по этому странному делу.

C: Должно быть, это оказало невероятное влияние на то, как вы видите мир и дизайн. J: Да, импульс земли, террасы фермы и огромные лесные участки нашей собственности, охота и рыбалка, и просто проведение всей жизни на улице без каких-либо других занятий проникли во меня, и это все еще от те места, где я получаю много вдохновения для работы. Я только что закончил книгу, и мне нужно было много разобраться в себе. Почему я делаю то, что делаю — например, мне очень нравится, чтобы у основания здания были немного шире, чем наверху.Это как-то странно — здания не такие, они прямые. Я делаю много тонких вещей, чтобы попытаться ослабить наращивание и сделать его не таким прямым. Многое из того, что я могу проследить до формы деревьев, холмов и вещей, встречающихся в природе.

C: Глядя на свои эскизы, вы понимаете, что здания, которые вы проектируете, имеют разные места. У них разные области и пространства — и я думаю о заднем 40, пруду и… J: Это небольшая игра, в которую я люблю играть, и у нее много преимуществ. Когда вы берете здание и находите способ разбить его на более мелкие части, вы мгновенно деформируете его. Вы ломаете масштаб того, что в противном случае могло бы быть большим, внушительным, и кладете его там, где это возможно. Раньше я говорил, что хочу делать архитектуру для дальнобойщиков. Я не хочу, чтобы работа была настолько умной, что она была недоступна.

Мне нравится понимать все правила, чтобы я мог их нарушать.

C: Что значит применить классическую архитектуру к сегодняшнему дню? Это о текучести? J: Хорошее слово.Если вы изучаете классическую архитектуру или архитектуру в целом, и даже заказы греков и римлян, они эволюционировали. Мы смотрим на это как на статичную вещь из-за большого расстояния, с которого изучаем его, но, чтобы думать об этом таким образом, остается много воображения и творчества. Есть люди, которые то, что я называю строгими классиками — они знают все правила и знают все порядки. Мне нравится понимать все правила, чтобы их нарушать. Я смотрю на него прищурившись.Я всегда хочу придать этому значение. Что я могу сказать по этому поводу? Как я могу переосмыслить то, что было двести лет назад или две тысячи лет назад, на сегодняшний день? Как творческий человек, я чувствую, что это моя работа.

C: Как вы уважаете прошлое, создавая что-то, что кажется настоящим? J: Я бы сказал за себя, что это касается слова, называемого вневременностью. Идея под названием безвременье. Я думаю, что моя игра — это брать вещи, которые кажутся традиционными, историческими, вещами, которые кажутся знакомыми, и я использую их, чтобы поставить нас всех на одно игровое поле.Но тогда я собираюсь возиться с этим. То, что я делаю, — это пескоструйная обработка стилизованного или излишнего орнамента. Я очищаю быка пескоструйным аппаратом, чтобы получить что-нибудь чистое. Я чувствую, что это современная интерпретация традиционной архитектуры. Я пытаюсь получить что-то чистое.

C: Итак, вы убираете, а затем появляется элемент добавления обратно. J: Да, я думаю, что детали важны.Я думаю, что некоторые люди более успешны в избавлении от вещей, чем я. Мне нравится небольшой изгиб. Мне нравится небольшая тень, мне нравится немного въезжать и выдыхаться, мне нравится немного покачиваться, мне нравится маленькая штучка над дверью. По какой-то причине я недостаточно дисциплинирован и недостаточно немец, чтобы просто сварить это до листа стекла из нержавеющей стали, потому что я считаю, что это холодно. Я остаюсь на теплой стороне модернизма. Я называю себя укромным модернистом.

C: Итак, в раннем возрасте вы знали, что хотите заниматься дизайном? J: Нет.Мне нравилось рисовать, и рисунок превратился в живопись, а живопись превратилась в настоящее увлечение и настоящую эмоциональную связь с искусством. Мне всегда больше всего нравилась акварель, потому что акварель не рисует, а морилку. Это совсем другое дело. Вы должны взять свои ошибки и превратить их в дерево или что-то в этом роде. Это управляемый хаос, когда вы стираете, как небо, и это просто чистый цвет. Думаю, я, наверное, хотел быть каким-то художником. Я брал уроки у местных, известных в регионе художников, которых мама уговаривала давать мне уроки.Они давали уроки богатым старушкам, но мама меня в них увлекла, и я был в угловая картина. По вторникам, когда я учился в старшей школе, я не ходил на футбольные тренировки. Я пошел после школы в художественный класс. Я очень огорчился из-за этого, но когда ты самый ценный игрок в футбольной команде, тебе могут сойти с рук определенные вещи… (смеется).

C: Вы путешествовали по миру для работы и отдыха. Что побудило вас остаться и строить свою жизнь здесь, в Алабаме? J: Я просто вырос там, где меня посадили. У меня не было никаких связей. Никто из моей семьи не учился в колледже. Мы совсем не были богатыми. Мы не пропускали приемы пищи, но, вероятно, ели немного. Я променял корову на свой первый автомобиль. Вы не можете придумать эти вещи. Это был зеленый пикап Datsun 1969 года выпуска, и я только что довел его до смерти. Это был самый крутой грузовичок, и я ездил на нем, пока не поступил в институт. Продал за восемь сто долларов, купил Камаро и поступил в институт. Итак, я просто был здесь и больше ничего не знал.Бирмингем был для меня большим городом, откуда я родом, и когда я закончил учебу в конце восьмидесятых, там был довольно приличный спад. Работы было не так уж и много, поэтому, если вы могли найти работу, вы были ей рады. Я прошел летнюю стажировку. Я остался. Я люблю Юг. Я мальчик с юга, и это все. Я люблю Нью-Йорк, я люблю Чикаго, я провел много времени в обоих этих местах. Я езжу в Нью-Йорк каждые шесть недель, у меня там много друзей. Как бы меня это ни привлекало, каким бы удивительным оно ни было, я никогда не смог бы там жить.Я слишком сельский. Мне нужно место для локтей.

C: Когда вы из сельской местности, я думаю, что у вас больше чувство принадлежности к месту, чем у людей, которые выросли в более космополитичном районе. J: Да, потому что это связано с землей. Это связь с землей. Это духовно, проникновенно, эмоционально, ощутимо, реально.

C: Что значит проектировать дом, не дом, а дом? J: Я борюсь с этим.Люди часто спрашивают меня об этом, и я вздрагиваю, потому что думаю, что только семья, только люди, которые там живут, могут сделать дом своим домом. Я не думаю, что смогу это сделать. Я ограничен временем и пространством. Я бы сказал, что я очень интуитивный человек. Я защитил диссертацию по архитектуре на интуитивном уровне, используя вашу интуицию в дизайне. Я не ясновидящий, я не чтец мыслей, но через пять секунд я могу посмотреть на вас и понять вас — это то, как вы смотрите на меня, как вы одеваетесь, какие у вас глаза. А если вы заговорите, то через пять минут вы уже тост.Это что-то вроде мышцы: чем больше вы ее используете, тем лучше у вас получается. Я использую его только для того, чтобы понять человека, который не является собой. Потому что я хочу делать дизайн для твоей души. Я хочу спроектировать дом, который вы бы спроектировали для себя. Это похоже на костюм. Я надела много красивых костюмов, но только после того, как я сделала костюм для меня, и эта итальянская ткань упала на мое тело, и у меня был этот опыт, когда я действительно понял, что такое настоящая мода. Я хочу сделать это для людей.

C: Что дает дому долговечность, историю и историю? J: Это, черт побери, подразумевает не следование каждой маленькой тенденции и всей этой чуши, с которой Америка особенно хороша, — новое устройство каждый день.Люди спрашивают меня, каковы тенденции, и я отвечаю, что не знаю и откровенно говоря, не хочу. Я надеюсь, что из него получаются красивые места, но не говори со мной о тенденциях. Что касается истории, я пытаюсь создать места, которые являются семейными реликвиями. Когда кто-то говорит со мной о перелистывании — ну, я не твой парень. Совершенно никакого интереса. Как будто эта вещь сделана для вас, вы бы никогда не подумали о ее продаже. Это сшитый по индивидуальному заказу костюм, он стоит миллионы долларов, его нельзя продать кому-то другому, он бы не подошел. Правильно? На манжете этого костюма ваши инициалы! Когда вы прямо сейчас принимаете эту точку зрения и проводите ее через весь процесс, все готово.Вы никогда не собираетесь его продавать. Вот почему я действительно хотел назвать свою книгу «Дом навсегда». Это последний проклятый дом, в котором ты будешь. Они сначала вырвут тебе задницу ногами.

Что делает Земля? Что мне говорит сайт? Вы можете это почувствовать. И именно здесь происходит эта связь, эта одухотворенная связь между нами, человеческими существами, с Землей.

C: Каждое пространство, которое вы создаете, невероятно эмоционально. Это похоже на то, как если бы, не видя человека в пространстве, вы могли представить, какие чувства он может испытывать, находясь дома в этой среде.Как привнести такой дух в создаваемое пространство? Я полагаю, это как-то связано с тем, насколько хорошо вы знаете своих клиентов, что вы о них понимаете. J: Понятия не имею, но это один из самых больших комплиментов с точки зрения моей архитектуры, который вы можете мне сделать. Потому что я после этого. Я хочу эмоций. Я хочу душевных мест. Я думаю, что многое нужно сделать снова с материальностью. Я думаю, это также связано с тем, как свет проникает в комнаты.Пропускать свет в пространство как минимум с двух разных направлений, из каждой комнаты. Вы должны знать ориентацию здания, понимать, где солнце встает и садится — первое, что я хочу знать. Хорошо, а где же вид? Где плохой вид? Что сейчас делает Земля? Что мне говорит сайт? Вы можете это почувствовать. И именно здесь происходит эта связь, эта одухотворенная связь между нами, человеческими существами, с Землей. Верите ли вы в историю сотворения, рассказанную в Библии, Адам был первым человеком, и слово для обозначения земли — Адама.Итак, даже лингвистически мы были связаны с прыжком.

C: из нем. J: Да, конечно. На всем пути. Грязь. Мы грязь и в конце концов снова становимся грязью. С архитектурной точки зрения, когда люди смотрят на него и думают, что этот дом, кажется, будто он вырос из земли. Нанеси это на эпитафию, это лучшее, что у него получится. Когда я это понимаю, это как бац, вот и все. Дом, комфортный на своем участке, это можно просто почувствовать и это важно.

C: Я часто нахожу, что творчество порождает творчество. Изучение других творческих возможностей поможет вам развить и сконцентрировать творческие дары. Как продолжить творческий рост? J: Есть несколько вещей, которые я люблю делать, это играть в шахматы. Есть много очень сложных сценариев, в которые вы попадаете в шахматной игре, и это заставляет вас иногда думать безумно нестандартно. Я играю в шахматы почти каждый день.Есть маленькие головоломки, которые вам дадут решить; это война на доске. Я считаю, что это творческий подход.

C: Как вы думаете, на что способен дизайн? И почему хороший дизайн имеет значение? J: Этот вопрос очень важен, потому что это именно то, что вы действительно пытаетесь понять, — в чем его суть. Когда он находится в лучшем виде, он может дать нам возможность быть лучшими, лучше себя. Я хочу помочь людям жить лучше. Это может позволить нам обрести то редкое чувство дома и те редкие чувства безмятежности и покоя.Я думаю, что дизайн на высшем уровне может определять культуру. Изобретательность, интеллект, вдумчивость, красота, эстетика. Все это происходит не исключительно, а во многом благодаря дизайну, который создавала или делает эта группа людей. Это довольно мощно.

C: Алис-Бич. Что вы думаете о компании AB и о проектировании там дома? J: Что ж, у меня много предчувствий по поводу Элис-Бич. Это началось очень давно, на встрече с множеством других дизайнеров и архитекторов.Мы обсудили это, продумали и взяли курс на место, которое было очень разные, и на мой взгляд, это было очень чисто. Это стало так. Эстетика со временем стала намного мощнее и масштабнее. Также я думаю о плотности этого. Я не знаю такого места в Америке. Это немного похоже на Новый Орлеан. Если вы уберете эстетику белой штукатурки и будете просто говорить об ее урбанизме и формах, вы отправитесь в средневековые места. Вы поедете в Испанию, вы поедете в Амстердам, и вы поедете во Францию.Если вы хотите вернуть эстетику белого цвета и лепнину, отправляйтесь в Грецию, на Санторини. Я просто считаю, что это своего рода фантастическое место, но пока что не то, что сошло с пути и превратилось в Диснейленд. Из-за урбанизма и планирования, а также благодаря работе множества действительно талантливых архитекторов, я думаю, что это стало что-то очень уникальное и совсем другое. По всем этим причинам он занимает особое место в моем сознании и в моем сердце. Я всегда был в восторге, когда у меня была возможность что-то там сделать.Он просит вас подняться на более высокий уровень вашего мышления. Проблемы возникают только тогда, когда вы имеете дело с участками собственности площадью 40 квадратных футов — как в одном проекте, над которым я работал, — и когда вы имеете дело с другими зданиями. Это вызов — просто заставить это работать. И тогда вы попадаете в ее пластичность, которая всегда меня очень трогала. С точки зрения формы у вас есть бетон, который может принимать практически любую форму, поэтому он кажется очень свободным. Кто-то сказал со свободой приходит большая ответственность, и это то, что я чувствую, когда там работаю.

C: Как вы начинаете свой день? Есть ли у вас распорядок дня, которого вы придерживаетесь на работе или в поездках, ежедневный ритуал? J: Мне нравится держать свое утро при себе, свое раннее утро. Я читаю, изучаю, медитирую, тренируюсь и исследую некоторые вдохновляющие вещи. Я рано встаю каждый день.

C: Идеальная суббота. Что ты ешь? Что вы пьете? С кем Вы? Куда ты идешь? J: Я люблю субботу.Вы просыпаетесь и думаете, что у меня сегодня нет ничего, что мне нужно было бы делать. Я люблю это. Осенние субботы — это много о футболе. Но это всегда дни, когда я отключился от сети. Я выпью чашку кофе. Если со мной дети, мы либо пойдем в масленицу, либо я буду готовить. Часто они хотят, чтобы я готовил, а я люблю готовить завтрак. Я делаю большую оле фриттату на большой старой сковороде со всеми видами дряни из своего сада. Я немного работаю в саду. Я люблю музыку. Завтракайте около 9:30. Я люблю поздние завтраки.Если я встану, и мне станет очень лениво, и я ничего не буду есть, то мы с моей невестой Линдси пойдем куда-нибудь на завтрак. Кофе, а потом мимозы. Я очень редко буду работать в субботу утром, если я не работаю над чем-то, на самом деле в этот момент. И это все равно не похоже на работу.

C: У вас есть любимый коктейль? J: Ха, у меня слишком много любимых коктейлей. Осенью я пью бурбон, а весной и летом — прозрачные напитки.Есть разные коктейли, которые можно заказать в разных местах Бирмингема. которые я создал, и на них написано мое имя. Есть один, который мы называем Архитектор — это джин Hendricks, сен-Жермен и просекко с лимонной привкусом. Он легкий, освежающий и действительно хорош, когда на улице 95 градусов тепла. Это рифф на французском 75. А по соседству есть напиток под названием Dungan, больше похожий на осенний. Это как манхэттенский бурбон, но с добавлением ржи Bulleit, немного куантро и немного шипучки. Лучше всего Schwepps Ginger Ale, а затем вишня.Такой же напиток в другом ресторане называется The Game Day. Я рассказал об этом своему приятелю-бармену, и поэтому каждый раз, когда я захожу туда осенью, как только мы входим в дверь, он просто начинает устраивать для меня День игры.

C: Приятно иметь своих людей. Ты слушаешь музыку, когда проектируешь? J: Я люблю музыку, когда занимаюсь творчеством. У меня есть несколько маленьких динамиков. Составляю плейлисты. Я помешан на контроле, когда занимаюсь творчеством. Я хочу, чтобы атмосфера оставалась неизменной, и это не может зависеть от какого-то ди-джея, поэтому я буду слушать плейлисты.У меня есть 20 плейлистов, и я буду составлять их в разное время года и называть по-разному.

C: Приведите пример. J: Голова и сердце, Престон Ловинггуд, мой приятель, The National, Houndmouth… Этот плейлист называется Had to Hear. «Август сейчас» — один из моих любимых плейлистов. В нем есть Landslide, но версия Smashing Pumpkins, Уилко, Райан Адамс, Отец Джон Мисти, Ленни Кравиц, Radiohead, Dire Straits…. Придется бросить туда кое-что из старого, не может быть всего этого нового.

C: Вы упомянули свою книгу ранее. Расскажите подробнее. J: Это называется «Природа дома» — двусмысленный смысл — и действительно о моем путешествии в попытке открыть безвременье. Я хочу, чтобы моя работа была актуальной во времени. И это должно что-то вызвать — этот эмоциональный отклик. Он должен говорить на уровне души, я думаю, на уровне сердца.

C: Это связано с вашим знанием клиента или вы можете сделать это, не зная его по-настоящему? J: Это хороший вопрос, но я думаю, что когда вы говорите от сердца и вкладываете в него энергию и эмоции, он будет говорить с любым другим, у кого есть сердце, которое слушает.С точки зрения клиента, это очень конкретное сообщение для них. И это также очень конкретное послание от них всему миру. Я говорю это все время — ваш дом что-то говорит о вас, нравится вам это или нет. Если вы достаточно хорошо об этом позаботитесь, вы сможете отправить миру прекрасное послание. Кто-то сказал, что великая архитектура — это подарок улице. Именно с такой целью я пытаюсь создавать архитектуру.

C: Может возвышать окрестности. Это говорит о том, что вы в некотором смысле серьезно относитесь к себе и своему сообществу. Дж: Да. Это показывает вашу заботу. Конечно, это также может говорить о том, что вы пытаетесь показать, что вы богаты. Но я думаю, вы понимаете разницу между «Я забочусь» и «Я, очевидно, пытаюсь произвести впечатление на людей». Я думаю, это замечательно видеть людей, которые неравнодушны, даже если они немного пытаются произвести на нас впечатление. Так они ухаживают за своим двором — благоустройство или его отсутствие.

Когда мы переживаем прекрасное, возникает чувство возвращения домой.

C: Это тоже о красоте.Ценить красоту — это не значит показать, что вы богаты. Вы можете иметь небольшой скромный дом и двор и при этом заботиться о нем так, чтобы что-то добавить в вашу среду. J: Я немного перефразирую эту цитату, что и делаю. Согните его под мои нужды в то время. Но на ваши вопросы о доме и красоте — человеческая душа жаждет красоты. Мы ищем его повсюду в пейзаже, садоводстве, музыке и в себе. Когда мы переживаем прекрасное, возникает чувство возвращения домой.Джон О’Донохью сказал, что.

C: Без сомнения. J: На более глубоком уровне, когда мы переживаем красоту, мы чувствуем себя как дома.

C: Когда выйдет ваша книга «Природа дома»? J: 4 сентября. Я не торопился и старался сделать это наилучшим образом, что оказалось трудоемким и дорогостоящим. Но оно того стоило. Я очень горжусь этим. Горжусь своей работой, людьми, для которых я делал дома, и людьми, с которыми я делал дома.Все они упоминаются в рассказах книги. Я думаю, что для меня лично лучше всего было гораздо более глубокое понимание того, что я делаю и почему я делаю это именно так. Потому что для меня эти вещи были очень искренними и интуитивно понятными. Когда я попытался найти способ выразить все это словами, это заставило задуматься, было очень сложно и очень неудобно. Лучше всего я могу сказать, что мне казалось, будто я вкладываю свое сердце и душу, чтобы добраться до того, что находится под этим. Пишу, чтобы узнать, что я думаю, как сказала Джоан Дидион.

C: Спасибо за открытость, честность и простоту общения. J: Мой отец давным-давно сказал мне, что простую речь легко понять. И я всегда изо всех сил старался говорить откровенно и прямо. Я недостаточно умен, чтобы делать это по-другому. Слишком много работы.

Реестр предназначен не только для свадеб

Кэти Берри и Джейн Дунган знают друг друга с тех пор, как их дети учились в средней школе Battle Ground Academy.Они начали работать вместе в The Registry, магазине для новобрачных и магазине прекрасных подарков, основанном двумя их хорошими друзьями в 2003 году. Он идеально подошел. Обе женщины любят помогать другим и развлекать друзей и семью. Когда магазин был готов к продаже, Джейн и Кэти были там, чтобы поддержать и продолжить традицию The Registry, поэтому они решили купить его в 2014 году. В конце концов, они знали предыдущих владельцев много лет. Их дети также ходили в BGA, поэтому они все вместе работали над сбором средств, вместе смотрели спортивные состязания и наблюдали, как они все вместе растут.Покупка магазина была для них естественным шагом.

Они хотели сохранить оживленный магазин. Они также хотели создать место, где каждый может чувствовать себя как дома, и создать непринужденную атмосферу, в которой покупатель сможет выбрать для своих друзей только самые подходящие подарки. Все дамы, которые работают в The Registry, многие из которых были там с самого начала, также хотели и дальше предлагать замечательные подарки и услуги сообществу Франклина. Реестр предлагает такой уникальный опыт покупок тем, кто живет в районе Франклина, и тем, кто посещает исторический центр города Франклин.

«У каждого есть что-то особенное, что они вносят в магазин, чтобы сделать его таким, какой он есть», — говорит Кэти.

Кэти в первую очередь занимается маркетингом и рекламой, а Джейн заботится о финансах, но все сотрудники делают все необходимое, чтобы сделать Реестр как можно лучше. Вместе они пережили важные жизненные события, которые не только создали прочную связь, но и помогли им понять, что происходит в жизни их клиентов.

«Никто не занимается обслуживанием клиентов так, как мы», — говорит Кэти.

«У каждого есть что-то особенное, что они вносят в магазин, чтобы сделать его таким, какой он есть». Кэти Берри

«У нас есть уникальные предметы; не то, что ты найдешь на улице». –Джейн Дунган

Свадебные часы Legal Eagle 10.11: Five Guys

Предупреждение. Соотношение полового члена и влагалища в столбце этой недели довольно высокое. Если вы уже в списке рассылки Рика Санторума в 2012 году, возможно, вы захотите отвести глаза — или пойти посмеяться над сисси-мальчиком Джоном Керри за то, что он помог спланировать свадьбу его дочери.
Наши потрясающие пары финалистов:

1. Себастьян Дунган и Лави Солоуэй
2. Адам Левин и Янсон Ву
3. Алиша Бхагат и Марк Эгерман

Подробнее об этих молодожёнах после прыжка.

1. Себастьян Дунган и Лави Солоуэй
(Купите им суповую тарелку.)
Дело:
— Себастьян (на фото справа — мы думаем), выпускник Йельского университета, является независимым кинопродюсером.Лави (на фото слева — мы думаем), который закончил Университет Торонто и Кардозо, является партнером Masliah and Soloway, иммиграционной юридической фирмы в Нью-Йорке. Он также является основателем организации Immigration Equality. (Имя Лави должно быть знакомо многим читателям ATL, поскольку он подробно освещал судебный процесс Аарона Чарни против Салливана и Кромвеля в своем блоге.)
— Третья милашка на фотографии — дочь Лави, Лили.
Дело против:
— Решение Себастьяна купить пиджак на первом свидании, кажется, вводит в тайну Times.Привет? Вы видите сказочный блейзер и запрыгиваете в него. Мистер Райт уважает вашу покупательскую хватку. Конец истории.

2. Адам Левин и Янсон Ву
(Сделайте пожертвование в их честь.)
Дело:
— У Адама отличная стена дипломов: две степени бакалавра USC (одна в творческом письме, а другая в биомедицине) инженерное дело), ​​степень доктора медицины в UCSF и степень магистра общественного здравоохранения в Беркли. В настоящее время он доцент кафедры неотложной медицины в Университете Брауна.
— Янсон (на фото) окончил Гарвард, имеет степень доктора философии HLS. Он работает штатным юристом в компании Gay & Lesbian Advocates & Defenders в Бостоне.
Дело против:
— Мы не смогли придумать фотографию этого Адама Левина. (Но есть странности этого Адама Левина, который довольно здоровен.)

3. Алиша Бхагат и Марк Эгерман
(Купите им чесночный пресс.)
Дело:
— Эти двое познакомились, будучи студентами в Карнеги Меллон (она закончила колледж с отличием, а он — с отличием).У нее есть степень магистра дипломатической службы Джорджтауна; он имеет степень доктора юридических наук с отличием от HLS и степень магистра международного развития в Кембридже.
— Они встречались восемь лет, но большую часть этого времени провели порознь, работая отдельно в разных зарубежных странах, таких как Острова Кука, Индия и Шри-Ланка.
— Марк работает в Национальной федерации абортов в Вашингтоне, ассоциации провайдеров абортов с удивительно понятным названием. Он также имеет стипендию в GULC по вопросам женского права и государственной политики.
Дело против:
— Несмотря на то, что эти двое привержены социальной справедливости, радикальному активизму и всему прогрессивному, мы надеемся, что они достаточно стесняются быть единственной гетеросексуальной парой на этой неделе — и с этими полностью буржуазными реестрами в Macy’s , Crate & Barrel и Williams-Sonoma.
Вердикт:
— Поскольку личное является политическим, давайте упростим ситуацию: Team Dungan-Soloway = иммиграционная реформа; Team Levine-Wu = брачное равенство; Team Bhagat-Egerman = право на аборт.Какую причину / пару выберут читатели ATL?

Темы

PAM DUNGAN REHWALD | Bothell-Kenmore Reporter

31 января 1945 г. — 28 января 2017 г.

Пэм мирно скончалась после 34-летней борьбы с раком мозга. Ее дух «Никогда не сдавайся» вдохновлял всех, кто ее знал. Она была опытным и энергичным художником, бизнес-леди, любимой матерью и другом. Ее история и искусство тронули всех, но больше всего это была ее радостная улыбка и ее слова «я люблю тебя», обращенные даже к незнакомцам, которые нам понравились.

Родилась в Южной Калифорнии, она переехала в Фрайдей Харбор, Вашингтон, а затем в Ботелл, Вашингтон, где она основала успешный общенациональный арт-бизнес Dungan’s Rainbow. В 1983 году у нее обнаружили первую опухоль головного мозга, и ее жизнь навсегда изменилась.

Активно занималась гражданскими делами, Пэм работала в Торгово-промышленной палате Вудинвилля, была очень активна в Ассоциации опухолей головного мозга штата Вашингтон и часто выступала вдохновляющим выступлением.

Ей предшествовали смерти ее любимый сын Джими, ее мать Джин и ее отец Сэм Ревальд.У нее остались дети: Майк Макэлхени, Кэтлин Макэлхени и Келли Дунган, а также 3 внука: Майкл Макэлхени, Ния и Сесилия Макэлхени и ее сестры: Тина Ричардс, Хайди Брандт и Хизер Ревальд.

Ее семья также очень благодарна за заботливую заботу и поддержку, которые она получала за последние 3 года в доме Иды Калвер, Бродвью, Сиэтл, и хосписе Провиденс в Вашингтоне.

Поминальная служба состоится 17 февраля в 15:00 в Сиэтлской церкви единства, 200 8th Ave N, Сиэтл 98109.Вместо цветов рекомендуется делать пожертвования на имя Пэм сайту www.braintumor.org.

Учитывая то, как мы выражаем свое мнение в современном мире, мы закрыли комментарии на наших веб-сайтах. Мы ценим мнение наших читателей и призываем вас поддерживать разговор.

Не стесняйтесь делиться своими советами по истории, отправив письмо по адресу [email protected].

Чтобы поделиться своим мнением для публикации, отправьте письмо через наш сайт https: // www.bothell-reporter.com/submit-letter/. Включите свое имя, адрес и номер телефона в дневное время. (Мы будем публиковать только ваше имя и родной город.) Мы оставляем за собой право редактировать буквы, но если вы ограничите свое имя до 300 слов или меньше, мы не будем просить вас сокращать его.

Краеведческая коллекция публичной библиотеки Уилметта

Свадьбы: Сьюзан Дунган Донахью и Марк Пол Галли

Описание

Тип носителя

Газета

Изображение

Генеалогический ресурс

Типы предметов

Фотографии

Свадебные объявления

Банкноты

Сьюзен Дунган Донахью и Марк Пол Галли поженились 8 августа.14 [2004] на св. Церковь Веры, Надежды и милосердия в Виннетке. Невеста — дочь Томаса и Сары Донахью из Виннетки. Жених — сын Джона и Сью Галли из Нью-Престона, штат Коннектикут. Почетной матроной была сестра невесты, Марта Донахью Галло из Виннетки. Шафером был брат жениха, Кейт Джон Галли из Марблхед, штат Массачусетс. Подружками невесты были Хизер Хайнс Клессурас из Сан-Франциско, Брук Доннелли Куэнли из Чикаго, Николь Мадрид Конти из Сан-Франциско и Эмили Хэзлетт Форд из Бостона.Младшими подружками невесты были племянницы невесты Кэтрин Сара Галло и Кэтрин Эйлин Донахью. Женихами были брат невесты Джон Джозеф Донахью II из Портола-Вэлли, Калифорния, брат жениха Брайан Джеймс Галли из Сан-Франциско, Эван Кейт Голдберг из Нью-Йорка и Чарльз Беннет Стивенс III из Сан-Франциско. Носителями кольца были племянники жениха, Эндрю Эдвард Галли и Кристофер Кейт Галли. Пара проживает в Сан-Франциско.

Дата публикации

18 ноя 2004

Дата события

14 августа 2004

Локальный идентификатор

Wilmette.Новости.273311

Язык товара

Английский

Географическое покрытие

• Иллинойс, США

  Широта: 42.07225 Долгота: -87,72284

Заявление об авторских правах

Защищено авторским правом: Для использования в целях, отличных от исследований или частных исследований, требуется разрешение правообладателей.

No related posts.